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麺歩計 : しろ八(新宿御苑前)
2007年04月19日23:17 カテゴリ しろ八(新宿御苑前) 今日もNっちと映画の試写会帰りに、「しろ八」へ。... 2007年04月19日23:17 カテゴリ しろ八(新宿御苑前) 今日もNっちと映画の試写会帰りに、「しろ八」へ。厚生年金会館近くの店を雑誌で調べて行ってみた。店は小路を入ったところにポツンと佇んでいて、スペースも6畳半程度でカウンター7席のみ。とにかく低姿勢で人の良さそうなマスターが出迎えてくれる。「しろ八ラーメン(850円)」と「エビス中瓶(450円)」を食券機で購入すると、ビールにはおつまみが付いてきて、ホタテ貝柱とニンニクの醤油漬けが出される。とっても親身なお店だ(^_^)。これなら麺待ちの間もビールが進む。 7種の野菜、6種の海産物、鶏、豚から取ったダシに、杉樽で熟成させた天然醤油とモンゴルの岩塩を加えたというスープは、あっさりとして確かに旨味は感じる。しかし、これといって突出したものがなく、良くも悪くも個性がない。特に杉樽醤油のせいか、木の香が以上に強く、割り箸を噛んでいるかの