[B! food] benokのブックマーク

ピェンロー：妹尾河童さんによる旨すぎる白菜鍋

ピエンローを一言で説明すると白菜鍋です。　白菜が主役の、白菜を食べる鍋なのです。舞台美術家の妹尾河童さんが著書「河童のスケッチブック」で紹介し、一躍有名になった鍋です。近頃色々な料理名でこのピェンローが各メディアに紹介されているのを見かけますが、火付け役はやっぱり河童さんになります。作り方だけ聞いてみても、実際に作って食べてみるまでは「うーんなんだかピンとこない・・・。」という人が大半ではありますが、一度作って食べてみて、それ以来ずーっと病み付きになり、我が家の定番鍋になったという人物を何人も知っています。できれば白菜がグッと美味しくなる冬に作ってみてください。干しシイタケまずは下準備を。　鍋に水を張り、干ししいたけを戻します。　できれば一昼夜ぐらい時間をかけて戻したほうが、おいしいダシがでるわけですが、時間が無い場合は、カットされてる干しシイタケを使うとよいです。

benok 2018/11/23

food
recipe

リンク

リュウジ@料理のおにいさんさんのツイート: "鍋の常識が変わるくらい旨かった・・・一滴も水を使わない「無水油鍋」ニンニク2片をごま油大さじ3で炒め白菜250g、豚バラ200g乗せ酒大さじ3、白だし大さじ1入れ蓋をしてクタッとするまで弱火で煮るだけです香りとコク、旨みが半端ないポン酢か塩で召し上がってください、マジで損はさせません… https://t.co/qoqMH5tAPN"

鍋の常識が変わるくらい旨かった・・・一滴も水を使わない「無水油鍋」ニンニク2片をごま油大さじ3で炒め白菜250g、豚バラ200g乗せ酒大さじ3、白だし大さじ1入れ蓋をしてクタッとするまで弱火で煮るだけです香りとコク、旨… https://t.co/qoqMH5tAPN

benok 2018/11/23

food
recipe

リンク

豚のしょうが焼きにカレー、うまい！タモリ流レシピ全２５種類のまとめ。:Ｂｌｏｇで本を紹介しちゃいます。

2011年11月02日22:03 by tkfire85 豚のしょうが焼きにカレー、うまい！タモリ流レシピ全２５種類のまとめ。カテゴリ管理人　雑談 tkfire85 タモリのTOKYO坂道美学入門posted with amazlet at 11.11.02タモリ講談社売り上げランキング: 3748 Amazon.co.jp で詳細を見る最新の記事はこちらからご覧いただけます。↓ Ｂｌｏｇで本を紹介しちゃいます。タモリさんと言えば「笑っていいとも！」で有名ですが、ネット上ではそれ以上に料理の名人として浸透しています。タモリ流レシピの人気の秘密は特別な食材を使う事なく、家庭にあるような食材から絶品料理を作る点にあると思います。「豚のしょうが焼き」に「カレー」。もしはネット上では伝説的なレシピとなっていますよね。今回は、そんなタモリ流レシピをまとめてみょうと思います。是非、今晩の献

benok 2011/11/05

food
recipe

リンク

株式会社風雅 - オフィシャルサイト

We will be introducing to you our business concept, the points we treasure, our progression thus far, and so forth. We will be introducing to you products that we were very particular about and used the FUGA roll, FUGA seaweed, and so forth.

benok 2011/08/23

food
gift

リンク

M'arche

大船でお菓子作りはじめました鎌倉　小川軒より独立後、横浜泉岡津町で10年、皆様に支えられ育てていただきましたパティスリーマルシュは、始まりの地である鎌倉にもほど近い大船へと移転し、新店舗としてオープン致しました。初心を忘れず、感謝を忘れず、皆様の笑顔の中にパティスリーマルシュのお菓子がありますように・・・

benok 2008/03/16

笑むロール

food

リンク

今夜のレシピを決める便利な動画サイト

ヘトヘトに疲れて帰宅する毎日。せめて夕食ぐらいはしっかり食べたい――。「もうちょっと料理ができれば自分で作るんだが、そもそも料理したことないし、どうしたらいいんですか？」という人も多いはず。そんな人にオススメなのが、「動画レシピ」だ。ヘトヘトに疲れて帰宅する毎日。せめて夕食ぐらいはしっかり食べたい――。筆者を含め、そんなことを考えるビジネスパーソンも多いのではないか。とはいえ、実際は外食が多かったり、料理をしたとしても冷凍食品とか、インスタント食品で済ませてしまう場合も少なくない。「もうちょっと料理ができれば自分で作るんだが、そもそも料理したことないし、どうしたらいいんですか？」という人も多いはず。そんな人にオススメなのが、「動画レシピ」だ。動画レシピとは、その名の通り料理の作り方を動画で説明したコンテンツ。テキストだけの説明じゃないから、分かりやすい。「塩少々」といった微妙なさじ加減