東京編 銀座 「鮨竹」 : antonグダグダ備忘録

長々と綴ってまいりました今回の東京編。 今日がラストです。 「すきやばし次郎」さんに始まって、 最後はもう一度、銀座のお鮨屋さんです。 銀座七丁目にある「鮨竹」さん！ 開店されて半年というお店。 そしてこちらはなんと！ 女性の大将が握ってくれるお鮨屋さんなのです。 名古屋しか知らない僕ですが、もちろん女性の大将は初めて！ 鮨屋さんいろいろ行ってみえる方でもなかなかないでしょ！ 東京 新橋の有名店「新ばし しみづ」で修行されてたそうです。 髪も短く刈上げられてて、 優しい表情ながらも、 「凛とした」っていう表現がぴったりな、びしっと背筋が通った女性大将です。 店内は一直線の綺麗なカウンターのみ。 こちらの大将の心意気を表してるよう。 うちの嫁さんと２人。 嫁さんは一緒に東京に来たけども、「次郎さん」には不参加なので、 せっかくだから東京でお鮨を、と思いこの「鮨竹」さんに伺いました。 名古屋に

[futosuke9]

長々と綴ってまいりました今回の東京編。今日がラストです。「すきやばし次郎」さんに始まって、最後はもう一度、銀座のお鮨屋さんです。銀座七丁目にある「鮨竹」さん！開店されて半年というお店。そしてこちらはな