人気“古民家カフェ”オーナーが流行るコツ大公開！ 無理せず日商3万円、年間売上1,000万円！ | ダ・ヴィンチWeb数々の人気カフェを運営する著者が悪戦苦闘、模索しながら手に入れたお店作りのノウハウを惜しげもなく公開した『古民家カフェを開こう』（五味美貴子/KADOKAWA）は、いまブームの古民家カフェをオープンしたい人へ最適のガイドブックだ。 物件選びから資金調達法、リノベーションの要点、内装のコツ、リピーター獲得のメニューとそのレシピ、すぐに使える運営マニュアルなど豊富なビジュアルで紹介。五味さん自身、システムエンジニアとして会社勤めをしていたが、自分の夢をかなえるため、一念発起してカフェをオープン。試行錯誤、失敗しながら他店にはないコンセプトで話題になり、東京都内を中心に数多くの店を手がけてきた。またレコールバンタン東京校でカフェコースの講師として、多くの人材を育成。カフェ立ち上げのコンサルティングや企業から依頼されるプロモーションカフェのプロデュースなど幅広く活躍している。 今回の出版を記念して
