スタバ「コーヒー1杯で勉強しているやつさあ、儲からないからやめてくれよ」 : IT速報

昨今、スターバックスではコーヒー一杯で長居する層の締め出しが行われているという。ドヤリングの場が消滅の危機に。 「勉強していたら、店を出ていくように言われました」という学生の言葉には大変驚かされました。 というのは、スタバが重要視する理念の一つに「サードプレイス（第3の場所）」というものがあります。ファーストプレイスは自宅、セカンドプレイスは職場を意味し、その間にあるサードプレイスで心地よい時間を提供することがスタバのコンセプトであり、こうした考えと真っ向から反対することが実施されているからです。 スタバの強みである居心地のよさにより、長居する客が増加して回転率が低下するというのは、なんとも皮肉な話です。 筆者はシアトルでスタバをはじめとしてカフェを数多く回りましたが、日本と違ってテイクアウト客の多いことが強く印象に残っています。仮に座席の回転率が悪くとも、店全体の売り上げはある程度の数字