津波で流された、漁船の燃料を備蓄する「燃油タンク」が気仙沼港に再建され、竣工式が行われました。新しいタンクは津波への対策も取られています。 宮城県気仙沼市朝日町で行われた竣工式には、約１２０人が出席し、神事やテープカットで完成を祝いました。 完成した燃油タンク５基は、いずれも漁船の燃料となるＡ（エー）重油を蓄えるもので、高さ１２メートル、直径１１メートルほどの鋼鉄製で、１基あたり９９０キロリットルが貯蔵できます。 震災前、気仙沼港には重油や軽油のタンクが２３基ありましたが、１基を除いて津波ですべて流されました。 このため完成したタンクは、国内で初めてピアノ線で強度を高めたコンクリートで覆うなどの津波対策が施されています。 気仙沼市 菅原茂 市長 「気仙沼港の機能がさらに高度化・進化、そして安全性を増したという意味合いで、きょうの竣工は大きい」 タンクにはすでに重油が入っていて、今後、カツオ

東日本大震災の津波で多くの石油タンクが流失し、これまで漁業用燃料の備蓄施設がなかった宮城県気仙沼市に、津波への強度を高めた新たな燃油施設が完成しました。 21日は竣工式が行われ、関係者が新たな燃油施設の完成を祝いました。 完成した施設は気仙沼市所有の土地に、地元の石油販売会社「気仙沼商会」と気仙沼市が国の補助金も活用して、総事業費26億円をかけて建設しました。 5基のタンクは液状化で倒壊しないよう地盤改良した上で、タンクと基礎を固定し、さらに周囲を強度の高いコンクリートで囲うなど東日本大震災クラスの津波にも耐える構造にしました。 気仙沼商会の高橋正樹社長は「災害に強い施設にしてもらった。基幹産業である水産業を支えるべく、みんなが安心して笑顔で復興に向けて使っていける施設にしていきたい」と話していました。

輪島市輪島中学校の全校生徒が十九日、同市が水揚げ日本一を誇る天然フグなど地場産食材を使った給食に舌鼓を打った。 生徒に地元の食文化を知ってもらおうと市が企画し、県漁協輪島支所などが食材を提供。市がブランド化を進める「輪島ふぐ」の米粉揚げや地元産茎ワカメが入ったかきたま汁、地元で水揚げされたスルメイカが入ったキュウリとアスパラガスのサラダを味わった。

「福島県漁業の今と試食会」が7月13日、築地場外「築地魚河岸」（中央区築地6）3階の「魚河岸スタジオ」で開催される。主催は福島県漁業協同組合連合会。 「福島県漁業の今と試食会」の過去の開催の様子 2017（平成29）年3月から催されている同催しは、福島第1原子力発電所の事故に起因する、同県の水産物に対する風評の払拭（ふっしょく）と、「福島の漁業の今」を実際に旬の水産物を食べながら知ってもらうことを目的とするもの。 JF福島漁連参事の渡辺浩明さんは「福島県では福島第1原子力発電所事故の影響により、現在も試験操業を余儀なくされている。徐々に水揚げ量も増加しているが、2018（平成30）年の水揚げ量は震災前の約15％と、依然として低い水準」と話す。 前回は1100人以上が参加し、「福島までは行けないが、こういうイベントがあるとうれしくなる」などの声が寄せられたという。 8回目の今回は同県産の海産

播磨灘や大阪湾でシラス漁が最盛期を迎える中、兵庫県姫路市白浜町の妻鹿漁港で、チリメンの加工業者による天日干し作業が始まっている。海風と日差しを受けて乾燥させたシラスは白さが一層際立つ。 シラスはカタクチイワシなどの稚魚。農林水産省の統計によると、２０１７年の漁獲量は同県が９５８９トンと全国で最も多く、県内では主に淡路島や姫路市沿岸で水揚げされる。 妻鹿漁港に近い加工業者「天晴水産」は、新鮮なシラスを塩ゆでした後、せいろに広げて天日干しする。風がある日は２時間ほどで水分が飛び、食欲をそそる香りが辺りに漂う。 同社の森一成社長（５１）は「シラスは好不漁の波が大きいから今季の忙しさはありがたい。天日干しの製品は白さが自慢」と話していた。（小林良多）

石巻産のブランド魚金華サバを使った専門料理店「ＳＡＢＡＲ＋（サバープラス）仙台店」が２１日、仙台市青葉区一番町２丁目にオープンする。サバ料理専門店を全国展開する「ＳＡＢＡＲ」（大阪府）のフランチャイズ店で、東北初出店となる。 石巻港に水揚げされた金華サバのうち重さ８００グラム、脂肪分２１％以上の大型を使用。「世界を旅する金華サバ」をテーマに、刺し身や締めさば、塩焼きなど定番のほか、アヒージョやハワイ風ガーリックステーキといった創作料理を提供する。サバに掛けてメニューは３８種類をそろえた。 仙台店オリジナルコースとして「１匹まるごと食べつくしプラン」（税抜き３８００円）を用意。１匹の金華サバを使ってわら焼きや塩焼き、天ぷら、しゃぶしゃぶなど最大４種類の料理を楽しめる。 同社は１９日、新店を報道各社に公開した。右田孝宣社長は「ブランドサバの水揚げ地での出店は初めて。仙台イコール牛タンではなく、