工場産野菜 食卓の主役に？ 農薬不要、栽培期間半分（毎日新聞） - Yahoo!ニュース

土を使わず、農薬なしで育った野菜がスーパーに並ぶようになった。生産しているのは、食品会社や鉄鋼メーカーなどが運営している「植物工場」。まだ栽培できる品種は少なく値段も高いが、天候に左右されず安定的に生産できるメリットもある。「工場育ち」の野菜が食卓の主役になる日は来るのだろうか−−。【工藤昭久、坂巻士朗】 虫食いのない青々としたレタスが一面に広がる。よく眺めると、レタスはぷかぷかとプールの上に浮かんでいる。オゾンで殺菌した養液が土の役目を果たしているのだ。 茨城県土浦市にあるガラス張りの植物工場。病原菌の侵入を防ぐため、工場に入るには白衣に帽子、長靴を身につけ、手を洗わなければならない。 徹底した衛生管理で農薬は不要。コンピューター制御で温度や湿度、水温、日照時間を最適に保つため、天候に左右されず、安定した品質の野菜が作れる。生育日数は露地栽培の約半分で、年間最大２８回も収穫ができる

[daikori]

野菜が完全な工業製品に

[neut]

意外と価格差が小さい。大規模化したらあっという間に逆転しそう。それだけ従来農業が零細で生産性も低いということなのだろうか

[taro-r]

ブロイラーの野菜版という感じか。化学肥料を使わずでもできるのかしら?

[altana11]

よしよしもっとやれありのままの自然信仰なんて糞くらえだ

[r-west]

合成サンマを「ハムッ」「ハフハフ」「ハフッ！」とする時代が

[yugui]

工場産培養肉はまだですか?

[hamuh]

メリットはだいたいの時季をコントロールできること。特売価格と張り合う必要はない。

[gdno]

きのことかはすでにほぼ工場栽培/野菜も工場栽培がもっと進んで安くなったらいいなー

[Sinraptor]

エネルギー消費が問題。食糧自給率を上げるためにエネルギー自給率を下げるのは得策ではない。

[jt_noSke]

いやー最近の技術はすごいね

[nacht_musik]

最大の売りは安定した品質かな。今後は「工場産」の偽装も増えそうだけど。