たこ焼きの本当の美味さを味わえる「素焼き」 - 作務衣side

私は関西出身なので、「たこ焼き」大好きです。 しかし、数ヶ月前にショックなことがありました。 たこ焼きの本当の美味い食べ方をこの歳まで知らなかったなんて・・・ たこ焼きに「ソース」が必要だと いつから勘違いしていた？ たこ焼きには普通ソースがかかっていますよね。 ソースの好みも色々あり、 醤油味やソース味、マヨネーズがないとダメ！ 色々好みがあると思いますが、 本当にそれは必要ですか？ たこ焼きの理想 「外はカリッと、中はとろっ」 からすると、どれだけ上手く焼いても、 ソースをかけた時点で外が少しふやけて、 「カリッと」感が薄れます。 でも子供の頃から、たこ焼きにはソースがかかっているものだという、 「固定観念」がありました。 京都のとある、たこ焼き屋のメニューで、 「素焼き」の文字を初めて見た時、店員さんに聞きました。 「これ何ですの？」 「あぁ、ソースをかけないでそのまま食べるんですよ

[mixyeppy]

たこ焼きの素焼き！これは食べてみたいですね。知らなかった。

[ryo71724]

へぇ、これは試したことないや。たこ焼き食べたくなった！

[haru501227]

我が家の家たこ焼きは私は素焼きで食べます、大阪人ですから～(*^^)vでも最後の〆は明石焼きのように出汁で食べます（笑）