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登山とrecipeに関するcinefukのブックマーク (4)

  • 山で肉を焼いて喰う技術

    山で肉を焼いてべると、いつも以上においしく感じるのは何故でございましょう? わたくしは登山をしてテント泊をする時は、ほぼ必ず生肉を持っていき、山で焼いてべています。そのおいしさたるや。安い肉やホルモンが格別においしく感じるのでございます。 しかし持っていくのは生肉。何時間、時には24時間以上常温で持ち運ぶためには少し工夫が必要なのでございます。 重い荷物を背負って山に登るわけですから荷物の重さにも制限がございます。山で肉をべるには技術が必要なのです。 あばよ涙、よろしく勇気、こんにちは松です。 1976年千葉県鴨川市(内浦)生まれ。システムエンジニアなどやってましたが、2010年にライター兼アプリ作家として自由業化。iPhoneアプリDIY GPS、速攻乗換案内、立体録音部、Here.info、雨かしら?などを開発しました。著書は「チェーン店B級グルメ メニュー別ガチンコべ比べ

    山で肉を焼いて喰う技術
    cinefuk
    cinefuk 2021/02/09
    また山に行きたいなあ『マイタケ30g、水15ml、砂糖5g、塩1gをミキサーでガーッとやると、どんな硬い肉もテロンテロンに柔らかくするペーストが出来ます。 #マイタケプロテアーゼ という酵素が』
  • 効率的な水分補給|大塚製薬

    汗にはナトリウムが含まれており、この濃度は体液の1/2~1/3程度です。このため大量に汗をかくと、体液から水やナトリウムが同時に失われますが、体液のナトリウム濃度は上昇します。ナトリウム濃度の上昇は口渇感を引き起こし、飲水行動が起こります。この際、水だけを飲むと、失った体液量の回復以前にナトリウム濃度が薄まってしまい、水を飲む気持ちがなくなってしまいます。これが自発的脱水と呼ばれるものです。 熱中症予防の水分補給として、日スポーツ協会では、0.1~0.2%の塩[塩相当量が0.1~0.2g(100ml中)]と糖質を含んだものを推奨しています。エネルギーの補給を考慮すれば、4~8%程度の糖質濃度がよいでしょう。冷えたイオン飲料の利用が手軽ですが、自分で調製するには1リットルの水、ティースプーン半分の塩(1~2g)と角砂糖を好みに応じて数個溶かしてつくることもできます。 また、糖を含んだ

    効率的な水分補給|大塚製薬
    cinefuk
    cinefuk 2018/07/24
    "熱中症予防の水分補給として日本体育協会では、0.1~0.2%の食塩(ナトリウム40~80mg/100ml )と糖質を含んだ飲料を推奨。自分で調製するには1リットルの水、ティースプーン半分の食塩(2g)と角砂糖を好みに応じて数個"
  • 雲取山-三峯縦走 20180714-15 ~酷暑を逃れて~

    hajime @hajime0083 雲取、鴨沢ルートから三峯までの縦走だったんだけども、距離的には28キロとかなんですけど、標高600から2017までの上りと下りで足が爆発しました 2018-07-15 17:29:32

    雲取山-三峯縦走 20180714-15 ~酷暑を逃れて~
    cinefuk
    cinefuk 2018/07/19
    "朝の山メシ、たらのレバー燻製缶詰の油で卵を揚げ焼きにして、残った油で食パンを揚げて、チーズと目玉焼きを乗せて食べると言う、普段なら絶対吐きそうな脂肪と糖質の暴力で帰路に備えた お陰でなんとか持ちました"
  • 密かに話題の同人誌『米1合に缶詰1個で炊き込みご飯』作者が教える、焼き鳥缶詰めし【安い簡単ウマイ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

    『メシ通』をご覧の皆様こんにちは。 先日、『米1合に缶詰1個で炊き込みご飯』という自費出版の薄いを作りました平田と申します。内容はタイトルそのまんま、いろいろな缶詰で簡単に炊き込みご飯を楽しむでございまして、なかなかのご好評をいただいております。 ▲これがその『米1合に缶詰1個で炊き込みご飯』の中身。全35ページ、650円。現在は同人イベントなどで販売中 100均で買った100円の缶詰31種を、片っ端から炊きまくった33メシが載っております。肉缶(やきとり等)、魚介缶(いわし、赤貝、いか等)、野菜缶(アスパラ等)、おかず缶(煮物等)、あらゆる缶を優しく受け止めるご飯の包容力に今更ながら戦慄(せんりつ)すら覚える内容です。炊いてないのはフルーツ缶とかミツマメ缶くらいでしょうか(でもそのうち炊くかも)。 缶詰の炊き込みご飯にのめり込んだきっかけは、それまで使っていたIH炊飯ジャーがボロくな

    密かに話題の同人誌『米1合に缶詰1個で炊き込みご飯』作者が教える、焼き鳥缶詰めし【安い簡単ウマイ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
    cinefuk
    cinefuk 2018/07/06
    楽しそう!飯盒メシにも使えるレシピ「どれも優劣つけがたいうまさ! こんなに簡単なのに、①たれと②塩では王道の鶏めしが、③つくねと④レバーではちょっと目先の変わったご飯が楽しめます。超おすすめ!」
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