クリエイトレストランツ、「つけめん TETSU」を15億円で買収。株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングスが｢つけめん TETSU｣、「江戸前煮干中華そば きみはん」など首都圏・関東エリアを中心に 21 店舗を展開する株式会社YUNARI の全株式を取得する。買収価格は約15億円。YUNARIの2013年12月期業績は、売上高13.72億円、営業利益1.04億円。海外展開を視野に入れていると思われる。
チャージ2100円、あとは原価で。「bar olim 宇田川」（東京・渋谷／バー）【次に流行るお店】| フードリンクニュース
「バーに来る人を増やしたい。」という思いから生まれた新システム。 渋谷にあるビルの3階。重厚な銅の扉を開けると、「bar olim」が現れる。もともとは、90年代に名を馳せた伝説のバー、渋谷「黒い月」があった場所。2年前から内装はそのままに引き継いで営業していたが、この4月から新しいシステムを導入して再スタートをきった。そのシステムとは、チャージは2100円、でも、ドリンクもフードも原価で提供するという斬新なもの。 重厚な銅製の扉。 看板にも「Cover Charge2,100」の文字。 しかし、品揃えは本格的なバーそのもの。バーテンダー出身のオーナー、有限会社アズザクロウフライ代表の小林信秀氏のこだわりで、ウイスキーのシングルモルトが充実している他、ワイン、ビール、ブランデーも各種揃い、カクテルも幅広く対応してくれる。ビール・ワインは315円～、ハイボールは105円、ジントニック
社員食堂として０８年「HI.SCORE Kitchen」開店。外食を超える悪ふざけ文化を創造する！ＩＴ上場社長が仕掛けるカフェビジネス。| フードリンクニュース
社員食堂として０８年「HI.SCORE Kitchen」開店。 〜外食を超える悪ふざけ文化を創造する！ＩＴ上場社長が仕掛けるカフェビジネス〜（４−１） 家入一真氏 株式会社パーティカンパニー 代表取締役社長 家入氏は個人向けレンタルサーバー事業を行う株式会社paperboy&co.（以下、paperboy&co.）を２００１年１０月に創業。０８年１２月にジャスダック市場に上場。ＩＴ経営者の間であこがれの存在だ。そんな家入氏は、今、ＩＴ産業から、正反対とも思われる外食産業に進出している。現在カフェ、レストラン６店を展開し、６月に渋谷１店、７月に渋谷１店と江の島で海の家を出店する。４回シリーズの第１回目。レポートは安田正明。 家入一真氏。paperboy&coを０８年１２月にジャスダック市場に上場させた。 ・社員食堂として０８年「HI.SCORE Kitchen」開店 paperbo
もう一つのレシピ カクテルにまつわるストーリー。こんなカクテルに誰がした？あの美味しさとカッコ良さをもう一度！| フードリンクニュース
もう一つのレシピ カクテルにまつわるストーリー。 こんなカクテルに誰がした？あの美味しさとカッコ良さをもう一度！ Day4 近頃、カクテルを飲む機会が減っていませんか？今、若者を中心に“カクテル離れ”が進んでいます。居酒屋で飲んだまずいカクテルに懲りたから？本当に美味しいカクテルに出会ったことがないから？バーでスマートに注文し、丁寧に作られた美味しいカクテルを、名前の由来なんか語りながら飲む。かつて、カクテルにはそんなカッコ良さがあったはず。カクテル人気の復活を期待しながら、１ヶ月間美味しいカクテルを追い求めます！レポートは村田麻未。毎週水曜・金曜に掲載。全18回。 「テキーラ・サンライズ」って、なぜ有名になったか知っていますか？ ・もう一つのレシピ カクテルにまつわるストーリー 先日、「モスコミュール」を銅製のマグで飲みました。続けて２軒のBarで。それぞれで聞いた、銅製マグの「
眼下には東京ベイサイドの絶景。夜景を眺めながら過ごす、極上の大人の時間「／ｓｏ／ｒａ／ｓｉ／ｏ／（ソラシオ）」 | フードリンクニュース
眼下には東京ベイサイドの絶景。夜景を眺めながら過ごす、極上の大人の時間 「／ｓｏ／ｒａ／ｓｉ／ｏ／（ソラシオ）」 （東京・汐留／ダイニングバー） まさに絶景。眼下に広がるのはベイエリア。レインボーブリッジとお台場、横浜のランドマークタワーまでが一望できる。向かって右手には東京タワー。そしてその背景には富士山まで。天井まで届く窓の向こうに広がる東京湾のパノラマは、時間によって、あるいは季節によって瑞々しくその姿を変化させる。 カレッタ汐留の46階、／ｓｏ／ｒａ／ｓｉ／ｏ／（ソラシオ）は、「大人のための至高の空間」と呼んでも過言ではないだろう。腕を振るうバーテンダーの背後に広がる夜景を眺めながら、じっくりとお酒を味わえるバー「ジュエル」。ゆったりとしたレイアウトのホールスペースでは、夜のベイエリアを堪能しながらのディナーはもちろん、降り注ぐ陽光を受けながらのランチも楽しめる。さらに
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タイ伝統の味をカジュアルに届ける「マンゴツリーカフェ」が3/7(木)ルミネ大宮2にオープン。
http://www.foodrink.co.jp/news/2012/05/15150108.php
料理に付加価値を付けて、価格競争に入らない。シンプライズ。｜経営者レポート | FDN フードリンクニュース
養老乃瀧、「ヨーローの日キャンペーン」4/6（金）限定実施。｜外食ニュース | FDN フードリンクニュース
「復魂」交流イベント。石巻復興が主眼の居酒屋「石巻港 津田鮮魚店」に震災の語り部集結。｜フードリンクレポート | FDN フードリンクニュース
話題のナポリピザ「ミケーレ」、ついに開店。巨大窯に驚き。｜フードリンクレポート | FDN フードリンクニュース
各カフェ毎にコンセプトが異なる。外食を超える悪ふざけ文化を創造する！ＩＴ上場社長が仕掛けるカフェビジネス。| フードリンクニュース
趣味のカフェ経営と言われたくない。外食を超える悪ふざけ文化を創造する！ＩＴ上場社長が仕掛けるカフェビジネス。| フードリンクニュース
ビア・レストラン人気。１６種の海外樽生ビールで店に個性を。アイコン・ユーロパブ株式会社 | FDN フードリンクニュース
第６３回フードリンクセミナー「女性経営者が作り出す飲食店」〜成功店を生む女性先駆者〜 | 株式会社フードリンク
和田アキ子さんと飲食ベンチャーがコラボ。創作豚しゃぶをメインに据えた居酒屋新業態「お菜屋 わだ家」 | フードリンクニュース
やじうま速報 2006年11月21日 | FDN フードリンクニュース
やじうま速報 2006年11月15日 | FDN フードリンクニュース
こだわりのエール、シングルモルトを楽しむ大人の気軽な社交場「赤坂８２エールハウス」 | フードリンクニュース
やじうま速報 2006年10月23日 | FDN フードリンクニュース