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2014年5月18日のブックマーク (12件)

  • ポーター (ビール) - Wikipedia

    この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。(このテンプレートの使い方) 出典検索?: "ポーター" ビール – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL(2008年3月) フラーズ(Fullers) ロンドンポーター(London Porter) スウェーデン ヨーテボリのカーネギーポーター(Carnegie Porter) ポーター(Porter)は暗い色を持つエールに類するビールの一種である。 ポーターは18世紀に開発されたビールである。焙煎した茶色麦芽を用いた点が特徴で、焦がした麦芽の芳香とホップの苦さが味わえる。通常は硬水ではなく軟水で醸造される。ポーターの中でもアルコール度数の高いものは「スタウト・ポーター」と呼ば

    ポーター (ビール) - Wikipedia
    dasman74
    dasman74 2014/05/18
  • シュヴァルツビール - Wikipedia

    シュヴァルツビールの例 ケストリッツァー シュヴァルツビア シュヴァルツビール(Schwarzbier)は、下面発酵(ラガー)で製造されるビールのスタイルのひとつである。ドイツのバイエルン地方が発祥と言われている。 日語表記としては「シュバルツビール」「シュヴァルツビア」「シュバルツビア」、あるいは単に「シュヴァルツ」「シュバルツ」と表記されることがある。日地ビール協会の『ビアスタイル・ガイドライン1208』では「カテゴリー(E) ダークラガー」の中の「ジャーマンスタイル・シュヴァルツビア」と分類されている。項では以下「シュヴァルツ」と表記することとする。 概要[編集] ドイツ語で「黒ビール」を意味する通りに黒い液色が特徴である。 アルコール度数は4.1%から5%。液色の黒色はローストされたモルトに由来し、同じくローストされたモルトからなる香ばしさと苦味、ラガーらしいすっきりした後味

    シュヴァルツビール - Wikipedia
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    dasman74 2014/05/18
  • エール (ビール) - Wikipedia

    エール エール(英: Ale)は、ビールの一種。上面発酵で醸造される。大麦麦芽を使用し、酵母を常温で短期間で発酵させ、複雑な香りと深いコク、フルーティーな味を生み出したビールのスタイルである。 エールのほとんどは、ホップを使用する。ホップはビールの保存を助け、苦味と香りを与えて麦芽の甘味とバランスを取る。ビールの他のスタイルはラガーであり、下面発酵である。 二糖類(メリビオース)を発酵に利用できない[1]出芽酵母 (Saccharomyces cerevisiae) と三糖類の麦芽糖(マルトース)やマルトトリオースを発酵に利用できる雑種高次倍数体菌株[2]を用い、常温(15℃から20℃前後)で短い期間で発酵を行う。盛んに炭酸ガスを出すため、最終的に酵母が浮かんで上面で層を作ることから、上面発酵と呼ばれる。独特の香味は、二糖類以外も発酵に利用できる菌株の作用と低窒素状態での発酵による[1]と

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    dasman74 2014/05/18
  • ラガー (ビール) - Wikipedia

    ラガー(ドイツ語: Lager)は、下面発酵で醸造されるビールのスタイル。日におけるビールの分類では「貯蔵工程で熟成させたビール」のことで「ビールの表示に関する公正競争規約及び施行規則・第4条」によって定義されている[注 1][1]。一般に切れのよい苦みとなめらかでマイルドな味わいを持つ。 上面発酵で醸造されるビールはエールと呼ぶ。 解説[編集] 原料に麦芽を使用し、二糖類(メリビオース)を発酵に利用する[2]サッカロマイセス属のカールスベルゲンシス(Saccharomyces carlsbergensis)という酵母を用い、低温(10℃以下)で熟成させながら比較的長時間の発酵を行う。名の由来は1881年に初めて培養に成功したカールスバーグから。酵母が最終的に下層に沈み込むため、下面発酵と呼ばれる。なお、1984年にサッカロマイセス・カールスベルゲンシスはサッカロマイセス・セレビシエ(S

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    dasman74 2014/05/18
  • 日本の生産性は先進国最低 クラウドの本気活用を 石黒不二代・ネットイヤーグループ社長 - 日本経済新聞

    先日「CloudBrite」という、日米複数のクラウド系ベンチャーが主催するサミットで、私に基調講演の依頼があった。これらの企業とひざを突き合わせ語る機会を得て、改めてクラウドの意義を考え直した。このサミットにはコンテンツ管理のボックス、クラウドメモサービスのエバーノート、ビジネス向け交流サイト(SNS)のリンクトイン、ウェブアンケートのサーベイモンキー、カスタマーサービスのゼンデスクなどの米

    日本の生産性は先進国最低 クラウドの本気活用を 石黒不二代・ネットイヤーグループ社長 - 日本経済新聞
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    dasman74 2014/05/18
  • 中古マンション売買データを分析してみた(1) - 築年数と駅からの距離は価格にどう影響するか - About connecting the dots.

    新しい年度になって消費税も上がったことで,3月までの駆け込み消費*1の反動でマンションとか全く売れていないんだろうなぁと思う今日この頃です*2.個人的な趣味でいうと新築よりは中古派ですので,増税前に無理矢理ローン組んだ人がさくっと数年で手放したのを買うのとかが,味があってよいと思うわけですけれども.2015年に消費税が10%にあがる公算も高そうですしね. さて,先日こんな興味深い記事を拝見いたしました. 徒歩5分vsバス利用、中古マンションの値下がり具合を可視化 - マンションチラシの定点観測 | マンション選びのお役立ち情報ブログ REINSといえば,不動産会社御用達の物件データベースなわけですが,当然のことながら業者専用のデータベースなので,私のような一般の人はみることができません.と思っていたら,上記記事で紹介があるように,中古物件の成約済みデータに関しては閲覧可能なんですね. 上記

    中古マンション売買データを分析してみた(1) - 築年数と駅からの距離は価格にどう影響するか - About connecting the dots.
  • WebブラウザだけではじめるRuby/Railsプログラミング - Qiita

    これからプログラミングを始めてみたい人に向けて、Webブラウザだけですぐに使えるRuby/Railsのクラウド開発環境 (Nitrous.io) を紹介します。 Rails環境構築の壁 プログラミングを始めるためには、開発環境を構築する必要があります。RubyRailsの開発環境の構築方法はRails Girls インストール・レシピが参考になりますが、いくつかのソフトウェアをインストールする必要がありました。 RubyRails データベース (SQLite) エディタ (Sublime Text, TeraPad) ターミナル (iTerm, PuTTY) バージョン管理 (git) RailsInstallerは、これらのソフトウェアをワンクリックでインストールしてくれますが、最近は更新されておらずRuby1.9.3 + Rails 3.2とバージョンが古くなっています。なお

    WebブラウザだけではじめるRuby/Railsプログラミング - Qiita
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    dasman74 2014/05/18
  • お座敷でオタ芸打ちまくれる!? 横浜・綱島でアニソンクラブイベント『きゃらそに温泉』開催|ガジェット通信 GetNews

    渋谷から東横線で約20分ほどのところにある綱島。もともと”東京の奥座敷”とも呼ばれた温泉街で、現在でも数軒の銭湯などがあり名残を留めています。そのうちの一軒、綱島ラジウム温泉東京園を舞台にアニソンクラブイベント『きゃらそに温泉~綱島編~』が2014年6月21日に開催されることになりました。 2013年11月より北海道・札幌を中心に地元DJやゲストを迎えて開催されている『きゃらそに』。首都圏初進出でいきなりインパクトのある温泉施設のイベントは、入場料込みで2700円。2014年6月7日までに前売券を購入するとオリジナル手ぬぐいがプレゼントされます。温泉入り放題なのは当然として、飲持ち込み自由、さらには振るまい酒も用意するとしており、お座敷でオタ芸を打った汗を温泉で流して、その後にゆっくりと飲むという楽しみ方も出来そうです。 出演者としてアナウンスされているのは、『J-POPナイト~日式~

    お座敷でオタ芸打ちまくれる!? 横浜・綱島でアニソンクラブイベント『きゃらそに温泉』開催|ガジェット通信 GetNews
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    dasman74 2014/05/18
    なんだこれ
  • 日立が国会図書館絡みで大失態の件(山本 一郎) - 個人 - Yahoo!ニュース

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    dasman74 2014/05/18
  • 夢、仲間、絆…行き詰まった職場ほど“ポエム化”する : SIerブログ

    夢、仲間、絆…行き詰まった職場ほど“ポエム化”する 日刊SPA!:ニュース一覧 2014年5月15日(木)9時05分配信 ◆ポエムは具体的な目標ではない。だから、人はごまかされてしまう 「ポエム化の一番の問題点は、目的が抽象的だという点です。例えば、震災後に政治家やマスコミがこぞって使っていた『被災者に寄り添う』『想いを伝えたい』などのフレーズは耳当たりはいいけれど非常に抽象的ですよね。ポエム的な言葉は個人の心情や感情をうまく取り入れているから、共感を呼びやすい。でも、『じゃあ実際には何をするのか』というと、まったく姿が見えてこないんです。結果、責任範囲の明確さや意味が損なわれるので、グレーゾーンが大きく、具体的には何も提示されていないのに、納得させられてしまう。こうした感情的なごまかしが生まれるから、ポエムは危険なんです」 一方、「行き詰まった職場ほどポエム化する」と語るのはブラック企業

    夢、仲間、絆…行き詰まった職場ほど“ポエム化”する : SIerブログ
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    dasman74 2014/05/18
  • たぶん人生がうまくいく法則::村上福之の「ネットとケータイと俺様」:オルタナティブ・ブログ

    個人的に、人生がうまくいったいたときにしていたことは以下の通りです。ずっと続けるのはしんどいです。 (1)目標を数字と日付で設定して書いておく: 目標をなんでもいいので数字と日付で設定します。なんでもいいです。ぼくが、ボッチで東京に来たときは、「とりあえず、一人で来年3月末までに売上5,000万円」「12月までに体脂肪を20%切る」でした。 (2)前項(1)を達成するために必要なTODOリストを作る: 目標をつくって、ぼーっとしても、方法が分からないので、その目標を達成する方法を考えます。ぼくが東京に来たときは、「とりあえず、週に一度は取引先に行く」とか「ジムには週3回は通う」とかでした。タスクリストを作ります。今考えると、それで達成できそうにないタスクですが、大事なのはタスクを設定することです。TODOの中身はどうでもよくてアクションすることを決めたことが大事だったんだなと思います。 (

    たぶん人生がうまくいく法則::村上福之の「ネットとケータイと俺様」:オルタナティブ・ブログ
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    dasman74 2014/05/18
  • 長期投資で億を達成した株板住人がコツを公開してくれたよ。

    残念ながら、銀行が融資等を決める時の基準では 金融資産3億円未満はただの無職と同列に扱われます。 もう少し頑張りましょう。

    長期投資で億を達成した株板住人がコツを公開してくれたよ。