美味いカレーの作り方を教えてくだせぇ！ : まめ速
1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/11/15(月) 13:47:55.87ID:7/rmFHco0 おいしいカレーが 食 べ た い ん だ ！！ 8：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/11/15(月) 13:50:16.96ID:GMLilXgO0 まずお前は自分の好みのカレーを知っているのか？ 色々なカレーを食べることから始めた方がいいんじゃないか？ 16：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/11/15(月) 13:52:00.13ID:gQnQ+pMK0 >>1スレ立て代行あざす！！ 21：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2010/11/15(月) 13:53:52.39ID:GMLilXgO0 寝かすことに意味は無いらしいよ カレーが冷める過程で具材から旨味成分が溶け出すのが寝かせたカレーを美
カレーに入れる肉をめぐる議論が白熱 豚肉42％、牛肉35％、鶏肉25％ :【2ch】ニュー速クオリティ
1 三脚(東京都) 2010/03/04(木) 09:06:59.68 ID:9EnzT7Gi ?PLT(12000) ポイント特典 ドゥ・ハウスが調べた「自宅で作るカレーに関するアンケート」で、カレーに入れる定番食材について、肉が豚肉42％、牛肉35％、鶏肉25％だったことに対し、ネット上で活発な議論が展開された。 2ちゃんねるでは「牛もいいけどやっぱ豚だな。あのほぐれ感は牛肉では演出できないうまさ」「安い牛肉使うくらいなら、同じ値段の豚肉のほうがおいしいね」とアンケートで1位だった豚肉を推す意見が出る一方で、「なんで牛肉入れないの？」「牛スジ絶品」と、牛肉を推す意見も負けていない。 面白いのが、その他の食材を推す意見で、「マトンも結構いけると思う」「ちくわぶカレーが最強だよ」「シーチキン意外とイケル」「 魚肉ソーセージもうまいよｗｗｗ」など、美味しいカレーはいっぱいあるようだ。 カレー
「リトルショップ（渋谷）」気まぐれカレー700円のボリュームに絶句 - ネタフル
カレー公国の住人@horikawaに誘われ、カレー伯爵こと@nori_takaと共に、カツカレー大佐として、渋谷区円山町にあるカレーやさん「リトルショップ」に行ってきました！ 事前に情報を知らされておらず、どんなカレーが出てくるのか知らなかったのですが、中で食べている人を見ると、どうもボリューミーなものに食らいついているご様子。 ちらちらと店内をのぞくと、何やら皿にたんまりと盛られた何かが見えます。それでいて、価格はほとんどのメニューが700円。おっととと、どういう店ですか、ここは‥‥。 話によると、ほとんどの人は「気まぐれ」を頼むらしいです。 席数が少ないのと（テーブル席x2、カウンター数席）、どうも量が多くて食べるのに時間がかかるらしいことから、1時間弱並んでようやく入店！ 迷うことなく「気まぐれ」を注文です。 そこからさらに10〜15分くらいでしょうか。カツや唐揚げ、野菜などを揚げて
久しぶりに中近東風カレーを作った
久しぶりに中近東風カレーを作った 2009-08-23-2 [Cooking] 久しぶりに中近東風カレー[2001-03-22-1]を作りました。 一応、私にとっての「得意料理」なんだけど、なんだかんだで最近作ってなかったのです。 4年ぶりかな。 おいしくできました！うまうま！ 失敗する要素があまりないので、料理が苦手な人にもオススメですよ。 以下、レシピの引用の引用(ref. [2001-03-22-1])。 材料(4人分): 鶏モモ肉 ... 2枚、ピーマン ... 8コ、タマネギ ... 2コ、 トマト水煮缶 ... 大1缶、おろしショウガ ... ひとかけ分、 おろしニンニク ... ひとかけ分、カレー粉 ... 大さじ4、 ガラムマサラ ... 小さじ1(なくても良い)、塩 ... 小さじ2、 サラダ油 ... 1/3カップ (1)タマネギ(うす切り)、ピーマン(輪切り)、鶏肉(
ムングダルカレーの作り方:ハムスター速報 ２ろぐ
カレーの作り方 http://urasoku.blog106.fc2.com/blog-entry-707.html チキンティカマサラの作り方 http://urasoku.blog106.fc2.com/blog-entry-715.html 1 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2009/06/17(水) 20:25:48.52 ID:KEf7oFS10 今回のカレーは、ムングダル（緑豆）を利用した豆カレー。 食べる人が風邪を引いているので、風邪に効くスパイスを多めに使用しています。 ※緑豆を育てると”もやし”になります。 ポピュラーな豆には、他に”チャナ（ガルバンゾー・ひよこ豆）””レンズ豆” がありますが個人的理由により”ひよこ”や”レンズ”は殆ど私は使いません。 ※チャナは一晩水に浸けるのがメンドクサイ レンズは味が嫌い 塩の分量で味の99%が決まります。 実際
自衛隊は秘伝のカレーの隠し味を惜しげもなく公開しちゃってメシがウマい！:アルファルファモザイク
編集元：ガイドライン板「219 名前：水先案名無い人 投稿日：2009/06/23(火) 05:26:48 ID:iYe7T0ze0」より 669 名無し三等兵 :2009/06/16(火) 22:46:36 ID:???
カレーのレシピを研究してみるブログ カレースパイス 適正量と限界量
レッドペッパー・ターメリック・パプリカ以外は全てホールで購入していますが、本当はクミンとコリアンダーは市販のパウダーを併用した方が良いです。ミルサーでパウダー状にすると言っても市販のパウダーほどは細かくならない（つまり舌触りが悪い）というのと、特にクミンの挽きたてはホール特有の臭さ（体臭っぽい匂い）があるので、香りが落ち着いた市販のパウダーの方がベター（エイジング効果？）。 カレーのレシピ本（特に日本語版）を参照すると上記よりも著しく多量の分量が書いてある場合があるのですが、それはデタラメなレシピの可能性が高いです。経験上、「シェフのレシピを大公開！」みたいなレシピ本はデタラメなレシピが書いてある確率が高い気がします。結構な高確率です。私も相当やられました。お店だと一回で数十食分を作るので、5人前にダウンサイジングする際に失敗してるんですかね。意図的にウソを書いているとは思いたくないですが
KIKUYA＠野毛 - 豆腐の間借り
おいしいもの | 数々のカレーを食べ歩いたわれわれ夫婦にとって横浜はカレー不毛地帯だと思っていたのですが、横浜本に載っていたKIKUYA スリランカカリーというお店が無性に気になったので行ってきた。以下たたみます。横浜本―ロマンを駆り立てるリアルなヨコハマ。 (えるまがMOOK ミーツ・リージョナル別冊)作者: 京阪神エルマガジン社出版社/メーカー: 京阪神Lマガジン発売日: 2009/04メディア: 単行本ディープな横浜が紹介されている秀逸な横浜本。エルマガジンに外れなし。わたしが横浜を飛び出す前にはなかったお店で、へーこんなところに！と驚きつつ入店。お店の中は狭く、最初は合い席でした。でもこぎれいで窓辺がなんだか外国のカフェみたいな雰囲気。すてきでしょ。シチューなどもありましたが、スリランカカリーと看板にあるくらいなのでカレーを頼みます。カレーソースのベースは「スリランカキーマ」と｢バ
簡単☆チキンカレー（中毒性あり) by スガシカコ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが88万品
少ない材料で簡単に出来るカレーです。後片付けも超簡単。2007.5.10発売「大絶賛おかず」に掲載して頂きました♪ このレシピの生い立ち 姉から教えて貰ったレシピをアレンジしました｡ 以来､市販の固形ルーを使ったドロドロカレーと､ こちらのサラサラカレーをその日の気分で作ってます｡(たまにはドロドロカレーも食べたくなるので･･) 命名の由来･･･昔の彼が､別れた直後レシピを聞いてきた｡急に食べたくなったそうな｡｡｡(ご親切に教えてあげましたｗ) それで､この偉そうなレシピ名ですｗ 少ない材料で簡単に出来るカレーです。後片付けも超簡単。2007.5.10発売「大絶賛おかず」に掲載して頂きました♪ このレシピの生い立ち 姉から教えて貰ったレシピをアレンジしました｡ 以来､市販の固形ルーを使ったドロドロカレーと､ こちらのサラサラカレーをその日の気分で作ってます｡(たまにはドロドロカレーも食べた
![簡単☆チキンカレー（中毒性あり) by スガシカコ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが88万品](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/aa3d64872d5cf6882a7e5bf825aae5e62814f523/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fog-image.cookpad.com%2Fglobal%2Fjp%2Frecipe%2F17383414%3Ft%3D1359968366)
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カレー鍋｜伝心望
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タモさんのカレーレシピ「プレーンタモリ」 - ネタフル