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みなさん、『蒙古タンメン中本』っていう、激辛ラーメン屋、ご存知ですか? 僕は結構好きで、ちょくちょく通っているんですが。 そこのメニューに「冷やし味噌」っていう、 激辛のつけ麺があります。中本のメニューの中でも最強に辛いやつです。 今回、その冷やし味噌を家で作ってみました♪ 中本には「持ち帰り麺」というのがあり、お店で出している麺と同じ生麺を買うことができます。5食入って500円というリーズナブルなお値段。 こいつを買って帰り、あとはスープを自作すればよろし。 とにかく「辛くしないとはじまらんわなぁ」・・・ということで、 味噌:500グラム 水:適当 油:適当 にんにく:適当 ダシのもと:適当 一味唐辛子:どっさり♪ を鍋にいれ、火にかける。 本物は、秘伝の味噌とか使ってるらしいが、当然そんなものはウチにはない。あと本物は豚肉が入ってるんだけど、ちょうど切らしてたので省略。 でも一味唐辛子
何々? これは何ぞや!? おっと! 見覚えのあるつけダレが・・・ 自作「冷やし味噌ラーメン」! 自作「中本」インスパイアですよ!! 麺はその辺のスーパーで買ってきたやつで十分 ホームパーティーとかで高頻度で作る一品なんですけど, かな~~り好評なんですよ. 出汁とかに気をつければ つけ汁に関しては「本家超え」!? ・・・・・・・・一応レシピ・・・・・・・・・ ◆ラードで豚コマを炒めます. ◆豚コマから油が抽出されてきたかな~~~ というタイミングでニンニクスライスを(好みで生姜も) 少し油で煮る感じ.炒め過ぎると豚が硬くなるので注意. ◆韓国製(これ重要)唐辛子を「マジ?」というほど投入 更なる辛さを求める方は,ラー油追加もアリかと ◆お湯もしくはスープを投入. スープ如何ではここで本家超えを狙いましょう 簡単にやるなら,ウェイパーとか鶏がらでオケーかと ◆常備の味噌ダレ投入. 普通常備し
今日のオレは悩み多きオレです!! オレ二郎 オレ勝軒 オレオレ亭 天下オレ品 オレとき オレてん オレ州飯店 オレ喜 と アレコレやってはきたけれど ここ2週間の悩みっぷりったら かつてなかったね 実際 中本インスパイアの オレ本はやらないんですか? 2万人に尋ねられてきたけど まあ やろうやろうって 当然思うわけですが 実は昔から 何度もやってるんですよ そして毎度のこと 確かにそれっぽくはなるんだけど アチコチ違うところがありスギる と 次への意志を削がれる形で終わっている ってのが実際のところ 風のウワサによると 中本の寸胴には 豚足が2、3個と クズ野菜しか入ってないレヴェル 味噌の扱い方にすべてが掛かってて 原価率は実に2割 バイク丸儲けですわ ヒヒヒヒヒ なんて シンプルだからこそ 基本の部分でのブレが 後に振れ幅を制御できないほどに増大 結果似ても似つかないものに なわけで
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» 【ウマすぎ注意】炊飯器で作るハワイ風鶏の蒸し焼き『カルア・チキン』が超美味しい! 塩コショウと鶏肉だけで最高の味に 簡単で美味しい鶏肉を使った料理と言えば、鶏の唐揚やチキンソテーを思い浮かべる人が多いと思います。 ただ、どうしても油を使ったりするので後片付けがけっこう大変になったりしますよね。でも今回ご紹介する『カルア・チキン』の作り方を覚えてしまえばそんな心配はご無用。調理器具は炊飯器さえあれば超簡単・激ウマのハワイ風の鶏蒸し焼きが作れてしまうのですから。 材料もキャベツと鶏肉、塩コショウのみと非常にお手軽。これだけで作ったとは思えないぐらい美味しく、ビックリすることまちがいなしです。 ■カルア・チキンのレシピ ・材料(2人前) 鶏もも肉(からあげ用) 500グラム キャベツ 2分の1玉 塩・コショウ 適量 ・作り方 1.鶏肉をボウルに入れ、まんべんなく行き渡るまで塩・コショウを強め
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