なんと10分以下で作れるお弁当。卵焼きを作るのが苦手な親御さまもスクランブルエッグとラップさえあれば簡単に美味しいお弁当の出来上がり♪ お弁当のポイント4月に入るとお弁当デビューのお母様も多いはず。最近は夫婦共働きのご家庭が多く、そしてご両親共に責任もってバリバリ仕事をされて、きっとお忙しいはず。 そんな親御さまが考える子供たちへのお弁当づくりのポイントは、 1.味はもちろんのこと、 2.そして手早く作れる ということが重要になってくるのではないでしょうか? そんなお母様たちにお送りしたいのが、今回のお弁当レシピ! 色とりどりのお弁当がなんと10分たらずで出来上がります。 卵焼き器を使って、焦がさないよう焼くのが難しいという方でも、ラップを用いて短時間で簡単に卵焼きを作れる方法をご紹介します。アレンジも自由なこのレシピ、いろんな具を混ぜて卵焼きを焼いてみてください! お弁当レシピ前日の晩ご
John Battelle's Search Blog Thoughts on the intersection of tech, business, and society. Every month I look at Twitter's traffic, and for September, the trend continues to be flat to down. Has Twitter peaked, or is it time for the company to start showing us traffic through its API and via SMS, so we can really understand the service's growth? Here are Quantcast… Every month I look at Twitter’s tr
When I use the word "mobile web", I am not referring to the web running in mobile browsers, although I understand that is what the words have come to mean. I believe that mobile devices are bringing web services into our pockets and purses, onto restaurant tables and bars, and into schools and stadiums. I am not particularly concerned about whether these web services are deployed in a browser or i
熟しすぎたため見切りの熊本産大サイズトマト約2kgが300円。いつものようにこれでストック用の自家製トマトソース を作る。 トマトソースの瓶詰め長期保存仕様 煮沸殺菌した保存瓶に出来上がったばかりの熱々のトマトソースを詰め、蓋のちょい下位までのお湯にいれ 25分間煮沸する。蓋は閉めず、軽く乗せているだけ。 トマトソースは出来るだけ瓶に一杯に入れ(といっても温度上昇によるトマトソースの膨張分を少しだけ残す)、内部の空気容積を減らす。 25分という数字に何か絶対的な意味がある訳ではない。 この蓋をする前の加熱の目的は殺菌ではなく(殺菌は蓋を閉めてからの煮沸で十分)、脱気である。 いくら熱々のトマトソースとはいえ、瓶に詰める作業だけで85~90℃程度に温度は下がる。 つまり25分という煮沸時間は、この下がった温度を、25分くらい又加温すれば、再度瓶内温度をほぼ100℃まで上げることができるだろう
まずはトマトの水煮から作ってみましょう。 真夏の日差しをモロに受けて、真っ赤に完熟したトマトを使えば聞いただけでもおいしそうなのですが、トマトは一年中売っていますし、 スーパーの安売りの際にでも大量に買い込んで、作り置きしておけば便利です。 そんなトマトを適量用意し、まずは湯むきにします。 トマトをザッと洗ってからグラグラ沸いた湯に漬けます。 しばらくして皮が張り裂けたら取り出します。 あらかじめ皮に薄く切れ目を入れておくと仕事が速くなります。 トマトの湯むき→ 取り出したトマトの皮を指でつまんでむき、ヘタを包丁の先っぽを使ってくりぬきます。 トマトを潰さぬよう、ご注意ください。 次は出来上がったトマトと水煮を入れるための容器を殺菌します。 グラグラと沸き立つ湯の中に、ガラス瓶、フタを入れ5分ぐらい煮て煮沸消毒をします。 煮沸消毒の済んだばかりのまだ熱い瓶に、湯むきしておいたトマトを詰めま
ためしてガッテンで紹介されたトマトソースの創り方を視て以来、ずーっとこの方法です。 とても簡単です。 1.トマトのヘタを取る 2.適当な大きさにカットする 3.皮がついたままミキサーやブレンダーにかける 4.濾す 5.煮詰める この5ステップが基本です。 以上の基本に私のアレンジを多少加えてトマトソースを創ります。 100gぐらいのトマトを17個使いました(1.7Kg)。 1. 半分にカットしてヘタを取る 2.ブレンダーにかけてトロトロにする 3. 1mmぐらいの目のザルでスパチュラを使いながら濾す 4. 厚手の鍋にオリーブオイル大さじ1を加える 5. 潰して微塵切りにしたニンニクを香りたつまでトロ火で炒める (ニンニクの香りだけにしたい場合は潰したニンニクを炒め、取り出す) 6. 濾したトマトを加える 7.中火で加熱し、煮立ったら弱火で20分煮詰めて完成! 塩や胡椒などは、パスタと和える
あづみの自然農塾7 2日目 http://ameblo.jp/jikyuujisoku/entry-10145310704.html からのつづき ◆夏野菜の自家採種 おいしくいただいた夏野菜の収穫も、もうそろそろ終わりです。 あずみの自然農塾で、種採りの方法を教えていただきました。 種は、 ・美味しかったもの ・じょうぶだったもの ・なんとなく形や色がいいもの を3つぐらいの木からとるのがいいそうです。 ◇トマト 種をボールにあける。 (ミニトマトの種は直接瓶に入れてもいい) 種を瓶に入れる。 カビが生えたら取り除く。 3~5日ぐらい置くと、おたまじゃくしの卵のようなゼリー状のものがなくなって分離する。 取り出して洗って種だけを乾かして、保存する。 ◇キュウリ 種採り用のキュウリは、木からもいで1週間ぐらい置いておく。 種を切ってしまわないように、真ん中より少し離れたところを縦2つに切る
左:岩崎さんちの種子採り家庭菜園は自家採種に関する工夫や気を付ける事などやさしく解説してくれる本です。「種採りはやりがいがあり楽しい作業なんだ」と教えてくれる本でもあります。読むと今すぐにでも種取を始めたくなりますよ。 真ん中:自家採種ハンドブックはとにかくいろんな種類の種の取り方が紹介されています。野菜の歴史や野菜の効能なども詳しく書かれていて種のことが大変良く判ります。 右:種まきカレンダーは月の満ち欠け・星座と惑星と地球の位置関係によりいつ何の種を蒔くべきかを教えてくれる本です。R.シュタイナーのバイオダイナミック農法に使われる農事歴で、作業の効率化にも大変重宝します。宇宙の星すべてと野菜(私たち人類)はいつも繋がっているんですね。何かひとつでも欠けるとすべてが生きていけないと考えると感謝せずにはいられません。 「種」がなくては私たちは生きていけません。 「種」はまさしく命の結晶です
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
処理を実行中です
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く