手間の割に高値難しく 北海道東沖のマイワシ漁獲量が増え続けている。北海道まき網業協会（釧路市）によると、２０１０年まで７年連続で皆無だった状況から一変。１０月末で終了する巻き網漁の漁獲量は、２５日までに漁獲可能量（ＴＡＣ）の１３万８０００トンにほぼ達した。現状ではほとんどが肥料・飼料用で単価の低いミール（魚粉）となっており、釧路市や業界団体は食用の需要拡大に力を入れる。ただ小型の大衆魚だけに付加価値を高めるのは容易でなく、加工業者は慎重に行方を見守っている。【平山公崇】

北海道の歴史は、豊かな海とともにあった。漁業の繁栄が各地ににぎわいをもたらし、海の恵みが道内外の食卓を彩った。一方、国際情勢の荒波に翻弄（ほんろう）されてきたのも漁業だった。苦難を乗り越えた先人たちの意志を継ぎ、海の営みを守る漁師たちがいる。（伊沢健司、宋潤敏） オホーツクの秋空が薄暗くなり始めた午後４時、１２隻の漁船が一斉に湧別町の漁港へ戻って来た。早朝から「八尺」という熊手型の網で海底を引っかいて取ったのは、ホタテ貝だ。この日の水揚げは計１１７トン。トラック十数台が荷台にホタテを満載すると、各地の水産加工場へ出発した。 「水産王国」の北海道は漁業・養殖業で全国１位の生産量と生産高を誇る。その稼ぎ頭がホタテだ。２０１７年の生産量は２８万２千トン、生産高は７４６億円。いずれも道内全体の魚種別で３割ほどを占め、トップに立つ。輸出額も道産食品のほぼ半分に上る。 豊漁と不漁を繰り返す「穫（と…

むかわ町花園の水産加工品販売店「スズキ」が今年も、明治神宮（東京）の秋の大祭に町の特産品「鵡川ししゃも」を奉納する。３８年連続の奉納だが、今年は胆振東部地震があり、店が被災した。それだけに鈴木譲社長（８４）は「シシャモを通じて、むかわの元気を届けたい」と話している。 鈴木社長は２０１０年にノーベル化学賞を受賞した鈴木章北大名誉教授の弟。地震で店の商品は散乱したが、建物とシシャモ約４万匹を保存していた冷凍庫は無事。しかし停電していたため、解けるのを防ごうと通電するまでの３日間、扉を開けずに待っていた。シシャモへの影響はなく、９月８日に営業を再開した。 明治神宮は１９６３年から全国各地の厳選した特産品を集めて、大祭期間中に奉納品として陳列している。今年で５６回目を迎え、１１月１日から同３日まで行われる。 スズキが奉納するシシャモは、昨年に鵡川漁港で水揚げされた子持ちの雌１００匹。１週間ほど天日

羽咋市千里浜町の道の駅「のと千里浜」で２７日、地元漁港で水揚げされた魚介類の販売が始まった。「土曜魚市」と名付けて試験的にスタートし、１１月３日から毎週土曜限定で開く。 利用者からの要望を受け、同市６次産業創生室内の地域商社担当と県漁協柴垣支所、道の駅の３者が合同で準備を進めてきた。柴垣漁港で水揚げされる魚介類のうち、規格外品や出荷対象とならない魚が対象となる。 道の駅の軒下で販売。冷蔵機能がある軽トラックの荷台にタイやハチメ、ホウボウ、イカ、タコなどが並び、開店の午前９時前から２０人余りが車を取り囲んで品定めする姿が見られ、開店と同時に大半の魚が売れた。 同市柴垣町から訪れた清水文男さん（７５）はタイやハチメなどを買い求め「新しいし安いし、道の駅で買えるのはありがたい」と歓迎した。金沢市から訪れた男性は刺し身や焼き魚用にと大量に買い込み、「ハロウィーンパーティーをしようと思ってね。家族が

県民会議　受田会長代理に聞く 長期のカツオ不漁に危機感を抱いた高知県内企業人らが、「高知カツオ県民会議」を設立したのは2017年2月。以降、海洋資源という国際的なテーマに対し、ローカルから積極的な発信を続けている。会長代理の受田浩之・高知大学副学長に、これまでの歩みの総括と、今後の展望を聞いた。 乱獲抑制を世界に発信