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ドライミントの作り方ともどし方 | 乾燥食材100
ミントとは ミント(mint)はシソ科ハッカ属の多年草です。 和名はハッカ(薄荷)と呼ばれすっきりした... ミントとは ミント(mint)はシソ科ハッカ属の多年草です。 和名はハッカ(薄荷)と呼ばれすっきりした清涼感が特徴です。 その爽快な清涼感からハーブとしてはもちろんガムなどのお菓子やカクテルなど幅広く利用されています。 ミントには鎮静効果があり頭痛などを緩和する効果もあると言われています。 生のミントセージが手に入ったらドライミントにしておくといつでもほしい時にサッと使えて重宝します。 ①セージは全草を採取しきれいに洗います。 ②2~3本ずつヒモで縛って風通しの良い屋外や室内にかけて乾燥させます。 ③カラカラに乾いたら小さくカットして清潔な瓶などに保存します。 天日干しのポイントは ◆鳥などにとられないようにする。 甘いものや鳥の好物のものは蓋つきや干し野菜用ネットに入れて干しましょう。 ◆カビに注意 自然乾燥のもっとも気を付けたいことはカビを防ぐことです。 予報などに気を付けてでも天気が