確定申告 支払調書について教えてください。

確定申告 支払調書について教えてください。 私は、主婦と、イラストなどの作家をしております。 最近までは依頼のあった会社でアルバイトをした形で源泉徴収票を頂いておりました。 今年から支払調書になったのですが申告の方法は同じなのでしょうか？ 他の方の質問で支払調書は「源泉分離課税は、前払いの分離課税です。納税はこれで終了し、支払調書の提出も必要ありません。」と回答があったのですが、 毎年経費や材料費を申告してほぼ全額引かれた税金を返して頂かないと儲けは出ないのですが。 支払調書は申告しても戻ってこないのでしょうか？ どうぞ分かる方よろしくお願いいたします。