月曜日にまたまたコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎 (5005)

高槻店の定休日は日曜日と月曜日、日曜日は岡町本店へ行きますので持って行くものの準備を土曜日の朝からしております。 コーヒー生豆は岡町本店ではほぼストックしておくことはないので、その都度持っていってます。 今回は月曜日にコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎もあるので、その分48キロのコーヒー生豆の準備もあります。 しかしながら一気には車に積めない時もあるのと、月末でコーヒー豆の在庫が少なくなっているのもあって、ベースになるブラジルのコーヒー生豆はあらかじめ使う量を先週に用意し確保しておくために岡町本店に置いてきました。 今朝は明日焙煎する分と、急遽焙煎しないといけなくなるかもしれない分、そしてコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎の半分量のコーヒー生豆を用意しました。 7月1日月曜日も仕込み焙煎です 前回は6月3日月曜日にコーヒーシロップ無糖の仕込み焙煎を行いまして、その時製造した分の在庫はけっこう残

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ペース的には8月に仕込み焙煎をする方がいいのですが、 8月の仕込み焙煎は暑すぎてバテるので、ちょっと前倒しでやります！ という内容のブログです。どうぞ。