鳥羽市海の博物館（同市浦村町）で、オーストラリア出身の現代美術作家リンダ・デニスさん（５４）＝相模原市＝の漁網アート展が開かれている。５月１２日まで。 デニスさんは日本の美術を学ぶため１９８６年に来日。多摩美術大、東京芸術大大学院を経て女子美術大准教授として学生に教えながら、２０１４年からは紀北町のアトリエなどで、漁網を使った制作活動を続けている。 鳥羽市での美術展は２回目。今回は、同館の屋外に長さ２０メートル、幅２メートル、高さ４メートルの新作「Ｗｅａｖｉｎｇ　Ｔｏｇｅｔｈｅｒ」を展示。「一緒に編む」という意味で、１７年６月から構想を練り、市民ら１００人ほどの協力を得て完成させた。 直径１．５メートルの塩ビ製パイプの輪を１４本使用。一部には離島・神島で使われていた漁網を巻き付け、パイプを漁網でつないだ。海女がアワビやサザエを水揚げする際、海上に浮かべておく網袋「スカリ」をイメージしたとい

河北署や海上保安署、地元漁協らは7日、官民一体で犯罪根絶を目指す「雄勝・北上・河北密漁防止協議会」を設立した。海沿いが非可住地域となり住民の目が届きにくい中、警察、海保は陸上、海上のそれぞれでパトロールを強化するとともに、漁協との連携を密にすることで犯罪情報共有化を一層強めるなど地域の水産資源を守る。年々増加の傾向にある密漁の撲滅に向け意思統一を図っていく。

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日南での初の休日、復元されたチョロ船に乗り、「ドドドー」のポーズをする広島Ｄ１・中村奨（右）、Ｄ２・山口（中）、Ｄ３・ケムナ誠（左）＝日南市・堀川運河（撮影・加藤孝規） 広島・中村奨成捕手（１８）＝広陵高＝ら２軍キャンプに参加している新人３選手が９日、休日を利用して宮崎・日南市内を観光。昭和中頃まで日南のマグロやカツオの漁で使われていた木造帆船「チョロ船」に乗船体験するなどアクティブな時間を過ごした。 中村奨は「日南は自然豊か。船に乗って心が穏やかになりました」と笑顔。Ｄ２位・山口翔投手（熊本工高）は「（地元の）熊本と気候が似ていて過ごしやすい。ポカポカしているので昼寝しそうです」と言えば、日南出身のＤ３位・ケムナ誠投手（日本文理大）は「日南でゆっくりするのは４年ぶり。（チョロ船は）小学５年の頃に乗ったことがある。（中村奨と山口に）こぎ方を助言しました」と先輩ぶりを発揮した。

韓国の輸入禁止で生産過剰となっている宮城県産の養殖ホヤを巡り、宮城県漁協が今季、初の生産調整を導入し、２０１６年から実施する焼却処分を回避する方針を固めたことが９日、関係者への取材で分かった。１７年の水揚げ量は１万１７００トンだったが、今季は昨年の国内販売実績を基に水揚げの目安を４８００トン程度とする。 県漁協は過去２年間の水揚げ実績を基に各漁業者の生産規模を算定し、国内流通が見込める量に限って水揚げするよう促す。水揚げ量の減少による減収分は、想定される生産規模の範囲内であれば逸失利益として補償の対象とする。 来年以降に水揚げを予定している若いホヤは、国内市場への流通が想定されるものを除き、４０００トンを上限に３～４月に先行して処分し生産を調整する。 県漁協の担当者は「育てたホヤを焼却処分するのは生産者や漁協にとっては不本意だ。処分をなくし、国内消費の拡大に向けた機運を高めたい」と話す。

東日本大震災で被災し、高度衛生管理型として宮城県南三陸町が再建した町地方卸売市場が、宮城県内で初めて一般社団法人大日本水産会の「優良衛生品質管理市場・漁港認定」を受けた。関係者は「食の安心・安全を全国に発信できる」と期待を寄せる。認定は１月３１日付。 制度は２００５年に始まり、東北では大船渡市や宮古市の魚市場も認定を受けている。適切な排水設備、入場者の清潔度チェックなどハード、ソフト両面の１００項目以上の基準をクリアしなければならない。 町は震災の津波で被災した魚市場を１６年６月、志津川漁港に再建。鳥やごみが入らない閉鎖型の施設で、入場者の滅菌が必要になった。有害物質を分解するバクテリアを含む活魚水槽を備えるほか、魚に傷がつかないシャーベット状の氷を採用して鮮度を管理する。 ９日の記者会見で県漁協志津川支所の佐々木憲雄運営委員長は「震災後に水揚げ量が少なくなり、魚を大切に扱おうという意識が

近畿大学農学部（奈良県奈良市）は、平成30年（2018年）2月16日（金）、学生有志による「かずの子レシピコンテスト」を開催します。かずの子生産量日本一である北海道留萌市と、近畿大学は包括連携協定を締結しており、留萌市の新たな特産品開発の一環として行うものです。 【本件のポイント】 ●農学部生が、北海道留萌市・かずの子加工業者・地元飲食店と協力し、かずの子の消費拡大と地域活性化事業を体験する、産官学連携の取り組み ●健康食材・伝統日本食素材としての、かずの子の利点を生かす料理を学生が提案 ●レシピ考案において、健康・栄養だけでなく、地域産業と食材の関わりを学生が学ぶ機会 【本件の概要】 近畿大学と北海道留萌市は、平成28年（2016年）年に包括連携協定を締結しています。食品について学ぶ食品栄養学科などを有する農学部の学生有志で結成された「ヘルスチーム菜良」（所属人数：45人）では、留萌市が

絶滅危惧種保護法により、アメリカに持ち込むことは禁止されているにもかかわらず、実際には全米で盛んに売買されている生き物がいる。それは、アジアアロワナだ。 体長は６０～９０センチ。キラキラしたうろこに覆われ、下顎にある長い２本のヒゲと体側に伸びた透き通った胸うろこが、空飛ぶ竜を連想させる。野生ではほとんど姿を消してしまったのに、養殖場では毎年、数十万匹が育てられ出荷されるという矛盾を抱えた生き物だ。国際的な観賞魚コンテストでは、３０００万円近くの値が付いたこともあるという。 エミリー・ボイト著、矢沢聖子訳「絶滅危惧種ビジネス」（原書房　２２００円）は、アジアアロワナに対する人間たちの熱狂と、その闇を追ったルポルタージュだ。 この魚の歴史は、近年の野生生物保護の歴史を物語るものといっても過言ではない。アジアアロワナは東南アジアの川や湖に分布し、野生で生息できる範囲はベトナム南部、カンボジア、タ

「クレヨンで描いたおいしい魚図鑑」加藤休ミ著 記録的な不漁で今シーズンは、さんまの塩焼きを口にする機会が少なかったとお嘆きのあなたにお薦めしたい図鑑。 「魚図鑑」と銘打たれてはいるが、「おいしい」という言葉が添えられているように登場するのは、「生前」の姿ではなく、調理後の「魚」たちなのだ。では料理図鑑かと問われれば、それともちょっと異なる。 というのも、例えば「秋刀魚」なら英名「Ｐａｃｉｆｉｃ　ｓａｕｒｙ」や、学名「Ｃｏｌｏｌａｂｉｓ　ｓａｉｒａ」もきちんと併記（小さくだけど）。その上で、堂々とページいっぱいの「さんまの塩焼き」の絵とともに、さんまの塩焼きは「秋の味覚王です。秋のほんの一瞬、わたしたちの食卓、食堂、イベント会場と場所を選ばず輝きを放つ、塩焼き界のレジェンドです」と解説されるなど、遊び心に満ちた構成で、ページをめくるのももどかしい。 続く「金目鯛の煮付け」には「胸ビレあたりの

東日本大震災の津波で大きな被害を受けた福島県相馬市の松川浦で、特産の青ノリの出荷に向けた収穫作業が、震災と東京電力福島第一原発事故から７年ぶりに再開された。 早朝、岸から約１キロのノリ棚に生産者らが乗り込んだ小型の船が次々に向かった。早朝の日差しを受け、みずみずしく緑に輝く青ノリを丁寧に収穫した。 松川浦は太平洋と砂州で隔てられた潟湖（せきこ）。波が穏やかで養殖に適し、日本有数の産地として知られた。だが、津波でノリを育てる網などが流失。原発事故で出荷を自粛してきたが、放射性物質の検査で安全性が確保できると判断し、再開に至った。 相馬双葉漁協理事の菊地寛・松川浦地区代表（７２）は「ようやく一歩を踏み出すことができた。松川浦の青ノリは香りの良さが持ち味。安心・安全な青ノリを消費者にお届けしていく」と話した。（江川慎太郎）

神戸大海洋底探査センターは９日、鹿児島県・薩摩半島の南約５０キロにある海底火山「鬼界カルデラ」（直径２０キロ）に、世界最大級の溶岩ドーム（直径１０キロ、高さ６００メートル、体積３２立方キロ超）を確認したと発表した。採取した岩石などから、巨大カルデラ噴火を起こす大規模なマグマだまりが成長している可能性があるとしている。