空前のブームのもと、さまざまな糖質制限のメソッドが存在。実際に痩せた人は何をしたのか。医師を含む“成功者”の体験談を基に、明かしていく。 「飲酒=太る」というイメージを持っている人は多いが、実は立ち回り方次第で肥満を回避するどころか痩せることもできる。 飲食系企業に勤めるヨムネコ氏は、大酒飲みながらたった1か月の糖質制限で7kgもの減量に成功したツワモノだ。 「酒好きに加えて仕事柄外食が多かったこともあり、体重は最大78kgでお腹はメタボ。これはまずい、と一念発起してお酒と糖質について勉強したんです」 生活スタイルは今までとほぼ変わらないが、食事や外食先での立ち回り方を少し変えただけで、みるみる体重は減っていった。しかも、その方法はお手軽そのものだ。 「外食が多いということを見越し、食事は基本一日1食に変えました。そのために必要なのが、朝のバターコーヒーです(食事①)。 牧草だけで育った牛