前回バンコク、バンラック地区の老舗パン屋さんの記事を書いた後、バンコクにいるときは当地区にいるのに何も周りを知らず、調べてみたらバンラック地図もあるほど見所、食べどころ満載なのに気がつき、早速人に聞くとそれなら美味しいクイッテイアオ屋さんがあるよとのことで行ってみることに。 shinworldtraveler.hatenablog.com 目の前は何度も通ったことがあり、なんだか人が結構入っているなと思っているだけでしたが、バンラック地図にこそ書いていないもののクイッテイアオでも具沢山でしかも結構安価なことで界隈では有名らしく、人が多く入っているのも納得ができる。 場所はシーロム通りからチャルンクルン通りを左手に入り、先ほどのパンリーベーカリーを通り過ぎ、一つ目のソイを越えた左側。店の名前もタイ語表記のみでわかりませんが、チャルンクルン通りを左手に曲がってから１、２分です。左側を見ていると

残念なことに2018年11月を持って閉店することになったようです…。 ハワイにもたくさんのラーメン屋さんがあります。最近、急成長して店舗を増やしていいるのが「AGUラーメン」。なぜ行列ができるのかわからない「ラーメンなかむら」（某テレビキャスターがオーナーのオックステールラーメンが人気）、そして最近は「麺屋武蔵」（かつて「ごまいち」という人気ラーメン屋のレシピを継承）というラーメン屋さんもハワイ在住の日本人には人気です。個人的には「満一」か「GOLDEN PORK 黄金の豚」が好き。他にも「ごま亭」やらいろいろあります。そういえば、山頭火も。 やっぱりラーメンは日本のソウルフードなんですね。 ハワイでつけ麺を食べるなら「つじ田」がおすすめ つじ田の"つけ麺流儀" 1. まずはそのまま 2.スダチを絞る 3. 黒胡椒でいただく 4. おまけ ハワイのつじ田のつけめんのお値段は？ 日本のつじ田

ごきげんよう，読者諸賢．ボクはらーめ人間Ｚ．ラ王真贋の使い手にしてラーメーン視点からでないとブログが書けないまともない人間だ． ラーメーンを愛し健康を愛し，そして何よりも平和を愛するボクは，ラーメーンと睡運瞑菜350ｇ，そして核廃絶運動のアウフヘーベンの途中のエラーで世界週末時計の時計の針が過去最大にもどるまで，つまりは世界が平和になったと断言できるまで，外でラーメンを食わない超ラーメンハンガーストライキ２と言うナンだかよくわからんラーメン断食を超えたラーメン断食をさらに超えたラーメン断食の人造人間，つまりはホムンクルスとして異世界転生していた．早くラーメーン食べたい（関連記事：参照*1、参照*2）． 外でラーメン食うに食えない誓約と制約をもって異世界転生したボクは丸１年を超えて現在進行形でラーメン断食続ける底抜けの阿呆，つまりはプロのラーメン断食家，二つ名は「戦えラーメンマン」である．

■お店の情報 モリス ■本文 東武東上線 大山駅から１０分程、都営三田線 板橋区役所前駅から５分程のラーメン「モリス（morris）」にお邪魔しました！ 麺は自家製、スープは無化調というラーメンが近くにある・・と聞いて、いてもたってもおらず来てしまいました！ お店の外観はこんな感じです。 なんだかアメリカンポップな雰囲気がある素敵な玄関です！ お店の特集記事がお店の前に貼ってあります。 やっぱり何事も努力すると、こうやって周りの人に紹介してもらえたり、持ち上げられたりするんだよなぁ、、、素晴らしい！ いよいよドアを開いて入店です。 １８：３０とちょっとご飯時よりも早めだったので、先客なしでした！ 店内もアメリカンポップな雰囲気で、ミニカーや車のイラスト等が綺麗にオブジェとして置いてあります。これだけオシャレだと女性の方でも一人で入りやすいと思います！ メニューは以下のような構成です。 本日

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赤地に白抜きで「うまい ラーメンショップ うまい」と記されたこの看板を見たことがあるだろうか？ 埼玉や千葉、北関東三県などに行楽に訪れる途中、高速を降りた先の国道沿いやバイパスに突如現れるこの看板を目撃して「なんだあれは」「どっかで見かけた」と思われたことがある方も少なくないだろう。 1970年代から90年代にかけて、豚骨醤油ラーメンのフランチャイズチェーンである「ラーメンショップ」は、環七ラーメン戦争の時代と時を同じくするように爆発的に勢力を広げた。東京近県のロードサイド中心に展開している印象を覚えるが、実は23区内にも店舗は存在し、静岡や福島のほか東北・関西・九州と全国に店舗が存在する。 ラーメンショップの特徴は、環七ラーメン戦争の時代に流行した、東京の醤油ラーメンの豚骨ダシを強くした東京豚骨とも呼ばれるスタイル。甘辛いタレであえた白ネギと赤身のプリプリした食べごたえ抜群のチャーシュー

麺屋BISQ@茅ヶ崎の特製しょうゆ C-。 茅ヶ崎に行列のできるラーメン屋さんが密かにできてると知り。 でも茅ヶ崎って、前に「菜良」とかも結構、美味かったし「ほうきぼし」の支店もできてたりして、なかなか侮れない地域なんだよな。 なんか実は「一燈」グループ出身との噂も聞いてるんだが、もしそうならテンションあがるな。 とりあえず１人営業のうえに、後ろのテーブル席が酒盛りをしていたので、おつまみ対応されていたこともあり、こちらの提供は結構、遅れた。気にしてないけど。 んー。流行りの清湯醤油ラーメンというくくりになるんだろうけど。 自分が食べてきた同系統の高評価、有名店と比べると、なんつーか雑味を感じる。 何も知らずに食べたら、充分これも美味しいんだろうけど。 まして一燈の流れだとしたら、これなの？みたいな感じ。 王道だと鶏メインのスープと、鶏油を効かせるテイストだろうけど、そういうのに比べると、

ユーザーインターフェース（UI）デザインは、サイトを訪れるユーザーが快適に閲覧したり、サービスを利用したりするのに重要な項目の一つです。不適切なUIで設計されたサイトは、ユーザーにとって使いづらく、UXが低下するおそれがあります。しかし、いざ自社サイトのUIデザインを見直したいと思っても、「何を改善すれば良いのかわからない」と悩む方もいるでしょう。 そこで今回は、UIデザインの基礎知識から、2018年のトレンドまで、詳しくご紹介します。 UIデザインの基礎知識 UIデザインを検討するには、UIの意味や目的を理解することが大切です。まずは基本を押さえて次のステップへとつなげましょう。 UIデザインとは？ インターフェースには「接点」や「境界面」という意味があり、2つ以上の異なるものを結びつける際に必要な窓口のようなものを指します。そのためUIは、ユーザーとコンピューター（システムまたはプログ

Start Up 【Interview】フードロス問題を解決!余った食材を消費者へ提供するシェアリングサービス「FOOD PASSPORT」に密着 全世界の食品のうち、3分の1が廃棄されている事実を、あなたはご存知だろうか。日本国内でも、年間600万トン以上の食品が捨てられている。 この問題は近年、フードロスとして取り上げられ、各国でさまざまな取り組みが成されている。今回ご紹介する「FOOD PASSPORT（フードパスポート）」も、その1つ。飲食店の余剰食材を使った料理を、月額2980円で食べられるという、ワクワク感満載のシステム。フードロスの解決とともに、ユーザーに食の楽しさを提供しつつ、フードロス問題解決をめざす、一石二鳥のサービスだ。 提供元は、2016年設立のREARS(リアーズ)。代表取締役の後藤 靖佳（ごとう やすよし）氏に、話を聞いた。・飲食店側と利用者側、双方のニーズを満

先日、経済産業省・特許庁の「デザイン経営」宣言もあり、デザインの重要性が話題になることが増えました。具体的には組織だったり、評価・報酬だったり、採用・育成だったり、多岐に渡っていると思います。 一方で「デザイナーがいない。」とよく聞きますし「誰かいない？」と相談も頂きます。そして、僕は、デザイナーの人口が増えて活躍することができれば、より良いプロダクトやサービスが溢れ、世の中はより良い方向に変わっていけるのではないか。と考えるようになりました。 では、デザイナー人口を増やすには、微力ながら自分で何かできないか。と考え、いろいろトライ&エラーした結果、同じ思想を持つCocoda!に出会い共感し、アドバイザーというカタチで力添えさせて頂くことになりました。 今回は、Cocoda!チームへの初アドバイスとして、"UIデザイナーになる、もしくは、より良いUIをアウトプットできるようになる為には、何

日本では、飲んで帰ると、夜中に〆のラーメンを食べたくなる、といった話をよく聞きますね。 ところ変わってアメリカでは、飲んだ後、ピザやフライドポテトなど脂っこく塩辛い物が食べたくなるそうです。 食べたい物の種類は違いますが、ラーメンも脂っこく塩辛い物には違いありません。 これは飲んだ後の、人間の生理的なものなのでしょうか!? 最新のアメリカの健康増進研究を見てみましょう。 泥酔した時のヒトの行動とは？ たしなみ程度にお酒を飲んだ後なら、理性も働くので、暴飲暴食に走ることは、ほぼないでしょう。（個人差はありますが） しかし深夜まで泥酔するほど飲みすぎると、お酒の快楽的な影響を受け、人によっては羽目をはずす行動にでたりします。 暴言を吐いたり、暴力を振るったりといった行動になると最悪ですが、機嫌がよくなる人もいますね。 ここまでは一般に言われることですが、ニューヨーク州立大学バッファロー校の研究

最高の午後休暇を過ごすためなら、暑くて長い坂道など苦でもないのだ！ 大人の午後の過ごし方・・・・プレミアムエビス！ さらりとした鶏出汁にオリエンタルなスパイス感と優しいピリリ感！清涼感はあれか？ 全粒配合でもっちりとした風合いがタレに馴染む！優しめな平打ち麺旨し！ 豚バラ煮豚・・・脂身を塊で味わうのが一興なのだ〜 味玉にハズレなし！ねっとり熟成甘味に塩ダレがアクセント スープ割！ここで初めて魚介の穏やかさを意識しホッとする 総じまして、「馴染み易い塩ダレ濃密感！甘味覚える平打ち麺！穏やかピリ辛塩つけ麺！」 とある平日午後休暇を頂きました。半期末になるとまたどうせ忙殺されますから、今のうちに取れるうちにとっておこうというズルい考え。あしからず・・・ビジネスの神様。こんな日は、新橋や新宿で明るいうちから昼酒でうだうだしても良かったのですが、なぜか曙橋に降り立ち、クソ暑い最中に長い坂道を上ろうと