『世界一予約の取れない栄養療法士の「食べて美しくなる」10のルール』(アミリア・フレア/主婦と生活社) 「あなたは、あなたの食べたものでできている」という英語のことわざがある。私たちが口にした食べ物は心と身体、両方に影響を与えるというような意味だ。意訳すると、「健康は食にあり」となる。 あからさまな病気というわけではないが、なんとなく調子が悪い。そんな経験をしたことのある人もいるのではないだろうか。なかなか疲れが抜けない、太りやすい、お腹を壊しやすいなど。西洋医学では、治療法が見つからない類の身体の不調だ。 でももし、その原因が毎日の食事の中に潜んでいたとしたら? 私の身体を作っているものは、普段何気なく口にしている食べ物だ。果たして自分は、本当に身体にとって「よい」食事をとっているといえるのだろうか。 そんな疑問を抱かせてくれる本が本書、『世界一予約の取れない栄養療法士の「食べて美しくな