秋はさんまもいいけど脂ののった「かつお」もね。ハワイ飯「かつおのポキ」でおいしさ倍増【魚屋三代目】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
秋とくればさんまもいいけど、かつおもウマい！ 秋のかつおは「戻り鰹」なんていって、脂のりも最高。今回はそのかつおを「ポキ」にしてみました。ポキ（ポケ）とはハワイの料理。日本でいう「漬け」と同じ料理、マグロで作ればアヒ・ポキ、今回のかつおの場合はアク・ポキというみたい。酒の肴によし、ご飯によし、お刺身やタタキに飽きたらぜひ、ポキにしてみてくださいね。 魚屋三代目の「かつおのポキ」 【材料】2人前 刺身用かつおのさく（または刺身） 2人前 塩 少々 かいわれ菜、オニオンスライス お好みで 炒りごま、大葉の千切り、万能ネギ（小口切り） お好みで （A） ポン酢（市販品） 大さじ2 しょうゆ 大さじ1 砂糖 小さじ1/2 ごま油、しょうがみじん切り 小さじ1 すりおろしにんにく（チューブなど） 少々 作り方 1. （A）の材料をよく混ぜてタレを作ります。 2. かつおを小さめのひと口大に切り、塩を
コーヒーに試練 産地が激減する「２０５０年問題」とは：朝日新聞デジタル
世界的にコーヒー人気が高まるなか、気候変動の影響でコーヒー豆の生産に適した土地が２０５０年ごろまでに激減するという問題が注目されている。業界で「２０５０年問題」といわれ、国内外のコーヒーチェーンや食品大手は、生産の維持を念頭に品種改良などの対策に乗り出している。 コーヒーの生産地は、赤道を挟んで北緯２５度～南緯２５度の「コーヒーベルト」と呼ばれる地域に集中している。温暖で、雨期と乾期がはっきりしている気候が栽培に適しているためだ。昼夜の寒暖差が大きいほどおいしく育つとされ、農園は標高が高い場所に多い。 国際コーヒー機関の統計によると、１７年度の生産量は世界で約９００万トン。２０年前と比べて１・５倍に増えた。最大の産地はブラジルで、２位はベトナム、３位はコロンビアだった。 商業的に扱われるコーヒーは、主に酸味と香りが強いアラビカ種と、苦みが強いロブスタ種の２種類で、アラビカ種が総生産量の約６
愛媛受刑者逃走：平尾被告に懲役４年判決 松山地裁 - 毎日新聞
「塀のない刑務所」として知られる愛媛県今治市の松山刑務所大井造船作業場から今年４月に逃走し、３週間にわたる逃亡中に車や原付きバイク、現金を盗んだなどとして、単純逃走や窃盗などの罪に問われた平尾龍磨被告（２７）に対し、松山地裁（末弘陽一裁判長）は２８日、懲役４年（求刑・懲役６年）の判決を言い渡した。末弘裁判長は「（刑務所の）開放的処遇という趣旨をないがしろにしており悪質」と指摘した… この記事は有料記事です。 残り288文字（全文480文字）
再開からわずか１年…小学校の児童ゼロに 福島 川俣町 | NHKニュース
原発事故に伴う避難指示が解除されたことで、ことし７年ぶりに再開した福島県川俣町の小学校では、来年の春以降、児童が１人もいなくなる見通しになっていることがわかりました。町は、開校からわずか１年で休校の判断を迫られる形になりました。 しかし、５人はいずれも小学６年生で来年春に卒業するうえ、来年春に小学校に入学する対象の２人の子どもについても、教育委員会の担当者が家族に聞いたところ、町外の小学校に入学させる意向を伝えられたということです。 また、現時点では、ほかの学年でも転入する予定の児童はいないということで、この小学校では、来年春に在籍する児童が１人もいなくなる見通しになりました。 このため町は、開校からわずか１年で休校の判断を迫られる形になりました。原発事故に伴う避難指示が解除され、地元で再開した小学校で、児童がいなくなる見通しになったのは初めてです。 川俣町教育委員会は「タブレット端末など
特集ワイド：全国知事会が抜本的見直し提言 「主権」なき日米地位協定 - 毎日新聞
不時着、炎上した米軍輸送ヘリを視察する自衛隊員や警察官ら。日米地位協定の関連文書では、米軍の同意がない場合は日本に米軍の「財産」を捜索する権利はないとされる＝沖縄県東村高江で２０１７年１０月１３日、徳野仁子撮影 自民党総裁選で３選を果たした安倍晋三首相は、憲法９条に自衛隊の存在を明記する同党の憲法改正案を今秋にも召集される臨時国会に提出する意向だ。しかし、政治的な優先順位を考えるならば、日米安保条約に基づいて在日米軍のさまざまな特権を認めた日米地位協定の抜本的見直しの是非について議論を深めるべきではないだろうか。【石塚孝志】 米軍横田基地（東京都福生市など）で１５、１６日に行われた日米友好祭では、展示された垂直離着陸輸送機オスプレイを見学しようと、家族連れなどで長い列ができた。イベントの「人気者」になったオスプレイだが、この時期限りの登場ではなく、在日米軍は横田基地に１０月１日から５機を配
台風２１号：近畿の農業被害１１０億円超 自治体救済加速 - 毎日新聞
傷が付いて出荷できなかった水ナスを見つめる上坂さん＝大阪府岸和田市で２０１８年９月２１日午後３時５１分、芝村侑美撮影 台風２１号の強風による農作物の落果やビニールハウス全壊など近畿２府４県の農業関連の被害は、少なくとも１１０億円超に上ることが毎日新聞のまとめで判明した。猛威を振るった災害から３週間超。特産品の収穫期と重なった農家にとっては経営を揺るがす死活問題で、自治体が独自に救済策を設ける動きが急速に進んでいる。 ２府４県の農業被害は今月１４～２５日時点で、和歌山県の約３７億円と大阪府の約３４億円が際立って多い。和歌山では柿やミカン、大阪ではトマトやキュウリ、イチジクなどが被害に遭った。滋賀県は約１５億円▽京都府約１３億円▽奈良と兵庫の両県がそれぞれ約７億円－－で、調査中の自治体もあるため、被害はさらに膨らむ見通し。関西広域連合は今月２０日に農林水産省などに損傷したハウスの復旧や経営再開
東京五輪・パラにあわせたサマータイム導入 小池知事は否定的 | NHKニュース
再来年の東京オリンピック・パラリンピックの暑さ対策として検討されているサマータイムについて、東京都の小池知事は、導入のために必要とされるＩＴシステムの改修に多くの人材を投入すべきではないなどとして、大会に合わせた導入に否定的な考えを示しました。 これについて、東京都の小池知事は記者会見で、サマータイムの導入のためにＩＴシステムの改修が必要とされることを踏まえ、「これから元号がかわり、消費税がどうなるのかと、システムに関する作業で膨大なものがすでにある。また、ＡＩ技術などで世界的な競争をしている中でＩＴの技術者をシステムチェンジに怒とうのように入れることが、人材の配分としてどうなのか」と述べ、東京大会に合わせた導入には否定的な考えを示しました。 一方で、小池知事は「サマータイムで夕方の時間を活用するようになれば、別のライフスタイルで新たな需要ができる。オリンピックというデッドラインを外せば、
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残った親子丼、半額で食べて！ 食品ロスをアプリで救う：朝日新聞デジタル
台風による鉄道「計画運休」：大阪市民の９割が肯定的 - 毎日新聞