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自家製ネギ油の作り方 - サツグルメ！
ネギ油とは、ネギの香りをつけて風味をよくした油のことです。 中華料理に使用すると美味しくなるとの事なので、作ってみました。 １．使用する食材 ・長ネギ ６本 ・タマネギ １個 ・しょうが １個 ・ラード ２本 油はサラダ油を使う人もいるようです。 サラダ油とゴマ油とのブレンドもありです。 でも、僕が使用するのは炒飯なので、ここはやはりラードを使いました。 ２．食材を切る 長ネギは青い部分のみを使用します。 なぜ青い部分かというと、白い部分より香りが強いからです。 油にネギの香りをつけて風味をよくすることが目的ですので、こちらのみを使用するんですね。 端の部分は、しおれているのでカットして使います。 食べるわけではないので、ぶつ切りで十分です。 また、汚れは少しだけ濡らした布巾でふきとっておきます。 水で洗っても構いませんが、水気をよくきっておかないと、油へ入れた時に油が跳ねて危険です。 た
【減量記録】減量開始から2ヶ月経過で12kg減りました
先月に引き続き、絶賛減量生活を送っております。 と言っても、まったく無理ない範囲で。 1ヶ月目は食事改善で余裕のマイナス8kgを達成しましたが、2ヶ月目はさすがにその半分のマイナス4kgと、少々減りが甘くなってきました。やはり運動しないとですね。。 先月頭に減量記録の初回の記事を書いたわけですが、あれから行くところ行くところで「痩せたねー」と。2〜3年ぶりに会う人にまで言われるので、正直いつから肥えてたんだろう･･･っていうね。 あと、かつてがっくり半年で10kgくらい落とした時も「病気?」と言われましたが、さすがにこの年齢になってくるとその単語洒落になりません。まぁ全然病気じゃないけどさ。 しかしまぁ、アレですね。少しずつ痩せたことを実感してますよ。主に洋服で。 あれ、このジーンズってこんな緩かったっけ? とか、このシャツこんなガバガバだったっけ?とか。さながら上の写真のようになっており
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