トシヨロイヅカ トシヨロイヅカ東京 メニュー 最後に トシヨロイヅカ東京　情報 トシヨロイヅカ 日本で有名なパティシェのトシヨロイヅカさんのお店が、「京橋エドグラン」に新店舗ができていることを知りました。 「トシヨロイヅカ」といえば、六本木にあるミッドタウンにあるお店だけだったのですが、席数が少なくいつ行列がすごいため、行くのを諦めていました。 でも一度はシェフが目の前で作ってくれる芸術的なデザートプレートをいただいてみたいと思っていました。 新しい広い新店舗ができてとても嬉しいです。 場所は、東京メトロ銀座線京橋駅直結でとても行きやすく、また日本橋・東京駅からもとても近い場所にあります。 私は、日本橋～東京駅まで歩いて街の風景を楽しんでいたときに偶然発見したので、今回パンを購入だけですが、今度デザートプレート食べてみたいです。 トシヨロイヅカ東京 京橋のお店は、１階はケーキ・パン・焼き菓

青山ファーマーズマーケット コンセプト アパッペマヤジフ　コショウ 青森にんにく ドレミファーム　ピクルス 最後に 青山ファーマーズマーケット 毎週土曜日・日曜日に青山にある国連大学で開催されています。 全国各地の農家が作る野菜や果物・おしゃれなパンやお菓子・オーガニック食品などなど。おしゃれなピザなどのフードトラックが何台も出店されていたり。東京各地のビンテージセレクトショップが多く出店されています。 青山ファーマーズマーケットに来ると、必ず何かをみつけることができますね。 ひよ夫婦もお気に入りのお店を見つけることができました。 コンセプト ＬＩＦＥ　ＷＩＴＨ　ＦＡＲＭ（野良を目指して） Ｃｕｌｔｕｒｅ（文化）の語源はＣｕｌｔｉｖａｔｅ（農耕）にあるといいます。 都市に暮らす私たちにとって、食べ物は一番身近な自然。何を、誰と、どう食べるか。それが個人の心と身体をつくるものはもちろん、ひい

山安の干物 お買い得商品 夕食メニュー 最後に 山安ひもの　鎌倉店 山安の干物 先日、主人は会社のゴルフ・温泉旅行で熱海に行っていました。 そしてお土産で、帰りに干物のお店に寄ることができ「山安のひもの」で干物やフライなどをたくさん買ってきてくれました。 熱海・小田原・伊豆方面の干物はとても美味しいのですごく嬉しいです。 早速、主人が帰ってきた日の干物を焼いていただきました。 小田原が本店なのですが鎌倉店もあり、すごく人気の干物屋さんです。 山安ＨＰ www.himono.org お買い得商品 工場直売ならではの、様々なお買い得品がいろいろ。 「キズパック」は、加工中にわずかなキズがついたり、サイズ規格外などの理由でお買い得品になったものですので、味は通常の商品と変わりません。特上品の「キズパック」は、上質のひらきなので、さらにおいしいお買い得品です。 ～　山安ひものＨＰより　～ お買い得

ジャン・フランソワ クロワッサン 購入パン 横浜ポルタ　情報 最後に ジャン・フランソワ 横浜ポルタでお気に入りのパン屋さんを発見しました。 最近、大阪で食べた「gout（グウ）」のパン屋さんがとても美味しかったので、関東にも美味しいパン屋を見つけたいといろいろ探してみました。 大阪で出会った美味しいパン屋について書いています。 ディニッシュの層が芸術的なお気に入りのパン屋・gout（グウ）【大阪旅行記】 - ひよ夫婦smile www.lepommier.work ＭＯＦ（フランス最優秀料理賞）受賞シェフ「ジャン・フランソワメルシエ」の技術と精神を受け継いだベーカリー＆カフェが、表参道、渋谷に続く３店舗目として横浜ポルタにオープン！ パンは、フランス産小麦の持つ風味と香りを活かし、天然塩などの使用食材にもこだわり、本場フランスのパンを再現。 ジャン・フランソワ独自の製法で「外皮パリッ、中

海鮮キムチ鍋 キムチ鍋　スープレシピ 土鍋の準備 最後に 海鮮キムチ鍋 週末はキムチ鍋をする予定を立てていて、前回作ったようなキムチ鍋を作ると思っていました。が。。しかし。 金曜日の夜、飲み会から帰ってきた主人が、いきなり！！ 「明日の朝は市場に行こう！！海鮮キムチ鍋にしよう！！」 おおっ！いいアイデアですが、遅くまで飲んで帰ってきて、次の日は早く起きれるのかな？？と心配しましたが、心配無用で朝から元気な主人でした。 やっぱり、市場は新鮮な海鮮であり安く買えますね。 今回、キムチ鍋用にはまぐりを買いました。 キムチ鍋について書いています www.lepommier.work キムチ鍋　スープレシピ 鉄の中華鍋でニンニク・しょうがを炒めます 豆板醤・テンメンジャンを入れて炒めます トウガラシを１２本入れて炒めます（今回激辛です） 水を土鍋の大きさに合わせた量を入れます 沸騰するまでしばらく火

北海道森町の食の極み大満喫セット サーモンとホタテのケイパーマリネ サーモンとホタテのケイパーマリネ　材料（２～３人前） サーモンとホタテのケイパーマリネ　調味料 サーモンとホタテのケイパーマリネ　レシピ 最後に 北海道森町の食の極み大満喫セット ひよ夫婦のお気に入りで毎年「さとふる・北海道森町の食の極み大満喫セット」をお願いしています。 大満喫セットには、「いくら醤油漬」「たらこ」「毛ガニ」「ぼたん海老」「冷凍ほたて貝柱」「いかの一夜干し」「いかそうめん」が入っていて、全て冷凍保存にして届けていただけます。 今回、この中の「ほたて・たらこ」を使って、おしゃれディナーにしました。 www.satofull.jp サーモンとホタテのケイパーマリネ ホタテを使った前菜をワタナベマキさんの本「今日も、明日も、週末もいつもの素材で作る持ちよりごはん」からサーモンとホタテのケイパーマリネを作りました

北海道森町の食の極み大満喫セット ぼたん海老シュウマイ　材料 ボタン海老シュウマイ　レシピ 春巻き　材料 春巻き　調味料 春巻き　レシピ 最後に 北海道森町の食の極み大満喫セット ひよ夫婦のお気に入りで毎年「さとふる・北海道森町の食の極み大満喫セット」をお願いしています。 大満喫セットには、「いくら醤油漬」「たらこ」「毛ガニ」「ぼたん海老」「冷凍ほたて貝柱」「いかの一夜干し」「いかそうめん」が入っていて、全て冷凍保存にして届けていただけます。 今回、この中の「ぼたん海老」を使って、手作り飲茶ディナーにしました。 www.satofull.jp ぼたん海老シュウマイ　材料 ぼたん海老　３本（上にのせる） 豚こま肉（ミンチにしたもの）　２００ｇ 卵白　1個 しょうが ねぎ 片栗粉　大さじ１ 酒　小さじ１ 塩　少々 胡椒　少々 ごま油　少々 シュウマイの皮（市販） ボタン海老シュウマイ　レシピ

皮から作る餃子 餃子皮作り方 餃子の餡の作り方 餃子焼き 最後に 皮から作る餃子 ひよ夫婦は餃子が大好きで、餃子の皮から作っています。 餃子も奥が深く、なかなかこれだ！！と思える美味しい餃子にならなくていつも美味しい餃子作りに追求しています。 モチモチの厚い手作り餃子の皮・スープが飛び出る濃厚な味付けをした餃子の餡・鉄のフライパンでこんがり綺麗な焼き目の焼き方。 奥が深いです。 餃子皮作り方 強力粉　５０ｇ 薄力粉　１５０ｇ 塩　　　３ｇ 熱湯　　１２０ｃｃ 熱湯を入れて、すばやくこねます。そして生地が滑らかになるまで捏ねて丸くしてラップで包み今回は一晩寝かしました。 餃子の餡の作り方 豚肉ミンチ　　２００ｇ キャベツ　　４～５枚 ニラ　一束 生姜 ニンニク 鳥出汁スープ　１００ｃｃ（ゼラチンで固める） 餡の味付け（醤油・オイスターソース・てんさい糖・紹興酒・テンメンジャン・豆板醤） 前回

酒粕鍋 酒粕鍋　材料 酒粕　レシピ 白子について 最後に 酒粕鍋 酒粕鍋を作ってから、あまりにもの絶品の美味しさに、また食べたくなり連続週末の夜のディーナーになりました。 今回、スーパーで買いもの中に「白子」を発見しました。 「白子」は１月～２月が旬であり、どのスーパーにいっても白子が輝かしく並んでいましたので、酒粕鍋にいれていただくことにしました。 前回、酒粕鍋を書いたら、酒粕鍋を作った人が多く、皆さんとても美味しかったと教えてくれました。嬉しいですね。ありがとうございます。 酒粕鍋について書いています www.lepommier.work 酒粕鍋　材料 白子 鮭 牡蠣 白菜 小松菜 ネギ しめじ えのき 豆腐 だし汁（あご出汁）３カップ 牛乳　１カップ みそ　大さじ２ 酒粕　１００ｇ 酒粕　レシピ 具材を食べやすい大きさに切り分けます 土鍋に、だし汁（あご出汁）３カップをいれて中火にか

有機茶どらやき専門店Dolalaどぅらら チケット販売 お茶たて お抹茶メニュー 有機茶どらやき 最後に 有機茶どらやき専門店Dolalaどぅらら ２０１８年１１月２７日に自由が丘の坂の上の住宅街にオープンしました有機茶どらやき専門店【Dolalaどぅらら】に行ってきました。 新進気鋭のお茶職人が手掛ける有機茶を使用した手作りの「生どらやき」をいただくことができます。 場所は、自由が丘の駅周辺でなく、駅から１０分くらい歩いて坂をのぼった住宅街の中にお店があります。お店は可愛らしい雰囲気でこじんまりとしたお店になっています。 中に入ってみると、チケット販売機の横に３つの席のイートインスペースがあります。 そして、どらやきを焼いている姿を見えるスペースと、お茶をたててくれるスペースがあります。 こじんまりしていますが落ち着いた茶室を基に構成された和の飾りつけになっています。 チケット販売 こち

LUCAS　BAKER TOKYO（ルーカスベーカートウキョウ） パンの種類 ドリンクメニュー LUCAS　BAKER TOKYO　情報 最後に LUCAS　BAKER TOKYO（ルーカスベーカートウキョウ） ２０１８年８月３１日にオープンしました、自由が丘に可愛らしい四角いキューブ型をしたパンを販売している「LUCAS　BAKER TOKYO（ルーカスベーカートウキョウ）」に行きました。 自由が丘駅より徒歩２分であり、外観はブラックのニューヨークスタイルのおしゃれな雰囲気でパン屋さんの雰囲気ではなく、ケーキ屋さんのようでした。 スタイリッシュな今までになかったようなパン屋さんですね。 LUCAS　BAKER 　HP lucas-baker-2018.storeinfo.jp 店内に入ってみると、とても優しいパンのアイデアを出している作田さんがいらっしゃいました。とてもやさしくて店内の写

ＭＡＲＫＳ＆ＷＥＢ ハンドクリーム 商品 ＭＡＲＫＳ＆ＷＥＢ　情報 最後に ＭＡＲＫＳ＆ＷＥＢ 乾燥が強くなる時期・水仕事を多くする主婦の方には、手荒れに悩まれる方が多いと思います。 私は働いていた頃は、エステのお仕事をしていましたので、アロマオイルを使うお仕事のため手荒れをそこまで悩むことはなかったのです。 しかし、主婦になり家事・料理などを独身時代よりもする機会が増えてくると、手荒れに悩むようになりました。 いろいろなハンドクリームを試した中でお気に入りのハンドクリームをみつけました。 「日本で生まれた、デイリープロダクトのブランド」です。肌を清潔にし、すこやかに保つためのスキンケアも、毎日の生活に欠かせないデイリープロダクト（日常品）。赤ちゃんから大人まで、年齢や性別を問わずに必要不可欠なものです。 だからこそ、安全性と環境性、有用性のバランスを満たし、毎日惜しみなく使い続けることが

Frais　Frais　Bon!（フレフレボン） 濃厚プレミアムチーズケーキ ガスパールザンザン チーズケーキ専門店「フレフレボン」　店舗 最後に Frais　Frais　Bon!（フレフレボン） 二子玉川の改札口を出るところに、マンスリースイーツのお店が出品されています。 今回、伺ったときは「Frais　Frais　Bon!（フレフレボン）」のお店が出品されていました。 フレフレボンは、京都発！今話題のリピーター続出の新食感の濃厚プレミアムチーズケーキが注目されているお店です。 見た目が、黄色の見たことあるパッケージですね。このパッケージがとても気になりお店に近づいてみました。 NO,1の濃厚チーズケーキの他に、窯出しチーズケーキやプリンレアチーズ・スティックチーズケーキなどがありました。見た目では、NO,1の不思議なチーズケーキよりも窯出しチーズケーキの方が気になりましたが、店頭にはN

珠姫金沢寿司 珠姫探知メニュー 鼓門ランチセット 武蔵ヶ辻　２７００円ランチセット 珠姫金沢寿司　情報 最後に 珠姫金沢寿司 二子玉川の高島屋にある「珠姫金沢寿司」は、昔主人とデートをした思い出のお店です。金沢寿司をいただけるおいしいお寿司屋さんです。 夜も美味しいのですが、ランチのセットもお得に美味しくいただけます。 珠姫探知メニュー ランチタイムは１１時～１６時までいただけます。 鼓門ランチセット 寿司１０貫セット　２２００円 本マグロ中トロ・赤身・旬の白身・すわい蟹・蒸し海老・旬の光物・やりいか・サーモン親子巻・赤海老バター醤油炙り・ねぎとろ軍艦 茶碗蒸し・お椀がついています 琴柱１４００円・香林坊３７００円のランチセットもあります 武蔵ヶ辻　２７００円ランチセット ひよ夫婦は鼓門ランチセットと武蔵ヶ辻ランチセットを注文しました。 海鮮サラダ・お造り三点もり 海鮮サラダは、海鮮ととび

酒粕 酒粕鍋　材料 酒粕　レシピ 最後に 酒粕 先日購入しました「花垣」日本酒を購入すると酒粕をプレゼントしてくれました。 今回はこの酒粕を使って、絶品酒粕鍋を作ることにしました。 「 花垣」について書いています www.lepommier.work ひよ夫婦は、２人とも花粉症が酷いため毎年大変な時期ですが、酒粕は花粉症にも効果があるとのことで、平日はお味噌汁に入れて花粉症対策をしています。 今回週末は土鍋で酒粕鍋にしてみました。 最近は温かく春らしい気候になってきましたが、まだまだ寒い日もありますので、身体を温める酒粕鍋は最高のメニューです。 酒粕鍋　材料 鮭 牡蠣 白菜 小松菜 ネギ しいたけ えのき 豆腐 だし汁（あご出汁）３カップ 牛乳　１カップ みそ　大さじ２ 酒粕　１００ｇ 酒粕　レシピ 具材を食べやすい大きさに切り分けます 土鍋に、だし汁（あご出汁）３カップをいれて中火にかけ

南部酒造・ 花垣 花垣 新酒　純米にごり酒 ２月発売大吟醸たれくち 最後に 南部酒造・ 花垣 最近は、日本酒にはまっているひよ夫婦です。 家の近くに、週末にいろいろな酒造さんが、販売に来てくれるお店があります。 今回福井県「南部酒造」さんに出会うことができました。 福井県はまだ行ったことはないのですが、いつか行ってみたい場所だったのですが、南部酒造さんを知ることができ、ますます行きたくなりますね。 今回、気になる「熱燗に合う花垣」「にごり酒」「大吟醸たれくち」３本を購入してきました。 花垣ＨＰ www.hanagaki.co.jp 花垣 寒い日は熱燗をいただきたくなりますね。 熱燗の温度で味の違いが面白いと教えてくれました。 初め６０度くらいに温めていただき、その後少し冷まして５０度にするとまた味が変わる日本酒です。 口当たりは滑らかで、クセもなく飲みやすい花垣です。６０度では美味しい熱燗

廣尾瓢月堂おこわ 蒸籠おこわ　６種類 廣尾瓢月堂　情報 ひとくちおこわ 夕食メニュー 最後に 廣尾瓢月堂おこわ 毎年、祖母の跡を継いで叔父さんが島で八朔・いよかんを作ってくれています。 小さい頃から祖母の家にいくと、皆で八朔の摘むお手伝いをよくしていました。 今は、なかなか島に行くことができないのですが、島の祖母の八朔を今も守ってくれて、八朔・いよかんを送ってくれます。 本当に有り難く、今も祖母の味を味わえれるのに感謝しています。 おじさんとおばさんに、八朔のお礼として中目黒にある廣尾瓢月堂の「おこわ」を送ることにしました。 今年、法事用に買いにいった廣尾瓢月堂のお菓子が好評でしたので、今度は「おこわ」にしてみました。 お店の中で作られている贅沢な味が揃っているおこわです。 お店からの配送もしてくれ、クール便で届けてくれます。 冷凍庫で３ヶ月もつおこわですので、叔母さんにも喜んでもらえそう

豆あじ 豆あじ下処理 豆あじ甘露煮　レシピ 夕食メニュー 夕食メニュー 最後に 豆あじ 先日、市場で大量の豆あじを安く購入してきました。そして冷凍庫保存していましたので、南蛮漬け以外に何を作ろうかなと思いました。 今回は、大量の豆あじを使って、豆あじの甘露煮を作ることにしました。 甘露煮は長く日持ちもして、頭と骨までしっかり食べれますので栄養にも良いので嬉しいですね。 豆あじ下処理 セイゴ（尾のそばにある固いうろこ）を包丁でそぎとるようにして両面とります 指で内臓とえら部分をつまんで取り出します 包丁で腹部分を切り、中を綺麗に流水で洗います 丸ごといただきますので、下処理は綺麗にしておきます 水洗いを綺麗にしたあと、キッチンペーパーで水気をふきとります 魚グリルで両面焼きます 煮る前に魚グリルで焼くと煮くずれしにくくなります 豆あじ甘露煮　レシピ 豆あじ　２０匹 酒　１２０ｃｃ みりん　５

ゴルフコンペ・社長賞 神戸牛　カタログギフト 商品到着 すき焼き　割り下 すき焼き　具材 肉焼き すき焼き　レシピ 真野鶴　トリコローレ白 最後に ゴルフコンペ・社長賞 昨年、主人の会社でゴルフコンペがありました。そしてなんと主人は「社長賞」をいただきました。「社長賞」とは上位の方がもらえるわけではなく、会社の関係のある数字の方がもらえるので、そうそう上位ではないのです・・・ 会社の上司の方は、皆プロなのというくらいの上手さであり、最近すごく練習の成果で上手くなっている主人でも、なかなか会社のコンペでは上位にはなれないのです。 でも、「社長賞」もらえれて、ひよ夫婦は大喜びです！！やった！！ 「社長賞」の袋をあけてみると、「ＮＩＫＵＺＯU］というおしゃれな箱が入っていました。うっ肉？？ 肉好きひよ夫婦には、素敵な文字ですね。 神戸牛　カタログギフト 箱をあけてみると、神戸牛のカタログギフトが

THE Chiffon＆Spoon シフォンケーキの６つの魅力 ザ・ショコラシフォン デコレーション・シフォン 焼き菓子 THE Chiffon＆Spoon　店舗 最後に THE Chiffon＆Spoon 川崎ラゾーナが昨年２０１８年１１月２９日にリニュアルオープンしました。 リニュアルしたのは、「グラン・フード」の食物販ゾーンになります。 昨年、川崎ラゾーナは全体的にお店が変わり、新しいお店が続々と出品されています。ショッピングするのも楽しいですが、食いしん坊のひよは、１１月２９日にリニュアルオープンする「グラン・フード」を心待ちしていました。 「ザ・シフォン＆スプーン」は、ふんわりしっとりとした食感のシフォンケーキをスプーンで食べるという新しいスタイルが特徴なシフォンケーキ専門店です。 話題のお店の出店はとても嬉しいですね。 新しく変わった川崎ラゾーナのグラン・フードは話題のお店がた