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「パティスリー ユウ ササゲ」オープン(千歳烏山) [スイーツ・デザート] All About
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「パティスリー ユウ ササゲ」オープン(千歳烏山) [スイーツ・デザート] All About
2013年5月6日、京王線・千歳烏山駅の西口から徒歩4分程の場所に、ここ数年、若手実力派パティシエとして... 2013年5月6日、京王線・千歳烏山駅の西口から徒歩4分程の場所に、ここ数年、若手実力派パティシエとして注目を集めてきた捧雄介シェフが独立され、フランス菓子店「パティスリー ユウ ササゲ」をオープン。 5月6日・7日の二日間はオープニング記念販売で、お店の代表的なケーキをセットにした2種類の詰め合わせの他、限定フレーバーの入ったマカロンのセットなども販売され、オープンを心待ちにしていた大勢のファンや地元のお客様で賑わいました。これ以降は通常販売となり、いよいよ捧シェフによる新たな物語がここから始まります。 オーナーシェフの捧氏は、1977年生まれ、新潟県三条市のご出身。専門学校卒業後、フランス菓子の名店「ルコント」から修業を始め、「オテルドゥミクニ」「アロマフレスカ」「ロワゾー・ド・リヨン」を経て、2010年に「パティスリー エ カフェ プレジール」のシェフパティシエに就任。以来、クラシッ