後編では、天ぷらの後始末に必ず飛田さんがやっている「揚げ玉づくり」と、揚げ玉で作る最強の飯テロ、食べた人を虜にしてきた「危険なレシピ」を紹介します。 飛田家の常備菜「揚げ玉」の作り方 揚げ玉は残った天ぷらの衣でOK。新たに作るなら、天ぷら衣よりも少しゆるめにすると軽く上がります。 「菜箸や小さな泡立て器に衣をつけ、170℃の揚げ油の上で散らし、鍋いっぱいになるまで入れ、少し色づき、香ばしくなるまで揚げて引き上げます。揚げ玉の生地は小麦粉50gに水1/2カップくらいを少しずつ加えて混ぜ、とろとろの状態になればOK。これを繰り返し、揚げます」（飛田さん、以下同）

【注意】本記事のインタビューは2023年12月に実施されたものです。地震を想起させる写真や表現が含まれていることを予めご了承ください。2024年1月1日に発生した石川県能登地方を震源とする地震により犠牲になられた方々に深く哀悼の意を表するとともに、被災された方々及びその関係の方々に心よりお見舞いを申し上げます。 1月5日より公開中の韓国映画『コンクリート・ユートピア』は、大災害によるパニック・ムービーとマンションで起こる階級闘争を映し出す、エンタメと社会派が融合した大作である。 ある日突然、地盤隆起による大災害が起こったソウルに、唯一残った高層マンション。瓦礫と死体の山のなかでそびえ立つマンションをユートピアとみなして、寒さに凍え、飢えに苦しむ人々が我先にとマンションに群がる。 マンションの外側と内側の分断、世代間ギャップ、マンション内の階級闘争……。本作には、超格差社会や高層マンションの

サンリオキャラクター「シナモロール（以下、シナモン）」が、アップデートされ続けているのをご存じだろうか。 シナモンとは、2001年にサンリオがデザイン開発し、2002年に商品発売の開始を機にデビューしたサンリオキャラクターだ。「遠いお空の雲の上で生まれた、白いこいぬの男のコ」という設定だ。 毎年行われるサンリオの人気キャラクターランキングでは、4,376,064票を獲得し4年連続の1位となった。今年は国内だけでなく、韓国、中国、アメリカ、ブラジル、イタリア、スペイン、フランス、オーストラリア、シンガポールでも圧倒的1位を誇った。 Xの公式アカウントのフォロワー数は90万人以上。2022年2月に登録されたシナモンのYouTubeは登録者数21万人にもなる。 誕生以来人気の絶えないシナモンを分析してみると、我々が想像する以上にシナモンには「いろいろ」あるようだ。 サンリオ＝ “子供向け”はもう

あらゆる鍋料理を、冷凍食品でもっと美味しく 今年の冬は暖冬傾向にあり、都内では12月に入ってからも日中の気温が20℃以上の日があるほどですが、とはいえ朝晩の冷え込みが厳しくなってきているのも事実。 特に寒い夜には温かいお鍋が食べたくなりますよね。 冷凍食品にも、ガスコンロ調理のできる一人前の寄せ鍋や鍋焼きうどんなどが古くからありますが、昨今は電子レンジ調理のできる商品も増えており、単身者の方でも自宅で手軽に鍋料理が楽しめるようになりました。 そうしたおひとり様用の商品も良いのですが、お鍋の醍醐味はやはり家族や仲間と一つの鍋を囲んでの団欒の空間を作れるところだと思います。 寄せ鍋やすきやき、しゃぶしゃぶやもつ鍋と、一口に鍋料理といってもその種類は様々で、味付けや入れる具材によっては全く別の鍋料理に変化したりもします。 キムチを入れたチゲ鍋にごま風味でピリ辛の担々鍋、イタリアンなトマト鍋やスパ

「K-POP第4世代」の傾向 K-POPの本拠地・韓国では目下「ガールズグループの天下」が続いている。LE SSERAFIM（ル・セラフィム）、NewJeans（ニュージーンズ）、IVE（アイブ）などのK-POP第4世代のガールズグループは、米ビールボードチャートの常連となり、韓国だけでなく、米国や日本など海外でも大きな人気を得ている。 「K-POP第4世代」の定義は人によって若干異なる。2020年代前後にデビューしたグループという見方もあれば、BTSの活躍によってK-POPが世界的なコンテンツとして認められた2018年以後にデビューしたグループという見方もある。たが、最も重要な特徴は、彼らがデビュー前からグローバルファンダムを保有しているという点だろう。 第4世代アイドルたちのグローバルファンダムは、新曲を世界のミュージックチャートにランクインさせたり、アルバムを数百万枚も買い入れたりす

受信料の徴収方法を見直しへ 韓国の公共放送、KBSの受信料をめぐり、韓国の世論を二分する騒動が続いている。KBSの受信料は月額2500ウォン（約280円）で、電気料金と合わせて義務的に徴収されてきた。 尹錫悦大統領は、国民の96.5％が受信料と電気料金の分離徴収に賛成しているとの調査結果をもとに、徴収方法の見直しを指示した。 「これに対して受信料の激減が見込まれるKBSや、尹大統領と対立する野党『共に民主党』は反発しています。分離徴収を可能にする法改正案が6月16日に立法予告されましたが、集まった意見の9割が反対でした」（韓国メディア関係者） 7月5日に法案は放送通信委員会で議決され、今後、閣議決定や大統領の承認を経て、分離徴収が可能になる見通しも指摘されている。

デビュー4ヵ月で米ビルボード・メインチャート入りするなど、グローバルなシンドロームを巻き起こした4人組ガールズグループ「フィフティーフィフティー（FIFTY FIFTY）」が所属会社との法的紛争でいきなり危機を迎えた。 人気に火がついたばかりのタイミングで生じた今回の出来事は、所属事務所とアーティスト双方に致命傷を負わせるだろうと、K‐POP界は懸念を示している。 「中小ドル」の奇跡 フィフティーフィフティーは独立レーベル「アトラクト（ATTRAKT）」所属の4人組ガールスグループで、22年11月にデビューを果たした。デビューアルバムはこれといった成績を得られなかったが、今年2月に発表したデジタルシングル「キューピッド（cupid）」がグローバルヒットし、一躍K-POPシーンの注目株となった。 キューピッドは、ディスコ風の少しスローテンポなダンス曲で、そのふわふわとしたメロディーが、今世界

ウォン安の兆し 8月に入り、韓国のウォンが米ドルに対して下落している。 アジア新興国の通貨と比較しても、ウォンの下落率は大きい。 ウォン安の背景には、複数の要因がある。 その中でも重要と考えられるのが、韓国銀行（中央銀行）による年内の利上げが難しくなった、と考える海外投資家が増加していることだ。 8月の月初から中旬までの世界経済の変化を振り返ると、韓国経済の減速懸念を高める要因が相次いで浮上している。 順を追って確認すると、上旬には、世界の半導体市況でメモリ半導体の一つであるDRAMの需給が緩むとの懸念が高まり、高値圏で推移してきた韓国株とウォンの売りをセットで行う海外投資家が増えた。 その後、中国の主要経済指標は事前予想を下回り、米国の中央銀行である連邦準備制度理事会（FRB）が資産買入れの段階的縮小＝テーパリングを実施する可能性も高まった。 景気の回復ペースを弱める材料が増える中で韓国

最近K-POPにハマった人はぜひ知っておきたい「カムバック」と「ティザー」とは？ 話題書『K-POPはなぜ世界を熱くするのか』（朝日出版社）より一部抜粋・再構成してお届けします。 K-POP特有のお祭り期間：カムバック K-POPの沼にハマると韓国語の波のなかで独特な単語を数多く耳にするようになると思うが、入門してすぐに出会うのが「カムバック」という言葉だと思う。 「カムバック（comeback）」は英語の意味そのままならもちろん「戻ってくる」ことだが、K-POPでは一般に新曲発表後の活動期間のことを指している。 新曲を出すことを「カムバックする」、その新曲をひっさげてテレビやラジオ出演、サイン会やコンサートなどを一気に行なう時期を（特に日本では）「カムバ期間」と呼ぶ。 であれば、「カムバック」ではなく単純に「新曲リリース」といえばいいのではとも思うのだが、日本と違うのは「カムバ期間」に対

いま中国の若者が「昭和の日本」に激ハマりしている…！ その意外なワケ 昭和風のアイドル、写真、レコード… アイドルが「昭和歌姫」のタスキを… ここ数年、日本ではZ世代の若者を中心に、幅広い年代で「昭和レトロ」が流行しているが、日本の昭和ブームは海を越えて、中国の若者の間にも広がっている。なぜ今、中国の若者は日本の「昭和」に心惹かれるのか？ 日本のSNSを見ていたとき、中国のアイドル事情に詳しい日本人男性の友人が、「中国人アイドルの中で、日本の昭和・平成初期アイドルブームがものすごい勢いで起きている」と投稿しているのをたまたま目にした。 この男性が投稿していたのは、上海の女性アイドルグループ、SNH48のメンバー、李慧（リー・フェイ）さんが微博（ウェイボー〔＝中国版ツイッター〕）に載せていた写真。昭和アイドル風のフリルのワンピースを身につけ、頭に大きなリボン、手にはボンボン、肩から「昭和歌姫

IZ*ONEメンバー12人の今後 前編では、IZ*ONEの活動を日韓の比較を交えて振り返ってきたが、後編では今後のことについて考えていく。 12人は、日韓の8つのプロダクションから集まっている。“期限付きレンタル移籍”だった彼女たちは、ひとまずは契約通り所属プロダクションに戻ると見られる。 だが、その後の進路はさまざまにわかれていくだろう。大きく分ければそれは、（1）新グループ参加、（2）他グループ加入、（3）ソロ歌手、（4）俳優業の4つだろうか。 韓国では、公正取引委員会が芸能人の移籍・独立の制限を監視し、契約期間も最長7年とする体制が2009年に整えられた。プロ野球選手のように、7年を超えるとかならずいちどはFA（フリーエージェント）となる。移籍も独立も、あるいはこれまでの会社との再契約ももちろん自由だ。 その後も韓国では、特定の芸能人への圧力を防止するJYJ法（改正放送法）を2014

日韓混成のガールズグループ・IZ*ONEが、4月28日に活動を終了した。 2018年にMnetのオーディション番組『PRODUCE 48』を経て結成されたこの12人組は、デビュー当初から大ヒットした。K-POPのガールズグループでは、BLACKPINKとTWICEに次ぐ人気を維持してきた。惜しまれる解散は、結成時から予定されていた2年半の活動期間に達したからだ。 IZ*ONEで特筆すべきは、AKB48グループの日本人メンバー3人が加わっていたことだ。宮脇咲良（HKT48）、矢吹奈子（同）、本田仁美（AKB48）の3人がそうだ。日本のトップグループのメンバーが、いわば“期限付きレンタル移籍”のかたちでK-POPグループに加わったのは、極めて異例のことだ。 さまざまプロダクションから集まった12人は、今後それぞれの会社に戻って新たな活動を始めると見られる。48グループの3人もいったん帰国した。

コロナ禍のステイホーム中にハマった韓国ドラマを観ていると、韓国料理が食べたくなったという人も多いはず。とはいえ、外食は避けたいし、イチから作るのは難しそう……となりますよね。ですが、スーパーなどの身近なお店で購入でき、手軽に本場さながらの味が楽しめる韓国料理の「レトルト食品」を使えば、自宅にいながら外食気分、さらには旅行気分を味わうことができます。長引くコロナ渦で、毎日のおうちごはんに飽き飽きしている人にもマンネリ打破メニューとしておすすめ！ コロナ前は毎月のように韓国へ行っていた韓国歴10年以上の韓国通、スタイリストの池田めぐみさんが、おうち時間にいろいろ作って食べて美味しかったというレトルト食品を教えてもらいました。本場の味を知っている韓国マニアが推す商品を活用して、本格的な韓国料理をおうちで楽しんでみませんか？ これまでの韓国情報はこちら▶ 池田さんのInstagram▶ カルディ

ツラすぎる「こづかい制」の現実 最新話が公開されるたびにSNS上で多種多様な反応が見られるドキュメント漫画『定額制夫の「こづかい万歳」～月額2万千円の金欠ライフ～』（著／吉本浩二）。1月21日には待望の第2巻が発売された。 1月22日に放送された『川島・山内のマンガ沼』（日本テレビ）で麒麟の川島明さんのオススメ作品としても紹介され、大きな反響を呼んでいる。 漫画家・吉本浩二氏が自身のこづかい（月額2万1000円）の愉しみと苦労を語りながら、世のこづかい制の人々の「こづかい事情」を紹介するドキュメント漫画は、読み手によって受け止め方も様々だ。 今回登場する真田さんのこづかいは、なんと月額5万円。『こづかい万歳』ではまれに見る「お金持ち」だ。 その秘密は食費がほとんどかからないこと。趣味と実益を兼ねた「究極の節約術」により、野菜や魚を超激安で入手しているという。いったい、その秘策とは…？

コロナ禍の若者たちのリアルな心情 音楽・ルックス・実力全てを兼ね揃え、若者からの絶大な支持を受けている韓国の4人組ガールズグループ「MAMAMOO（ママム）」。2014年「Mr.曖昧模糊」で正式デビュー以来、新曲はすべてヒット、韓国最高の勢いを持つガールズグループとして知られている。 そんな彼女たちが、11月3日にミニアルバム「Travel」をリリースし、話題を集めている。アルバムリリースに先立ち10月20日に収録曲「Dingga」を先行公開したところ、わずか1ヶ月で2億930万回を突破。圧倒的な存在感を示した。 「Dingga」は新型コロナウイルスの影響で「遊びたい」という気持ちが抑えられている今を表現。暗くならずに、明るく生きようというメッセージが若者たちに支持されているようだ。 ママムの新曲リリースで毎回話題になるのは、その過激なパフォーマンスだ。エネルギッシュな歌とダンスで聴衆を魅

「チャンチャそれな」の衝撃 2020年1月22日、日本テレビの情報エンターテインメント番組「ZIP!」で、ちょっとした異変が起こった。「10代が予想する今年の流行語大賞」というコーナーで「チンチャそれな」という聞きなれないフレーズがノミネートされたのだ。 番組内でも紹介されたが、この「チンチャそれな」は、韓国語で「本当」を意味する「チンチャ（진짜）」と、2010年代以降「そうそう」という意味で若年層を中心に使用されている「それな」が合わさった言葉で、元々はコメディアン、スクールゾーンの橋本稜さんが2019年後半にSNSに投稿したネタに端を発している。 橋本さんはその他にも「韓国好き女子あるある」シリーズのネタを多数発表しており、いずれも中高生を中心とした若者の間で共感を持って受け入れられている。その人気が今回のノミネートに繋がったと言える。 また、2019年6月25日には、大阪に本社を置く

投資信託の残念な構造 アベノミクスに伴う株価の上昇などここ数年が運用に向いた環境であったことに加えて、2014年から始まったNISAの影響もあって、投資信託はかつてよりも知名度を増しているし、資産残高も増える傾向にある。 しかし、よく売れている投資信託には、投資の専門家が見て「良い」と言えるものはごく少なく、「なぜ、このようなファンドが売れるのか、分からない！」（投資信託のようにひとまとまりのお金を運用する単位を「ファンド」と称する）と言いたくなるような投信がよく売れているのが、現状だ。 但し、いわゆる売れ筋のファンドが「なぜ、売れるのか」の理由は分かっている。それは、証券会社や銀行といった販売会社が熱心に売るからであり、投資信託という商品の実質的な選択が、最終消費者たる投資家ではなく、販売者によって行われているからだ。そして、販売者が熱心に売るファンドは、手数料率の高いファンドなので、必

放送時間帯が日曜深夜なので、ビジネスマンが見るのはきついだろうが、それでも『NNNドキュメント』（深夜0時50分）のファンは少なくないはずだ。 反戦、反権力、反差別、反公害を訴え続けている硬派番組。70年代までなら珍しくはなかったが、いまやNHK会長まで親政権を隠さない時代。バラエティーと見分けがつかないノンフィクション番組も増えた。権力には決して抗わず、分かりやすい悪党だけ叩く番組も目立つ。ひょっとしたら『NNNドキュメント』は最後の硬派番組なのかも知れない。 22年前に「袴田事件」の無実を証明していた やっと再審の扉が開かれた「袴田事件」も、この番組では22年も前に決着が付いていた。92年2月に放送された『NNNドキュメント/袴田事件の謎を追う』の中で、スタッフは袴田巌さんの"無実"をすでに証明していたのだ。司法はそれを黙殺していただけに過ぎない。決してオーバーではない。少なくとも視聴

食用に向かない材料をくっつけて美味しくしたり、新鮮さを保ったり……最先端の技術を使えば、ほら、できあがり。外食に出掛けた先で知らないうちに口にしている「製品」、こんなにあるんです。 家庭料理とはまったくの別物 大きな赤身の塊肉。それが台に載せられ、機械に吸い込まれていく。上から剣山のような何十本もの針が降りてきて肉に突き刺さった。針の先から液体が注入された瞬間、ボワッと肉が膨張し、ひとまわり大きくなる。針の抜き刺しが何度も繰り返され、その肉の「加工」が終わる。 加工後の肉をスライスすると、そこには以前の姿からは想像もできないような美しい霜降りが現れた—。 これが、「インジェクション肉」の作り方だ。肉に注入されたのは、液状化させた牛脂。同時に軟化剤なども添加されるため、あっという間に脂がのって柔らかい高級霜降り肉のような味わいに変わる。 ホテルや百貨店などの食材偽装問題で話題となって初めて、

これは酷すぎる!警察・検察の「反省」なんてみんなウソっぱちだった　ネットなりすまし殺人予告　誤認逮捕の被害者が「恐怖の取調室」を語った 「警察・検察をハメてやりたかった、その動機が100%です」---真犯人は犯行声明でそう語った。ネット犯罪の進化に、警察はまるで対応できていない。そして、悲劇の冤罪事件が起きた。 他人事ではありません 世間を騒がせている「ネットなりすまし殺人予告事件」で、大阪府警に誤認逮捕された北村真咲さん(43歳)の弁護人は、北村さんの怒りをこう代弁する。 「北村さんは、今回の事件に関して逮捕前から一貫して捜査に協力し、かつ否認していました。にもかかわらず、北村さんは逮捕・勾留されてしまい、著しい肉体的、精神的、経済的打撃を受けました。捜査に協力していたのに安易に身体拘束に踏み切った捜査機関(大阪府警)に対し、強い憤りを覚えます。 また、逮捕された後も、捜査機関は北村さん