クレイジーソルト(モドキ) を作る | [備忘ログ]

「クレイジーソルト」という，ハーブやスパイスで香り付けされた塩があります。 野菜サラダ・炒め物・シチューなどなんでも，仕上げにちょいと振りかけるととたんに一流レストラン風になるというふれこみの「塩」です。一流レストランは大げさとしても，ふわっと香りが豊かになるのは確か。目玉焼きとの組合せは絶品のような気がします。 私が初めて存在を知ったのは10年位前で，それ以来ずっと食卓の調味料入れに欠かした事がありません。 ただこのクレイジーソルト，100g入りで700円近くする，結構お高い塩です。安売りもあんまりしてません。 そこでちょっと，自家調合を試みてみました。 → クレイジーソルト クラブ

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岩塩にハーブを加えてクレイジーソルト（ もどき）を作る話。本物100gで500円超 → もどき100g200円以内で作れるとのこと。