牛はまだ霜降り肉を追いますか？こんなに旨い赤身があるのに

お肉のギフトと言えば、三大和牛（四大和牛）が有名です、 「松坂牛」「神戸牛」「近江牛」「米沢牛」ですね。 三大和牛といいながら、四ブランドあるところが不思議ですね？ 三大和牛のほうが語呂がいいので、そのようにいっているんでしょうが。 しかし、私くらいの年代になると、この脂身の多い肉は 頂いてもあまりうれしくありません 何故かと言うと、翌日下痢してしまうんです。 汚い話で申し訳ありません。 和牛、やわらかくておいしいですよね。 でも、その肉のサシの多さが高齢の体には効くんですね ですから、せっかく頂いても、少ししか食べられないんで いつも息子、娘夫婦達にあげています でも、毎年贈られてくるんですよね、こんな感じの肉がたくさん なにか、いい方法はないか思案した結果 お返しに、サシのあまりない、でも最高に美味しい肉を送ることを考えました そこで、たどり着いたのが 北海道の赤毛牛です、 脂身が少な