スパゲッティに｢塩｣｢差し水｣は､むしろ余計だ
──つまり、無意味。 弾力に関しては。風味づけならありえますが、風味がつくほど入れると、すごく塩辛くなる。弾力を増すなら重曹ですが、もともとコシがあるので中華麺のようになる。パスタをラーメンにしてもね。そうめんをゆでるときに重曹を入れて弾力を増し、チャンプルーなど2次調理向けにするというようなのは理にかなっています。 糖質制限すればいいというものでもない ──差し水もすべきではない？ でんぷんを軟らかくするだけなら60度程度で十分です。水を沸騰させるのは、グルテンを熱変性させ食感を高めるため。さらに言うと、小麦粉にはアミラーゼ阻害剤という毒性のタンパク質が含まれており、小麦粉を生で食べるとお腹（なか）を壊しますから、よく火を通して失活させないといけない。差し水はしちゃ駄目、です。 ──水蒸気調理法の提案などいろいろありますが、食べ方も重要。 学生のお昼を見ていると、お腹が満たされるので特大
Understanding and transitioning to ClamAV's new On-Access scanner
Understanding and transitioning to ClamAV's new On-Access scanner We have a new On-Access scanner for ClamAV that separates functionality from clamd into a new application called clamonacc. This post is for technically inclined users who have used ClamAV’s On-Access scanner in the past (0.99 - 0.101.3), and wish to transition to a newer version (>= 0.102.0). While this overview may be somewhat use
2019年9月24日 「彼をやめさせなければ我々の関係は終わり」―ストールマン退任を迫ったGNOMEからのメッセージ | gihyo.jp
Linux Daily Topics 2019年9月24日「彼をやめさせなければ我々の関係は終わり」―ストールマン退任を迫ったGNOMEからのメッセージ 9月16日（米国時間）、リチャード・ストールマン（Richard Stallman）が自身で創設したFree Softwre Foundation（FSF）のプレジデント職およびボードメンバーを退任したというニュースは、ある程度予測されていた事態とはいえ、ソフトウェア業界に大きな衝撃をもたらした。ストールマンはFSFと同時にMITの人工知能研究所（MIT CASL）の職も辞しており、自身のブログで「MITと私に対する一連の誤解および脅迫の圧力により、辞任することにした（I am doing this due to pressure on MIT and me over a series of misunderstandings and
JPドメイン名登録者の意図しないドメイン名移転に関する再発防止のための取り組み状況について | 2019年 | JPドメイン名についてのお知らせ | 新着情報一覧 | JPRS
2019/09/25 公開 2019年4月に発生したJPドメイン名登録者の意図しないドメイン名移転について、同様の事象の再発防止のための現在の取り組み状況について次の通りお知らせします。 ・JPドメイン名登録者の皆さまに対し、以下のような注意喚起・啓発活動を強化してまいります。 1.指定事業者からの連絡を正しく受け取れるよう、届け出ている連絡先情報を常に最新に保つこと 2.指定事業者からドメイン名登録に関する連絡があった場合には、必ず内容を確認の上、適切な対応を行うこと ・指定事業者に対し、指定事業者と登録者の間での移転意思の確認を適切に行うよう注意喚起を行っておりますが、 加えて今後、登録者の明示的な意思確認の徹底を求めてまいります。 悪意ある第三者によりJPドメイン名登録者の意図しないドメイン名移転が行われることは、安全なインターネット利用に対する大きな脅威であり、JPRSはJPドメイ
三井住友カード、Google Payに対応--6歳から使えるタッチ決済OKの「Visa プリペ」も
三井住友カードは9月25日、事前に登録した同社のクレジットカードを使い、国内店舗におけるGoogle Pay決済に対応したと発表した。あわせて、「Visaのタッチ決済」に対応したプリペイドカード「Visaプリペ」の発行も開始する。 Google Payは、Androidスマートフォンで、ネットショッピングからリアル店舗での買い物まで対応できるグーグルの支払いサービス。今回の対応により、Google Payアプリに同社のクレジットカードを事前登録することで、コンビニエンスストア、スーパー、ドラッグストアなど、国内iD加盟店（決済端末約96.5万台）で、Google Payでの支払いが可能となる。年会費や発行手数料はかからない。 また、同サービス開始にあたり、2019年10月1日から2020年2月29日の期間中に、Google Payにクレジットカードを新規登録した利用者を対象とし、登録された
Broadcom BCM7218X STB SoC Comes with AV1 Hardware Decoding, WiFi 6 - CNX Software
CNX Software – Embedded Systems News Reviews, tutorials and the latest news about embedded systems, IoT, open-source hardware, SBC's, microcontrollers, processors, and more CNX Software first covered AV1 open-source, royalty-free video codec aiming to compete against H.265 and succeed VP9 in 2016. I also tried the reference implementation and both encoding and decoding were really slow at that tim
「CentOS 8」リリース、マイナーリリース向けコードを含むローリングリリース版「CentOS Stream」の提供も発表 | OSDN Magazine
Red Hat（米IBM傘下）のCentOS開発チームは9月24日、Red Hat Enterprise Linuxクローンの最新版「CentOS 8.0.1905」を公開した。合わせてローリングリリースの「CentOS Stream」の導入も発表した。 CentOSはオープンソースで公開されているRed Hat Enterprise Linux（RHEL）のソースコードを元に、商標など無償公開・配布の際に問題となる著作物を取り除いてビルドしたLinuxディストリビューション。RHELとの機能面での互換性を目指している。 CentOS 8.0.1905は「Red Hat Enterprise Linux 8.0」を土台としたLinuxディストリビューション。RHEL 8は5月に公開されており、約4か月を経ての公開となる。 RHEL 8はOpen Container Initiative（O
中CXMT、8GビットLPDDR4の量産を2019年末までに開始 - Qimondaの技術を継承
清華紫光集団がDRAM事業への参入を明らかにしたばかりの中国だが、今度は、安徽省合肥市地方政府が地元投資グループと共同でDRAMの生産に向けて準備を進めてきたChangXin Memory Technologies(CXMT、旧社名Innotron)が、 8Gビット LPDDR4およびDDR4 DRAMの生産を2019年末までに開始する予定であると複数の中国、台湾メディアが報じている。 中にはすでに生産を開始したとの報道もあり、予定を早める動きもあるようだ。300mmウェハかつ19nmプロセスを採用し、一部では月産2万枚規模で生産を開始し、2019年末までに月産4万枚まで引き上げ、さらに近い将来には、第一期工事として完成させたFab1のフルキャパシティである月産12万5000枚まで到達するとの見方もでている。これまでに投じた金額は1500億人民元で、中国国内のスマートフォン市場を中心とした
クリエイティブ、独自音場補正「Super X-Fi」搭載のUSB-DAC「Sound Blaster X3」 - PHILE WEB
クリエイティブメディアは、ユーザーの頭部や耳を撮影した写真を用いる独自の音響補正技術「Super X-Fi」を搭載したUSB-DAC「Sound Blaster X3」を、10月上旬より発売する。価格はオープンだが、直販サイトでは11,637円（税抜）にて販売する。 今年7月に発売したPC用サウンドカード「Sound Blaster AE-9／AE-7」（関連ニュース）に続き、同社Sound Blasterブランドの“新生ラインナップ” 第2弾と位置づける製品。接続端子にUSB Type-Cを採用しており、PCのほか、PlayStation 4、Nintendo Switchとの接続に対応。ゲーミングから高音質の音楽リスニング、サラウンドまでエンターテイメントを幅ひろく楽しめるとする。 Sound Blasterシリーズでは初めて、ユーザーの耳や頭部を撮影した画像を元に、3次元的な立体感の
小学校で6歳女児を逮捕 「かんしゃく持ちで手に負えない」と職員が通報
（Image Source／iStock／Getty Images Plus／写真はイメージです）小さな子供が何十人も集まると、いろいろなタイプの子がいることに気づかされるもの。たとえば、教師が話をしている最中にも落ち着きがなく、注意されれば感情を爆発させてしまう子もいる。そんな時はどう対処するべきなのか…。 ■学校に突然現れたパトカー米国フロリダ州オーランドで19日、『ルーシャス・アンド・エマ・ニクソン・アカデミー・チャーター・スクール』という小学校において、驚くような光景が展開された。 授業中にかんしゃくを起こし、注意した職員を叩く、蹴るなどして暴れた6歳の女の子。その職員が「この子は手に負えない」として警察に通報したため、学校にパトカーがやってきたのだ。 関連記事：「失望感と怒りでいっぱい」高校教師の男が女子更衣室を1年にわたり盗撮 動画3500本を押収 ■手に負えない子は通報その教
D-Waveの次世代量子コンピューター「Advantage」、米ロスアラモス研が採用へ
量子コンピューティングの分野が活況を呈している。IBMは同社史上最も高性能な量子コンピューターを発表した。Googleは量子コンピューターを使い、従来のコンピューターより短い時間で問題を解決したと報じられている。そして今回、量子コンピューティングへの異なるアプローチで競争しているD-Wave Systemsは、核兵器の研究も手がける米ロスアラモス国立研究所（LANL）が同社の次世代マシン「Advantage」を採用する最初の顧客になったと発表した。 個人のスマートフォンからAmazon.comの巨大なEコマースの運営まで、さまざまな製品やサービスの基盤となる従来のコンピューターに対し、量子コンピューターは出自がまったく異なるマシンだ。量子コンピューターは超微小粒子の物理学を利用して、従来のコンピューターでは（少なくとも原理上は）解くことのできない計算を行う。現在のところ、この技術はごく実験
慶應商学部卒で学習塾に就職した男性の悲哀
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Disney CEOが表現したTwitterの虚無感、わかりみ深すぎ
Disney CEOが表現したTwitterの虚無感、わかりみ深すぎ2019.09.25 08:0018,255 Matt Novak - Gizmodo US ［原文］ （ そうこ ） 買わなかったのは、だからそういうこと。 DisneyがTwitterの買収に興味ありと報じられ、さんざん噂されたのは2016年のこと。なんだかんだ、世界のミッキーマウスの目にかなうことなく買収されることはありませんでした。やれいじめの温床だとか、やれヘイトの塊だとか言われることもあるTwitterですが、ディズニーのボブ・アイガーCEOが、発売になったばかりの自身の著書『The Ride of a Lifetime』の中で、Twitterについてふれています。魔法の国ディズニーの目に、Twitterはどう映っていたのか…。 ネタ元のニューヨークタイムズ紙に載せられた箇所を見ると、なるほどこれです。アイガー
ウィーワークＣＥＯ辞任、ＩＰＯ控え収益性や企業統治に疑念
［２４日 ロイター］ - 共用オフィス「ウィーワーク」を運営する米ウィーカンパニーの共同創業者、アダム・ニューマン氏は２４日、最高経営責任者（ＣＥＯ）からの退任に合意した。 ウィーカンパニーは当初、９月中の新規株式公開（ＩＰＯ）を目指していたが、赤字が続く事業や企業統治に関し、新株購入を検討していた機関投資家から疑問の声が相次ぎ、前週にＩＰＯを延期した。 関係筋によると、外部の筆頭株主であるソフトバンクグループは、ニューマン氏の辞任を求めていた。[nL3N26E0KJ] ソフトバンクグループは、今年１月に出資した際、企業価値を４７０億ドルと発表していたが、現在では１００億ドル程度との指摘もある。 ニューマン氏は声明で「ここ数週間で私に向けられた詮索が大きな障害となっており、ＣＥＯからの退任が会社にとって最大の利益につながる」と説明した。 関係筋によると、ニューマン氏は議決権を過半数を下回る
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AIはクリエイターの創作をどう助けるか？「CLIP STUDIO PAINT」の機能に見るAI活用事例【CEDEC 2019】 | GameBusiness.jp
Windows 10: Second batch of September 2019 updates available - gHacks Tech News
騒音どうよ？高架下が学生向け賃貸住宅に！「JR東小金井駅〜武蔵小金井駅間」 - ライブドアニュース
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Apple、macOS Mojave 10.14.6およびmacOS High Sierra 10.13.6向けにGoogleアカウントが認証できない不具合を修正した「Safari v13.0.1」をリリース。
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AMD Could Release Next Generation EPYC CPUs with Four-Way SMT
新フォント「Cascadia Code」を同梱 ～「Windows Terminal」の2019年9月リリース／v1.0のリリースは来年4月の予定
Fortune Names AMD Lisa Su "One of the Most Powerful Women in Business"
TechCrunch
Apple、iOS 13/iPadOS 13でユーザーの承認なしにサードパーティ製キーボードの「フルアクセス」が許可されてしまうバグを今後のソフトウェア・アップデートで修正すると発表。
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