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フランスワイン [フランス] All About
農業大国のフランスでは、豊富な河川や土壌に恵まれていることからぶどうの生産がとても盛んです。その... 農業大国のフランスでは、豊富な河川や土壌に恵まれていることからぶどうの生産がとても盛んです。そのぶどうから作られるアルコール飲料といえば、ワイン! ワインなくしてフランスの食を語ることはできません。フランスのレストランや家庭でのディナーにワインは必要不可欠で、時には仕事の合間のランチでワインを飲むことも。そして日常の食事ではもちろん、クリスマスなどの年中行事やお祝いの席にもやはりワインが必ず登場します。 フランスのワイン生産量は、2007、2008年とイタリアに首位を譲ってきましたが、2009年には4570hlで世界第一位に返り咲きました(イタリアは4550hlで第二位)。世界に名だたるワインの生産地も多く、名実ともに世界一のワイン大国となっています。 フランスには470のアペラシオン(産地)があるといわれています。土地やぶどうの種類、更に年代の違いなどにより、味のバリエーションも無数に存