８３年の歴史に幕を閉じた築地市場。右下の道路は豊洲市場へ続く都道・環状２号線（６日午後５時４０分、東京都中央区で、読売ヘリから）＝守谷遼平撮影 築地市場の解体工事は１１日から始まり、２０２０年２月まで続く。 解体に伴い、周辺住民らの心配の種となっているのが、市場内外で多数目撃されているネズミの問題だ。築地から逃げ出したネズミが北側の銀座地区や、隅田川を泳いで対岸の勝どき、晴海地区にまで移動する恐れがあり、東京都は駆除作戦を進めている。 都は、敷地周辺で塀がない部分などを高さ１・５メートルのトタン板で囲う「封じ込め」を展開。粘着シートなどで８月に７３９匹、９月に３３３匹を捕獲した。 都の担当者は「捕獲数が減っているのは、母数が減っている表れだ」と説明するが、関係者からは「そもそも何匹いるかわからない。根絶はできないのでは」と疑問の声が出ている。

伊ローマでの「ゲリラ、資本主義、自由」と題する展示で飾られた、英覆面アーティスト、バンクシーの「Girl with balloon, red」と題された作品（2016年9月4日撮影、資料写真）。(c)AFP PHOTO / VINCENZO PINTO 【10月7日 AFP】英国の覆面ストリートアーティスト、バンクシー（Banksy）の代表作の一つが5日、同国の首都ロンドンのオークションで約100万ポンド（約1億5000万円）超で落札された直後に自己破壊した。バンクシーによる極めて大胆な奇術はアート界に衝撃を与えている。 競売大手サザビーズ（Sotheby's）によると、バンクシーの「少女と風船（Girl with Balloon）」は5日のオークションで、過去のバンクシー作品の最高額に並ぶ104万2000ポンド（約1億5500万円）で落札されると突然、額縁に隠されたシュレッダーで細断され

８０年以上にわたり日本の食の流通を支えてきた東京・築地市場。築地で働く人たちは６日、いつもの食材を売りさばき、なじみの客と語らい、最後の日を惜しむ一方、新しい市場で始まる勝負を見据えた。 雨上がりの未明。最終日の築地市場では煌々（こうこう）と明かりがともり、多くの人出でにぎわった。次々とトラックが入り、山のように箱が積まれていく。 豊洲市場の開場は５日後の１１日で、鮮魚や活魚は売れ残ると値が下がる。仲卸たちは「前注文をもらっている分で、きょうは終わりだよ」と話していた。 午前２時半。川魚専門の仲卸「海源」の中村勝次さん（７２）は「残っているのはこれくらいだよ」と、ドジョウを指さした。それも午前３時には売り先が決まった。年季の入った木製の帳場も、ウナギなどを並べる売り台も、ここに置いていく。「豊洲に持っていくのは串打ち機に小車（手押しの荷車）、それに包丁くらいかな」 ４時。ウニのセリ場では、

天皇陛下は６日、東京都渋谷区で開かれた日本魚類学会年会の５０周年記念大会に出席した。魚類の研究者で同学会の会員でもあり、学会の活動を振り返る展示を見学し、研究者らと笑顔で語りあった。 天皇陛下は長年、公務の合間などに研究を続け、ハゼなどに関する論文を３２編、新種のハゼを８種発表してきた。今春に出版された図鑑「日本魚類館」（小学館）では、シマハゼ類やチチブ類の魚の違いや生態などについて、４ページにわたって写真付きで紹介した。（緒方雄大）

東京 築地市場が今月11日に豊洲市場に移転するのを前に、市場を利用する業者たちが７日朝から新たな市場に小型の運搬車やフォークリフトなどを運ぶ大規模な引っ越しを行っています。 ７日午前５時ごろからは、業者たちがターレーと呼ばれる小型の運搬車やフォークリフトを走らせて、築地市場から豊洲市場に運びました。 今回の引っ越しに合わせて、２つの市場の間で整備が進められている道路「環状２号線」が臨時で開放され、業者たちの車両が列を作って移動していました。 東京都によりますと、今回の引っ越しでは小型の運搬車やフォークリフト合わせておよそ2600台と、２トントラック換算でおよそ5300台分の荷物などが運ばれる予定だということです。 大規模な引っ越しは今月10日まで行われ、豊洲市場は翌日の11日に開場します。

県や県漁業協同組合などでつくるハタハタ資源対策協議会は今季（９月～来年６月）の漁獲枠を昨季より８０トン多い８００トンに決めた。漁獲枠の設定方法を見直し、将来の漁獲量を想定した上で判断する方法に変更した。だが、これにより資源量が今後、どう推移するのか判然としない。漁業者に納得して協力してもらうためにも、分かりやすく説明する必要がある。 県水産振興センターによると、これまで推定資源量の４割を漁獲枠としてきた。しかし、資源量を正確に把握するのは難しく、資源量の推定値を実際より高く見積もってしまうことがあった。２０１６年、１７年は漁獲率（資源量に対する漁獲量の割合）が５割を超していた。資源量が少ない年は、生き残るハタハタ数が必然的に少なくなることも課題だった。このため資源変動に的確に対応する管理システムが求められていた。 新設定方法の導入は、長期的な視点で資源保護に取り組もうという試み。操業隻数や

4日夕方に水揚げされた140キロのクロマグロ。築地市場最後の競りに出荷するため、職員が「大間まぐろ」のステッカーを付けた＝5日午前6時19分、大間町の大間港 東京・築地市場が6日に最終営業日を迎える。同市場の初競りで7年連続最高値を記録するなど「大間マグロ」で名高い青森県大間町では4日から5日にかけて一本釣り漁船やはえ縄漁船がクロマグロ漁に出漁し、しのぎを削った。5日朝は水揚げがなかったが、4日に揚がった4本が築地市場での最後の競りに出荷される見通し。

今季の出荷開始を前に、唐津市が新たな唐津の食材として売り出している完全養殖マサバ「唐津Ｑサバ」の試食会が２日、同市海岸通の市水産会館で開かれた。消費拡大につなげようと、佐賀玄海漁協と市が飲食業者や流通業者など約６０人を招いた。

佐賀県産ノリの最高級ブランド「佐賀海苔　有明海一番」を選定する食味検査員の資格試験が９月２９日、佐賀市の県有明海漁協本所で開かれ、５５人が味と柔らかさを判定するテストに挑戦した。 試験は、八つのコップに入った水溶液の中から「酸味」「塩味」「うま味」「甘味」「苦味」の成分が入った五つのコップを選ぶ味覚テストと、三つの袋のノリを柔らかい順に並べるテストの２種類。参加者は水で何度も口直しをしながら、味の微妙な違いを判別しようと真剣な表情で取り組んでいた。 佐賀市の中野遥翔君（９）は「おばあちゃんが作ってくれた焼きノリや味ノリを家で食べているので、水は自信がないけどノリのかたさはよく分かった」と話していた。 試験は県有明海漁協が２００７年から毎年実施している。合格率は例年３０％を切る難関だが、今年の合格者は３３人で、合格率は６０％だった。 食味検査員の有効期限は５年で切れるため、再受験の合格者が１