新着情報 | 霧島酒造株式会社2024年8月1日 霧島酒造初の海外専用商品！スピリッツ『KIRISHIMA MELT BARLEY』を新発売
良いウイスキーを作る蒸留所には必ずネコがいる
By TSEP! 死を予知するネコやトレーニング中の飼い主を暗殺しようとするネコなど、世界中にはさまざまなネコがいますが、おいしいウイスキーを作る蒸留所にも必ずネコがいるようです。 Behind Every Good Whisky Is A Trusty Distillery Cat : Parallels : NPR http://www.npr.org/blogs/parallels/2014/09/09/347093135/behind-every-good-whisky-is-a-trusty-distillery-cat スコットランドには、アメリカのカンザス州くらいの広さのエリアに100以上のウイスキー蒸留所が存在します。グレンタレット蒸留所は、そんなウイスキー蒸留所の中でも最古の蒸留所で、なんと1775年に創業して以来休まずに今日までウイスキーを作り続けてきたそうです。 グレ
ヤッホーブルーイング「僕ビール、君ビール。」10/28発売 ローソンと共同開発 - はてなニュース
ヤッホーブルーイングは、ローソンと共同開発したクラフトビール「僕ビール、君ビール。」を、10月28日（火）にローソン限定で発売します。新鮮で若い果実のような香りとホップのキリッとした苦味を感じられる、セゾンと呼ばれる種類のビールとのこと。パッケージには、帽子をかぶったかわいらしいカエルのキャラクターが登場しています。価格は288円（税込）です。 ▽ 僕ビール、君ビール。屋上のジョン｜ヤッホーブルーイング ▽ コンビニ業界初！ オリジナルのクラフトビールを共同開発 ヤッホーブルーイング×ローソン「僕ビール、君ビール。」（PDF） 「僕ビール、君ビール。」は、20～30代の消費者をターゲットに開発されたクラフトビールです。柑橘（かんきつ）類を思わせる香りが特徴のアメリカンホップを使い、すっきりとした飲みやすいビールに仕上げたとしています。ヤッホーブルーイングによると、コンビニ業界でオリジナルの
ウイスキー「山崎」を使ったかき氷、京都のビアガーデンに登場 最後は炭酸水をかけてハイボールに - はてなニュース
京都・三条のビル屋上でオープンするハイボールガーデン「空床（ソラドコ）」に、サントリー酒類のシングルモルトウイスキー「山崎」「白州」を使ったかき氷が登場します。添えられたレモンの酸味と自家製シロップの甘味が、ウイスキーの味わいを引き立てるとのこと。価格は各1,200円（税別）。オープン期間は7月26日（土）から10月ごろまでです。 ▽ ぐるなび - レストラン予約と宴会・グルメ情報 検索サイト “空の川床”をイメージしたソラドコは、居酒屋「塚田農場」京都三条大橋店が入店するビルの屋上にオープンします。食べるウイスキーとして販売するかき氷「みぞれ山崎」「みぞれ白州」は、それぞれのウイスキーのミニボトルや炭酸水を添えて提供。炭酸水をかけてハイボールとしても楽しめるそうです。同店は「大人のための新感覚デザート」と紹介しています。 同店ではこのほか、山崎と白州のハイボールや、宮崎県の柑橘（かんきつ
ビール離れ回避を 各社が若者の意見反映 NHKニュース
ビール市場の縮小に歯止めをかけようと、大手ビールメーカー各社は、インターネットの交流サイトを使って集めた若者の意見をじかに反映した新商品を発売するなど、若者や女性の需要を掘り起こそうという取り組みが広がっています。 ビールや発泡酒など、「ビール系飲料」の出荷量は去年まで９年連続で過去最低となっていて、その要因として若者や女性を中心としたビール離れが指摘されています。このため各社は需要の掘り起こしに力を入れています。 このうち「キリンビール」は、来年の春、東京・渋谷に小規模の醸造所を新たに設け、ビールの生産を始めます。 ここでの商品開発にあたっては、若者の利用が多いインターネットの交流サイトでどんな味や香りのビールを飲みたいかを尋ね、その声をじかに商品に反映させることにしています。 また、「サッポロビール」はインターネットで集めた消費者の意見を基に開発したビールをネット限定で販売していました
サッポロ「極ＺＥＲＯ」、国税当局の指摘で発泡酒に - MSN産経ニュース
サッポロビールは４日、昨年６月発売した第３のビールの主力商品「極ＺＥＲＯ」の販売を終了し、発泡酒として再発売すると発表した。 酒税率が低い「リキュール」の区分で販売していたが、国税当局から「発泡酒」の区分に当たるのではないかとの指摘を受け、法令解釈と製法の検証を始めたという。仮に「リキュール」に当たらない場合、酒税の差額１１６億円の追加納付が必要になる。塾が合格者水増し、発泡酒を「ビール」… “偽装”続々明らかに
アマゾン、酒類を直販 6000品目スーパー並みに安く - 日本経済新聞
インターネット通販最大手のアマゾンジャパン（東京・目黒）は8日、酒類の販売を始める。これまでは自社サイトに出店する企業が取り扱ってきたが、自らも販売に乗り出す。大手ビールメーカーの製品など6千品目を最速で即日届ける。価格は大手スーパーの店頭価格並みにする。酒類販売の価格・サービス競争が進めば、消費者の買い物の選択肢が広がる。ビールなどのケース売りはスーパーなどの集客の目玉の一つになっている。ア
コンビニの日本酒はあなどれない
ワンカップの日本酒というと、酒屋の前で酒臭いオッサンが一杯ひっかけているといった、オシャレとかスタイリッシュと言った言葉とは対極にあるようなイメージを持っている人が多いのではないでしょうか？ いや、最近のワンカップの日本酒はそんな事はありません。味もデザインも洗練された物が多く出ています。 そしてワンカップに限らず飲み切りサイズの日本酒で特にオススメしたいものが有ります。それはコンビニに売っています。 1972年生まれ。元機械設計屋の工業製造業系ライター。普段は工業、製造業関係、テクノロジー全般の記事を多く書いています。元プロボクサーでウルトラマラソンを走ります。日本酒利き酒師の資格があり、ライター以外に日本酒と発酵食品をメインにした飲み屋も経営しているので、体力実践系、各種料理、日本酒関係の記事も多く書いています。（動画インタビュー） 前の記事：トマト酒は鬼平もうまいと言うに違いない ＞
富久娘、「純米酒」に醸造アルコール…自主回収 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
神戸市灘区の酒造会社「富久娘酒造」は１１日、「純米酒」に醸造アルコールを混ぜたり、規格外の酒米を使った安い酒に「純米酒」などのラベルを貼ったりするなど、国税庁の基準に違反する日本酒を販売していたことを明らかにした。 同社は該当する３８銘柄の自主回収を始めた。今年１月～１０月末に一升瓶換算で約２５万本を販売したという。 同社によると、不正表示は１０月下旬、大阪国税局の指摘で発覚。国税庁の基準では純米酒の原料は米と米こうじだけだが、醸造アルコールを加えたものがあった。また、品質の劣る規格外の米を使った酒に「吟醸酒」「純米酒」「本醸造酒」といった高級酒のラベルを貼って販売していた。 同社が原料を記した書類などを調べたところ、少なくとも４～５年前から不正表示は始まっていたとみられるといい、詳しい時期を調べている。読売新聞の取材に、小島久佳社長は「結果としてお客様をだましたことになった。原因究明を徹
次亜塩素酸水、エチレン及び焼酎を特定農薬として指定 意見募集開始｜環境ニュース[国内]｜EICネット
次亜塩素酸水、エチレン及び焼酎を特定農薬として指定 意見募集開始 【健康・化学物質 有害物質/PRTR】 【掲載日】2013.10.21 【情報源】環境省／2013.10.21 発表 環境省は、次亜塩素酸水、エチレン及び焼酎を特定農薬として指定すること並びに次亜塩素酸水の参考となる使用方法等として周知すべきことについて平成25年11月19日まで意見の募集を実施する。 特定農薬は、無登録農薬の製造・使用が先の農薬取締法の改正により禁止されたことに伴い、農家段階で製造される安全な資材等まで登録を要するとの過剰規制を避けるため、農林水産大臣と環境大臣が安全性が明らかなものを特定農薬として指定し、農薬登録を必要としない仕組みとして創設されたもの。 次亜塩素酸水（電解次亜塩素酸水）、エチレン及び焼酎については、平成25年9月25日の中央環境審議会土壌農薬部会農薬小委員会（第36回）において、特定農薬
皮革製品、酒類の関税撤廃へ ＴＰＰ交渉で政府方針 - MSN産経ニュース
政府は２０日、環太平洋戦略的経済連携協定（ＴＰＰ）交渉で、皮革製品と酒類の関税撤廃を参加各国に提案する方針を固めた。日本は交渉で、関税撤廃を約束する品目が全貿易品目に占める比率（貿易自由化率）を約９０％と提案しているが、米国などが９５％程度へ引き上げるよう求めている。政府は、コメをはじめとする「重要５分野」の関税を死守するため、他の品目の撤廃に応じることで交渉を前進させたい考えだ。 政府関係者によると、交渉対象となっている全貿易品目を細かく分類した品目数（タリフライン）は総計約９千。このうち、皮革製品と酒類はそれぞれ４０程度と全品目の１％にも満たないが、「少しでも自由化率を引き上げるため、市場開放の可能性を探っている」という。 輸入の皮革製品には最大６０％程度、酒類ではワインや蒸留酒などに最大３０％程度の関税がそれぞれかかっている。 国内の皮革産業の大半は零細業者が占めており、政府はこれま
【酒好き必見】大人気日本酒『獺祭』専門バーがオープン！ 高級酒からビール感覚で飲める濁り酒まで堪能できる | ロケットニュース24
» 【酒好き必見】大人気日本酒『獺祭』専門バーがオープン！ 高級酒からビール感覚で飲める濁り酒まで堪能できる 特集 山口県が誇る日本酒といえば、『獺祭（だっさい）』だ。小さな酒造が作る極上の日本酒は国内だけでなく海外でも根強い人気を誇るが、その獺祭を心ゆくまで楽しめる獺祭専門バー『獺祭Bar23』が、東京・京橋にある東京スクエアガーデンにオープンしたぞ！ ・高級酒からビール感覚で飲める濁り酒まで提供 獺祭といえば、作る日本酒はすべて純米大吟醸ということでも知られているが、ここではビール感覚で飲める濁り酒『オッターフェスト』から、一本3万5000円もする高級酒『その先へ』まで提供している。 ・3000円で獺祭を満喫 また、飲み比べできる3000円のセットも用意されており、それを注文すれば『オッターフェスト』や『その先へ』、獺祭の焼酎まで入った5種類を堪能することも可能だ。ちょっと高く感じてし
自然任せの超レアもの！ サントリーのワイナリーで貴腐ブドウ収穫に成功 山梨 - MSN産経ニュース
昭和５０年に国内で初めて「貴腐ブドウ」の収穫に成功した歴史を持つ「サントリー登美の丘ワイナリー」（山梨県甲斐市）で、ブドウの「リースリング」種に今年も貴腐（きふ）菌が繁殖して、最高級ワインとなる貴腐ブドウの収穫に成功した。 「今年も」としたのは、平成１５年以降毎年、同ワイナリーのリースリング種栽培エリア（０・６ヘクタール）で貴腐ブドウの収穫ができているからだ。収穫量や質の良否にばらつきはあるものの、貴腐ブドウが毎年できる。 実は、貴腐菌は自然発生するもので人工的に繁殖させることは至難とされる。他のワイナリーにとってはうらやましい話で、栽培エリアの土壌に貴腐菌が定着しているとみられる。 ところで、「貴腐」という言葉は聞き慣れないかもしれない。白ワイン用のブドウが成熟途中でカビに感染すると、通常は腐ってしまうのだが、カビの一種「貴腐菌」が付着すると、果実の水分を飛ばし、果肉糖分を凝縮させ、高糖
ノンアルコールビールは何歳から？ : 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
ノンアルコールビールは何歳から？ Tweet 1 スノーシュー(京都府) 2012/08/02(木) 11:43:50.02 ID:V1kYM7a20 ノンアルコールビールは何歳から？ アルコールでもないんだから未成年でもいいじゃん！いいじゃん！ ノンアルコール飲料について、飲んでもよい年齢は「２０歳以上」と考えている人が最も多かったことが、 第一生命経済研究所（東京都千代田区）の調査で分かった。 調査した宮木由貴子主任研究員によると、ノンアルコール飲料を未成年者が飲んでも法律上の問題はないが、 メーカー各社は「本物のアルコール摂取を誘発させる恐れがあるため、未成年の摂取は控えてほしい」との立場だという。 調査は、未成年の子供のいる３０～４０代の１２００人を対象に実施した。それによると、「何歳くらいから飲んでよいか」 の設問で、「２０歳以上」（３５・７％）が最多。しかし、「大学生（１８～１
【おすすめ】色んな酒を使って、「梅酒」たくさん漬けるよ！
■編集元：ニュー速VIP+板より「今からいろんなお酒を使って梅酒たくさん漬けるよ」 1 名前：名も無き被検体774号+ :2012/06/09(土) 14:33:48.76 ID:gL+h26r50 今年も梅酒の季節がやってまいりました 今回はいろんなお酒を使っていろんな梅酒を作ろうということで 用意した原酒の紹介もしつつ、梅酒作りの模様を書いていきたいと思います ちなみに、ちょうど3ヶ月ほど前に梅酒に使う酒についてびっぷらで質問した者です そのときいろんなお酒のこと教えてくれた方々、その節は有難うございました 以下はその3ヶ月前のスレ(dat落ちしてます) 今年も梅酒を漬けるわけだが http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news4viptasu/1331550891/ 続きを読む
サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
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ワインって何買えばいいの？ : お料理速報
ワインって何買えばいいの？ 2012年05月27日19:00 カテゴリお酒 http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1338019812/ 「ワインって何買えばいいの？」より 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/05/26(土) 17:10:12.37 ID:+TJIANwD0 オススメ教えろ ※関連記事 ワインに良く合う食べ物ってなんだ？ おまえらのオススメを教えてくれ 2：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/05/26(土) 17:10:34.41 ID:U+ZiET2q0 好きなタイプ教えろ 4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/05/26(土) 17:10:50.65 ID:x8gJhALe0 ていいんさんにオススメ聞けよ スポンサード リンク 12：以下、
ウイスキー（スコッチ）飲み初めの人のためのスレ : お料理速報
ウイスキー（スコッチ）飲み初めの人のためのスレ 2012年05月24日19:00 カテゴリお酒 http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1337777762/ 「ウイスキー（スコッチ）飲み初めの人のためのスレ 」より 1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/05/23(水) 21:56:02.30 ID:JeeMMQEG0 ぼちぼち書いてく ※関連記事 ウィスキーについて適当に話をしたい 2：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/05/23(水) 21:56:50.57 ID:XSDNHg4Gi ジョニ黒とジャックダニエル飲んどけばいいんだろ？知ってる知ってる 4：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/05/23(水) 22:01:32.75 ID:JeeMMQEG0 >>2
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ビール醸造士だが質問ある？ : はれぞう