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パンに関するatama_iiのブックマーク (11)

  • パン好きにお勧め*セントル ザ・ベーカリー銀座で食パン食べ比べ。 - ゆとりあるシンプルな暮らし

    2017 - 03 - 20 パン好きにお勧め*セントル ザ・ベーカリー銀座でパンべ比べ。 ▸おでかけ 紅茶時間をたいせつに、ゆとりあるシンプルな暮らしをめざしています。 1か月ほど前に、もっちりと美味しいパン専門店として、パン好きさんの噂に上っている『セントル ザ・ベーカリー』へお出かけしてきました。 遠くからでもわかるほど、パンの焼き上がりを待つ人の長蛇の列でした。私と娘はパンをべるという目的のため、それほど待たされることなく中に入ることができました。 定番のパンべ比べとサンドもレポートしてみたいと思います。 ↓ 紅茶好きさんにはこちらもオススメします! yutori-simple.hatenablog.com   パン好きさんにお勧め*銀座セントル ザ・ベーカリーでパンべ比べ  パン業界では有名なシェフとして名高い牛尾則明氏。 そのシェフがパン専門店を銀座に開き

    パン好きにお勧め*セントル ザ・ベーカリー銀座で食パン食べ比べ。 - ゆとりあるシンプルな暮らし
    atama_ii
    atama_ii 2017/03/20
    ああ、並んででも買いたい。甘さは砂糖とわかってても美味いよなー。
  • 当ブログで使っているお菓子・パン作りの材料まとめ - 生かし屋さん。

    使っている材料によって、出来るお菓子やパンの状態はぜんぜん違ってきますので、このブログで書いているレシピで使っているお菓子・パン作りの材料をまとめようと思います!これからお菓子作りやパン作りをはじめたいという方にも、参考になればと思います。 基的に材料はcottaさんの通販と、急に必要になった場合はアクセスが良い富澤商店さんの実店舗で買っています。 どちらもプロが使う材料が手に入りますので、覗いてみて下さい! 小麦粉 薄力粉 強力粉 準強力粉 その他 砂糖 グラニュー糖 粉砂糖 きび砂糖 はちみつ、トリモリン(転化糖)、水あめ その他 油脂・オイル バター オイル その他 ドライイースト ドライイースト セミドライイースト 乳製品 動物性の生クリーム 植物性の生クリーム 牛乳・豆乳 その他 さいごに 小麦粉 スーパーで買うのもいいですが、やはり味や使い勝手が全然違ってきます。作りたいお菓

    当ブログで使っているお菓子・パン作りの材料まとめ - 生かし屋さん。
    atama_ii
    atama_ii 2017/03/07
    すごい参考なる!
  • 実は手土産に人気!都内で気軽に買える美味しい東京パン10選 - ippin(イッピン)

    パンはお店によって、味や感に違いが大きいのが事実。天然酵母などヘルシー系から日初出店などのトレンド系、気になってはいるんだけど、実際には意外と素通りしてしまいがちなパン屋さん。ですが、素通りなんてもったない!外出時に見かけたら、是非とも手土産にしていただきたい!今回は、ちょっと出かけたついでに是非買ってほしい東京都内のパンをご紹介いたします。 <<プレゼントキャンペーン!>>SarraHuiles(彩be International )の「Sofra フレーバーオリーブオイル レモン 250ml(1)」を抽選で1名様にプレゼント!応募方法はカンタン!ippinのオフィシャルアカウントをフォロー&ハッシュタグ(#ippin_107)をつけてツイートするだけ! 詳しくはページの一番下でご案内しています! 買い物に事にお茶に、出かける機会の多い自由が丘。自由が丘に出かけた際には、是非とも

    実は手土産に人気!都内で気軽に買える美味しい東京パン10選 - ippin(イッピン)
  • パン屋マニアが教える!東京都内で本当に美味しいパン屋さん5選 | RETRIP[リトリップ]

    普段よく行くお気に入りのパン屋さんはありますか?「なんとなく…」お店を選んでいませんか?せっかくお金を出すなら当に美味しいパン屋さんで。今回は、パン屋店員の目線から都内の美味しいパン屋さんをご紹介します! 情報は記事掲載時点のものです。施設によって営業時間の変更や休業などの可能性があります。おでかけの際には公式HP等で事前にご確認ください。また、当サイトではアフィリエイトプログラムを利用しており、ご紹介するお出かけスポットや商品に、アフィリエイトリンクを設置している場合があります。RETRIPでは引き続き、行き先探しに役立つおでかけ情報を提供していきます。

    パン屋マニアが教える!東京都内で本当に美味しいパン屋さん5選 | RETRIP[リトリップ]
  • @Heaaart - アットハート|~ふるさとの声をあなたの心に~

    @Heaaart - アットハートは、話題の動画や、画像を毎日お届けするニュースメディアです。

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  • 大人気の味をおうちで気軽に♪実はめちゃくちゃ簡単に作れる「塩パン」のレシピ! - M3Q - 女性のためのキュレーションメディア

    テレビや雑誌でも紹介されて大ブームになってる塩パン。もともとは愛媛の「パンメゾン」という小さなパン屋さんが生みだしたパンなんだけど、今ではもう大行列ができて1日に5000個も売れてしまうなんていう人気っぷり!これどんな感じなのかべてみたいですよね♡でも行列とか売り切れとかもめんどくさいし…。そんなわけで、おうちで簡単に作れる塩パンのレシピを集めてみました。お店で買うのもいいんだけど、自分で作ったほうが絶対おいしくなるはず♪

    大人気の味をおうちで気軽に♪実はめちゃくちゃ簡単に作れる「塩パン」のレシピ! - M3Q - 女性のためのキュレーションメディア
    atama_ii
    atama_ii 2015/04/25
    塩パンってバター巻き込んでるのか!!
  • こねないで、じっくり待って。簡単に焼ける極上カンパーニュ | ROOMIE(ルーミー)

    おいしいベーカリーめぐりに凝っているみなさま、自分でおいしいパンを焼いてみませんか? とは言っても、女の人では難しいあのコネコネ捏ねる作業、いりません。ホームベーカリー、もちろんいりません。初心者向きです。カンパーニュが簡単に焼けます。 捏ねないカンパーニュは、NYのサリバンストリートベーカリーのジム・レーヒーさんが考案し、NewYork Timesにそのレシピを公開したことから、ジワジワ人気が出て来ているレシピ。それを元に、何度か試しておいしくできた方法に少しアレンジを加えています。 【用意するもの】 ・ボール:2つ ・スパチュラ(さえ箸やゴムべらのようなものでもOK) ・サランラップ ・ベーキングペーパー ・ふきん ・STAUBやLe Creuset、ダッチオーブンのようなお鍋 【材料】 ・小麦粉 400g ・塩 6g ・イースト 5g(ドライイーストの場合半量) ・水 300g(一部

    こねないで、じっくり待って。簡単に焼ける極上カンパーニュ | ROOMIE(ルーミー)
  • 【人力ホームベーカリー】炊飯器とフライパンだけで簡単にパンが焼けちゃうんです! - ぐるなび みんなのごはん

    実家に帰るたびに、気になるアイツ。それは半年ほど同じ場所にある。開封した形跡のない強力粉。 母いわく、パンを作ってみようと思い立ったものの、材料を揃えてそのままとのこと。きっと、賞味期限がきて、いつのまにかゴミ箱行きになっていそうな気がする。 「オーブンを使ったことがないから、焼き方が良くわからなくてー」実家には電子レンジ機能付のオーブンがあるものの、電子レンジのみしか使っていない。オーブンの使い方を説明したものの、普段使わないのですぐに忘れてしまうみたいで。 これは、アイツをなんとかしなくては……! オーブンがダメなら、使い慣れている炊飯器とフライパンでパンを作ってみるのはどうだろ? 上手くいけば、残りの粉でパン作りに目覚めるかもしれないし……。というわけで、帰省がてら、炊飯器とフライパンでパン作りにチャレンジしてみます! いざ、炊飯器とフライパンでできちゃうLet’s パン作り♪ 材料

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  • 一生に一度は食べたい「伝説のサンドイッチ」 ― 東銀座「アメリカン」夏の訪問記 - 言いたいことやまやまです

    8月10日(日)、ABC・テレビ朝日系列「だけど堂」でも紹介された、分厚すぎる爆裂サンドイッチで有名な店。 東銀座は歌舞伎座の横に30年以上の歴史を刻む、その名も「喫茶アメリカン」。 朝日放送|だけど堂|過去の放送内容 今年6月に念願の初訪問を果たして以来、サンドイッチのおいしさはさることながら、店内の佇まい、お店の皆さんのホスピタリティ、いや、ひと言で表現するなら「その存在すべて」に感銘を受け、度々訪問させていただいている。 ※ブログでも、関連記事を含めて多数のエントリーを掲載中 yamama48.hatenablog.com (アメリカンのホットな情報を毎週お届けしたいと「週刊アメリカン」なる企画も始動させたが、週1ペースの訪問が難しく、僅か2回で終了。「3日坊主」というのはやはり褒め言葉であったと気づかされた夏である。) 日は8月に訪問した際の記録を書き綴る。 1)ケーキセッ

    一生に一度は食べたい「伝説のサンドイッチ」 ― 東銀座「アメリカン」夏の訪問記 - 言いたいことやまやまです
  • 【しっとりフワフワ且つもっちり生地のちぎりパン】朝焼きたてのパンを食べるには(ホームベーカリーはないでしかし) - お粗末様でした。

    2014-08-26 【しっとりフワフワ且つもっちり生地のちぎりパン】朝焼きたてのパンをべるには(ホームベーカリーはないでしかし) 夜、材料をセットしておけば 翌朝焼きたてのパンの香りで目覚めることが出来るという 家電業界に彗星のように現れ今ではメジャーな家電になったところの ホームベーカリーがない我が家です。 嗚呼憧れのホームベーカリー。 ホームベーカリーがないからにはひたすら捏ねます(捏ねるの楽しいけど) ホームベーカリーのない我が家は 朝焼きたてパンをべるために 生地を冷蔵庫で一晩2次発酵させるというやり方を採用しております。 ・成形して型に入れて2次発酵 ・朝生地は一切触らず ・ただ焼くだけ しっとりフワフワもちもちのちぎりパン レシピはこちら しっとりあまぁ~い♡ミルクちぎりパン by ゆあなママ (水分が多くてしっとりふんわりモチモチでまさに神レシピでございました) レシピ

    【しっとりフワフワ且つもっちり生地のちぎりパン】朝焼きたてのパンを食べるには(ホームベーカリーはないでしかし) - お粗末様でした。
    atama_ii
    atama_ii 2014/08/26
    てごねパン教室通ってますがHB買ってから自宅ではこねてません。オーバーナイト発酵のパンやってみたかったから、つくってみよう。
  • 昼もパン!「新橋ベーカリー」で100円パンヴァイキング(1) - 言いたいことやまやまです

    朝のパンべ放題といえば、アトレ四ツ谷に入店している「PAUL」。 朝はパン!PAUL四ツ谷店でべ放題 - 言いたいことやまやまです 日曜限定、8時~10時までで1,600円。 非常にお得なれど、朝にしてはやや高いし、人気ゆえの混雑の影響もあり、なかなか気軽には訪れにくい。 日ご紹介するのは、ランチに105円プラスするとパンヴァイキング(この表記については後述する)が楽しめるという、リーズナブルな企画である。 ■訪問先は「新橋ベーカリー」・・・なぜ? 訪れたのは「新橋ベーカリー」というパン屋で、新橋と名乗りつつも、その店舗は三田店(赤羽橋)と新堀店(新堀)の2つのみである。 なぜわざわざこのパン屋を訪れることになったかといえば、「ガリタ堂」ほかテレビや雑誌でも頻繁に紹介される、超巨大サンドイッチで有名な東銀座の喫茶店「アメリカン」のパンをつくっているからだ。 ※「アメリカン」のサン

    昼もパン!「新橋ベーカリー」で100円パンヴァイキング(1) - 言いたいことやまやまです
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