どうも！ 世界各国の色々な料理を、ぽちぽちご紹介しております。９（キュー）です。 今回はチュニジアの料理を作ったので国の簡単な解説と、レシピ付きの料理をご紹介していきたいと思います(^^)/ アフリカ大陸北部に位置するチュニジア。 地中海のリゾート地から南部のサハラ砂漠まで、それぞれ特徴のある多様な風景を楽しむことができます。またアフリカ大陸に属しながらもヨーロッパやアラブ地域とも繋がりがあり、様々な文化が混ざり合う特徴的な国。歴史上ではカルタゴの都市国家からはじまり、ローマ帝国・オスマン帝国からの支配やフランス保護国からの独立など激動な歴史を刻んできました。 現在はその歴史の中で残された多くの世界遺産が、国のシンボルとして観光資源となっています。中でも海上貿易都市カルタゴや古代ローマの遺跡は有名で歴史好きにはたまらない観光スポットになっています。 また、チュニジアは首都チュニスのほか、チ

世界で多くの地域で主食になっているパン。 日本では米が主食の米文化ですが、朝食には必ずパンを食べる、またはお米よりもパンの消費が多い方もいるかと思います。 もはや米と同様私たちの食生活に欠かすことができないパンですが、みなさんはどれくらいのパンの種類を知っていますか？パンはそれぞれの地域や風土に合った実に様々なものがありますし、お店や職人によってのオリジナルの商品など数え切れないほどのものがありますよね。 その中で今回は、定番のパンではなく世界の薄焼きパンについて簡単にまとめていきたいと思います。薄焼きパンはカレーやスープと一緒に食べたり、中に具材を挟んだり、ロールしたり色々な楽しみ方があります。また薄焼きパンはその形状から名前は違うんだけど材料、作り方が似ているものが世界には多くあります。 トルティーヤとチャパティの違いってなんだろう？ そんなような素朴な疑問を解決するために簡単にですが

どうも！ 世界の料理を作ってご紹介しております。９（キュー）です。 今回も世界のおいしい料理を作ったのでご紹介させてもらいますね(^^)/ １８カ国目 ボリビアの料理を作っていきたいと思います。 南米の中央に位置する内陸国ボリビア。 南米の中では珍しく先住民族の割合が多い国で、人口の半数以上を占めています。 国土の１／３近くがアンデス山脈が占めていて、標高３０００～４０００mに数多くの街が存在します。そのため日本の富士山と同等またはそれ以上の地域に街が存在するということになります。 ボリビアの事実上の首都ラパスは富士山の山頂とほぼ同じ３６００mに位置する世界一高い首都とされていますが、そもそもラパスの街を作ったのはすり鉢状の谷底で標高が低いためで、ラパスの玄関口の国際空港があるエル・アルトの街は４１５０mに位置します。またその他に鉱山の街として栄えた標高４０６１mのポトシという街もあります

どうも～。 世界の美味しい料理を食べたい！知りたい！ ってことで世界の料理を完食してみよう！ といったことをぼちぼちとやっております。９（キュー）です。 今回も世界の美味しい料理を作ったのでご紹介させてもらいます(^^)/ １７カ国目 コロンビアの料理を作っていきたいと思います。 南アメリカ北西部に位置する共和制国家コロンビア。アメリカ大陸の発見者コロンブスにちなんでこの国の名前が名付けられました。 ５０年に渡る長い内戦が勃発していたことや、麻薬の売買、マフィアなど治安の悪い国とされていましたが、近年では内戦も終わり、治安の大幅の改善とともに経済も急成長を遂げています。 また、スペイン植民地時代の歴史的建造物や美しい自然、伝説の黄金郷エルドラードなど魅力的な観光スポットが多くあり、近年多くの観光客が訪れています。 その他にも美女が多い国（世界美女の多い国では必ず名前が上がってきます）、サッ

どうも！ 今回もまたインドネシアの料理を作りました！ さくっと紹介させてもらいます(^^) インドネシア料理第３弾！ プルクデルジャグン！ という料理を作っていきたいと、思います。 ジャグンはとうもろこし、プルクデルはコロッケという意味でコロッケなんですが、かき揚げに近い料理です。 今回はトウモロコシと干しエビを合わせてみました。ザクッと香ばしく揚げたトウモロコシの甘みに干しエビと南国のスパイスの風味がうまく調和した一品になります。 それではさっそく作っていきます。 【材料】6個分 ・とうもろこし　　　　　　　　　　　　１本（コーン缶１５０ｇ） ・干しエビ　　　　　　　　　　　　　　１０ｇ ・玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　１／４個 ・小ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　３本 ・ニンニク　　　　　　　　　　　　　　１片 ・卵　　　　　　　　　　　　　　　　　１／２個 ・小麦粉　　　　　

こんにちは〜 今回も世界１９６か国の料理を食す！ シリーズ〜 ぽちぽちやっていきます 今回はチュニジアのブリックを作っていきます! 春巻きで作ってみましたよ〜 【材料】2個分 ・春巻きの皮　　　　　　2枚 ・卵　　　　　　　　　　2コ ・挽肉　　　　　　　　　60g ・シュレットチーズ　　　適 ・シーズニング　　　　　適 ・じゃがいも　　　　　　1／2コ 【作り方】 1、じゃがいもを切り、ラップをして電子レンジで火を入れる 2、フライパンに挽肉、シーズニングを入れある程度火が入ったらじゃがいもも入れ炒める 3、小麦粉と水でのりをつくる 4、春巻きの皮に卵が流れないように炒めた挽肉具材を乗せ、皮にのりを塗り卵を乗せる。その上にチーズを乗せる。 ※具材は思ってるより少なめで丁度いい ※卵を乗っけたら春巻きが湿ってくるのですぐ揚げる 5、180°の油でブリックを揚げる。 卵が出てこないようそっと

みなさんは普段スパイスって使いますか？ 本格的なスパイスは種類が多くてあまりよくわからないし、あまり使わないという方は多いかと思いますが、基本の知識を抑えてスパイスを使用すれば料理の幅がグッと広がります。 また、長年人々と深い繋がりのあるスパイスは主に香り付け、辛味付け、色味付けといった３要素のほかに健康や美容、アンチエイジングなど実に様々な効能がある魔法の調味料です。 そこで、ここではスパイスを活用するために最低限知っておきたいスパイスの基本をご紹介していきたいと思います。 数多くの効能のあるスパイス。みなさんの生活の中にもちょこっと刺激を入れてみませんか？ スパイスとは スパイスの形状　使い分け ホール シード パウダー ミックス フレッシュ ペースト ミックススパイスとシーズニングスパイスの違い スパイスの基本的な使い方（香りの引き出し方） テンパリング 乾煎り 専用の道具で擂る、挽