コーヒー業界のアップル「ブルーボトルコーヒー」が日本進出！新たなドヤラーのメッカに！？ : IT速報

｢コーヒー業界のアップル｣との異名を持つ、米ブルーボトルコーヒー(Blue Bottle Coffee)の店舗がいよいよ2月6日に東京・清澄白河にオープンする｡ これに先駆けて3日に開かれた関係者向けのレセプション。創業者でCEOのジェームス・フリーマン氏は、店舗がいっぱいになるほど詰めかけた関係者を前に、照れくさそうにこうあいさつした。 同社にとって初の海外進出となる清澄白河の店舗は、面積約240平方メートル。2階建ての1階部分が店舗(8席)兼コーヒーの焙煎エリアで､2階がキッチン兼オフィスになっている。 スターバックスコーヒーなど米国生まれのコーヒー店が日本に進出するのは珍しいことではない｡にもかかわらず､ブルーボトルはなぜここまで熱狂を持って迎えられるのか。 クラリネット奏者だったフリーマン氏がサンフランシスコ近くのオークランド市でブルーボトルを創業したのは2002年のこと。豆の産地

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