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水炊き #3 - #つくりおき
11月もいよいよ後半戦で、つまり冬が近づいています。みなさんはどうですか。僕は明け方がずいぶんと寒いと感じている id:UDONCHAN。 寒いのでやはり鍋です。今日は定番の鶏の水炊きをやっていこうという気持ちです。水炊きといえばこのブログでも過去に2回書いてる。 tsukurioki.hatenablog.com これは2016年で、まだ会社の独身寮の狭いキッチンでやってたやつ。シメの雑炊にバター入れたりして工夫してる。 tsukurioki.hatenablog.com これは2017年で多少は人間らしい住処に住んでた頃のやつ。干ししいたけ使ったりしていて工夫している。 毎回なんらかの工夫があるきがしたので今回は鶏ガラから出汁をとっていこうと思います。 鶏ガラ氏でもハードコアなやつだと、頭がそのままの形で残っており、目が合うと呪われる気がするので気をつけましょう。 大きいと出汁が出にく
PostgreSQL の JSONB 型の紹介とメリット - ボクココ
ども、@kimhom です。 今回は必要に駆られて PostgreSQL で新しく登場した JSONB 型について調べるきっかけがあったので、まとめてみる。 予め断っておくと JSONB 型はいわば PostgreSQL のリレーショナルデータベースからの脱却だ。これは一見魅力的に見えるけど、誰もが待ち望んだ機能というわけではない。導入するときは慎重に検討するようにしたいところだ。 なぜ JSONB 型が必要になったか 特に SaaS のアプリケーションを作っている方なら共感してくれると思うのだけど、保存したいデータが顧客によって異なるというケースが否応にしてある。例えば 顧客管理のサービスを扱っているなら、業界ごとに保存しなければならない項目(本記事ではカスタム項目と呼ぶ)は異なってくるし、逆に不要な項目なども出てくることだろう。そんな中、最もやってはいけない妥協が、とりあえず全ての項目
オランダ、都市生活にマッチした自家発電が可能な植物工場モジュールを開発 – 植物工場・農業ビジネスオンライン
太陽光発電など再生可能エネルギーやグリーンテクノロジーなどを融合するオランダのデザイン会社「Marjan van Aubel社」は、アムステルダム大学や建築家などと協力しながら、デザイン性の高い自家発電型の植物工場を提案した。 本システムは、主に都会の未活用スペース、例えば屋上などへの設置を検討している。V字型の独自形態の小型植物工場では、太陽光発電が可能な透明ガラスを採用することで、装置内のLED光源や養液ポンプ、室内空調などの全ての電力をまかなえるような設計となっている。 なお、赤・青LEDと植物の配置、さらに特殊な形態は、光を取り込みながら発電と植物の育成が同時に、かつ、効率的に実現できるように設計されている。都会のビル内に融合させた大型施設、屋上スペースに導入する小型モデルまで、様々なタイプを提案している。 今回の自家発電が可能な植物工場モジュールについて、デザイン性も考えられてお
中古車店のラーメンがなぜミシュラン 鳥取で起きた奇跡：朝日新聞デジタル
中古車販売店が、「ミシュランガイド」に掲載された――。ウソのような本当の話だが、その店は確かに鳥取にあった。不可能を可能にした店主の情熱を味わおうと、店にはきょうも行列ができる。 「アルト」「ワゴンＲ」「スイフト」……。車種名が並ぶ看板を掲げた、鳥取市の中古車販売店「ホット・エアー」。その看板のすぐ隣に「らーめん」と書かれたのぼりが、控えめにはためく。店主は吉田克己さん（５３）。市内の自動車販売店勤務などを経て、２００２年に開業した。 その傍ら、子どもに「いいもの」を食べさせたいと、人工的な添加物を使わずに調理をすることに熱中。ダシづくりに自信を持ち始め、地元の祭りでラーメンを出したところ評判に。一念発起して店内に厨房（ちゅうぼう）を新設し、商談スペースを改修してカウンター席やテーブル席をしつらえ、１２年ごろから特製ラーメンを提供するようになった。 とはいえ中古車販売とラーメンの間には、あ
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