狂おしいほどの肉欲にとらわれて 血のしたたるようなステーキが食いてえ。 まるで往年のプロレスラーが言いそうなことですが、誰しも狂おしいほどの肉欲にとらわれることがありますね。肉欲、あります。 そんなときはステーキに限ります。 お店で食べるとちょっと高くつくので、俺は自宅でステーキを焼くんだとインターネットでレシピを探すと、なんですかこれは。 ひとつ、肉の厚みは2.5センチ以上でなくてはならない。 ひとつ、鉄のフライパンでなくてはならない。 ひとつ、肉の温度は70℃を越えてはならない。 ……などなど。 めんどくさい。 ネット上のこだわりステーキレシピにはいちいち細かい決まりごとがあって、すごくハードルが高いです。なんかもうぜんぜんワイルドじゃない。 実は、肉の調理に関しては科学的な答え合わせがほぼ終わっております。 低温長時間の加熱と表面の適切なメイラード反応によって、塊肉は間違いなくおいし
中国国家文物局が、日本で開かれた競売会に出品予定の一部作品が中国から違法に流出した文化財だとして、主催した横浜市の会社に対し競売に掛けないよう求めていたことが4日、分かった。中国メディアが報じ、会社側も事実関係を認めた。中国から流出した文化財の競売を、国家文物局が阻止した初のケースだと中国側は強調している。 要請を受けたのは、中国の物品を取り扱う競売会社「横浜国際オークション」。同社が10月下旬に都内で開いた競売会に先立ち、国家文物局から出品予定の唐代の壁画など一部作品を競売に掛けないよう求める文書が届けられた。 中国側は対象となる作品について、明治、大正期に中央アジアを調査した「大谷探検隊」が、敦煌から日本に違法に持ち帰ったものだと判断したとみられる。同探検隊は、京都の西本願寺の大谷光瑞第22代門主が組織した。 競売会社の広報担当者は産経新聞の取材に対し「文書が届いたのは事実。中国当局か
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