関西では、言わずと知れた格安高規格キャンプ場。 いまさら、紹介することは無いかなぁとも思うのですが、あえて紹介します。 淡路島出身の高田屋嘉兵衛さんの功績を讃えて作られた公園なんですが、ログハウスやキャンプ場だけじゃなくて、宿泊施設や温泉、スポーツ施設や農業体験施設を併設した複合施設です。 そのうち、私が利用したオートキャンプ場と温泉の紹介です。 温泉施設ゆ～ゆ～ファイブ オートキャンプ場 キャンプ場の感想 温泉施設ゆ～ゆ～ファイブ 営業時間は通常10時半から21時半みたいやけど、私たちの行った2月27日は、コロナの影響で20時までとなっていました。 料金は大人700円　小学生までの子供400円なんですが、キャンプ場利用者は大人500円になります。 子供はなぜか割引なしです。 温泉のようですが、ぬるぬるしたり湯の花が出来るような温泉らしい温泉？とは違いまして、お湯自体はサラサラです。 お風

京都亀岡にある鳥の巣ロッジ soraで全部レンタルキャンプしてきたんですけども、テント設営もタープも張らなくて良いので、いきなりお昼ごはん。 施設紹介編はこちら　↓ komakuma.com 最近の定番お昼ごはん クリームシチュー＆パン メニューはやっぱりダッチオーブンで燻製 問題はチーズ 最近の定番お昼ごはん クリームシチュー＆パン クリームシチューとパンなんですけど、もうおなか減りすぎて火を熾すのももどかしくて、コールマンの2バーナーで焼きました。 クリームシチューはうまく出来ましたんやけど、パンは底が真っ黒け、、、焚き火にダッチオーブンを突っ込んで、上から下からゆっくり焼かんとあきませんな。 バーナーで焼いたら、火の当たるのが底だけやから、、、 パンの底は諦めまして、うまく焼けた部分だけクリームシチューに浸けて食べましたんやけど、やっぱりうまいね。 クリームシチューは鉄板です！ ちな

１月３１日、近所のアウトドア施設　わくわくの里へまた行ってきまして、焚き火料理で遊んできました。 前回は息子と2人で雨の中焚火しましたんやけど、今回は私達家族三人と友人母子の５人です。 komakuma.com スキレットでフォカッチャ ダッチオーブンで燻製の仕込み 燻製の仕上がり フォカッチャの仕上がり 燻製第2弾 燻製第2弾の仕上がり まとめ スキレットでフォカッチャ 11時に焚火を初めましてまずはダッチオーブンとスキレットを温めます。 ダッチオーブンとスキレットが温まるまで、フォカッチャの生地を作ってこれも焚火のそばで寝かせて1次発酵させます。 フォカッチャの生地は、強力粉、水、塩、イーストを混ぜて捏ねた後、乾燥防止でオリーブオイルを表面に塗ります。 すると30分から1時間ほどでプクーっと膨らむはずやのに、1時間経っても1時間半経っても膨らまず、、、💦 レシピはラップをするように書

日曜日、大阪はあいにくの雨。。。 しかも、結構強め💦 この日も、わくわくの里で昼ごはんを食べる予定にしてたんですが、カミさんと友人家族はキャンセル、、、そやけど、息子は焚き火がしたいってことで、雨の中、傘さして行ってきました。 燻製失敗💦 クリームシチューは大成功❗️ おわりに 燻製失敗💦 落ちてる木は、濡れてるから使えないと思うので、家から松ぼっくり数個と薪を持って行きました。 重かった、、、💦 でもおかげで、無事着火❗️ 一旦火種が点けば、後は趣味　焚き火の息子に任せておけば、火を育ててくれますので、ワテは燻製の準備。。。 先週は食べれんかったので、またチャレンジです。 まず、第一弾はベーコンの塊とソーセージを載せてイザ❗️ 燻製は、ほとんどしたことない超初心者ですので、手探り、、、中を開けて確認しながらやりたいんやけど、この窯、高さが無くて蓋を開けられへん💦 確認でけへんの

前の土日なんですが、ウチから歩いてすぐの千里北公園にあるわくわくの里でディキャンプしてきました。 ホントは宿泊予定やったんですが、コロナの影響で宿泊不可となり、2日連続ディキャンプです。 初日は、最近一緒に登山した息子と同い年の健脚の女の子のいるファミリーと。 昼ごろ集まって、ピザパーティーしました。 まずは生地を捏ねるとこから、、、 バジルパウダーなど混ぜて ぬるま湯は面倒なのでガスで沸かしました、、、 捏ねあがったら火をおこして 捏ねた生地を火の近くで寝かします。 その間に友人家族作、ほりにしで味付けしたベーコンの燻製！ この燻製、メチャクチャ美味かった。 リンク 膨らんできたら伸ばして ダッチオーブンごと投入！ その間にコーヒーなど淹れてたら 焼き上がり！！ちょっと焦げましたが、、、 こんがり、パリパリに出来てて美味しかったです♪ 食後は子供達と焚き火をしたり、場内の森を探検したり、

昨日の朝起きた時に息子がどうしてもお父さんのチャーハンが食べたいっていいまして、作ったんですよチャーハン。。。 息子曰く、「お父さんのチャーハンがお母さんのどの料理より美味しい」っていいますねん。 カミさんも、複雑な顔しながらも「確かに美味しい」って言うてますねん。 実は、カミさんには内緒にしてますのやけど、これをしたら誰でも美味しく作れるって方法がありまして、今回、ここで公開しようかなぁって思います、、、って、言うてもだいぶ前にテレビでやってたんですけどね。 確か、タサン志麻さんが出られてたプロフェッショナルやったような、、、ひょっとしたら全然違う番組やったかもしれませんが、料理人の方がテレビで言うてたことなんで、知ってはる方も多いかも知れませんが、、、知ってても知らんぷりしといてください。 では、誰が作っても美味しくなるチャーハンの作り方です。 1. 温めたフライパンに多めの油を入れま

一昨日の記事で、このブログの月収30円とカミングアウトして皆様のお情けポチが集まったからか、昨日の収入がなんと33円！ 一日で一か月分以上を稼ぎました。 ありがとうございます。 後ほどお礼のポチ、させていだきます。 さてさて、この前の土曜日の話なんですが、友人家族と大阪の北部にある妙見山へ11か月ぶりにハイキングしてきましてね、本当は、服部緑地でバーベキューしようという話になってたんですが、寒すぎるのでハイキングに予定変更することになりました。 妙見山はこんなとこ 出発しようと思ったら、、、 ハイキング開始 山頂で昼ご飯 あっという間の下山 妙見山はこんなとこ 妙見山は大阪市内から車で40分ほどの能勢というところにあって、標高も660mとあまり高くもなく、とってもお手軽な山なのです。 山頂まで登れば、帰りはリフトとケーブルを乗り継いで20分で下山できますので、もしお子さんが山頂で力尽きても

一昨日、記事にしましたんやけど、算数の問題の解き方を指定されてることについて、連絡帳でやり直しさせてませんと、先生に伝えたんやけど、その打ち返しが昨日ありました。 komakuma.com 学校から直接療育に向かうので、カミさんが自転車で息子を迎えに行ったんやけど、その道中で授業の時に先生が、「なんで引き算をさくらんぼで解かなあかんのか教えてくれた」って話したそうで、本人はその説明で納得したようです。 これ聞いた時に「この先生ホントに子供たちのことを思って授業してるんやなぁ」と感心しましてん。 保護者のワテらと息子にだけ説明するんやなくて、生徒たち全員に説明したっていうのは、うちの子以外にもなんでさくらんぼの解き方をせなあかんのか、理解出来てない子がおるかもしれんと考えたんやと思います。 第一優先で子供達のことを考えてるから、保護者が連絡帳に書いてることに対してその保護者に答えるんじゃなく

以前に書いた記事で、複数の方から「家でコーヒーを焙煎するのに興味がある」とコメントいただきまして、ちょっとそのことを書こうかと思います。 komakuma.com 自家焙煎って言うたらたいそうに聞こえますけど大したことやおません。 生豆を買って煎るだけです。 道具は、最初のうちは代用できるようなものが家にあればそれでもいいし、買うにしても安いのでいいと思います。 最初はあまりお金をかけずに、安く気楽に始めましょう。 ワテの場合は、浅く煎ったり深く煎ったりして味の変化が楽しくて道具を少しづつ揃えていきました。 やってみたら、「焙煎から自分でするのは面倒くさい」って感じる方もおられるかもしれませんので道具は慎重に買い揃えてください。 焙煎機もコーヒーミルもちゃんとしたものを買えば恐ろしく高いですから、、、 コーヒー焙煎の道具 焙煎の仕方 味の決め手は焙煎時間 焙煎が終わったら。。。 おまけ　－