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人気の「コンブチャ」、実はアルコール飲料? 米政府が警告 (ウォール・ストリート・ジャーナル) - Yahoo!ニュース
「コンブチャ(紅茶キノコ)」と呼ばれる酢のような味の発酵飲料が人気を集め、売り上げも急増している... 「コンブチャ(紅茶キノコ)」と呼ばれる酢のような味の発酵飲料が人気を集め、売り上げも急増している。だが米政府は、それにはかなりのアルコールが含まれているのではないかと懸念している。 連邦当局は、コンブチャから0.5%を超えるアルコールが検出されたことを受けて、数週間前から一部のコンブチャメーカーに警告状を送付している。米国ではアルコールの度数が0.5%を超えた場合、アルコール飲料と表示しなくてはならない。 またこの問題をめぐり、カリフォルニアで先月、消費者から集団代表訴訟として扱うよう求める訴えが2件あった。訴状では、業界大手のミレニアム・プロダクツがアルコール度数の表示を偽装したとされている。うち1件によると、最大3.8%のアルコールが含まれていたという。ちなみにビールのアルコール度数は約5%だ。 ミレニアムをはじめとするメーカーは米政府と消費者の指摘に反論し、政府の検査方法には不
2015/11/12 リンク