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田舎を食べよう!海が近いので魚を食らう! - 北の大地の南側から
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田舎を食べよう!海が近いので魚を食らう! - 北の大地の南側から
こんにちは! Nishi です。 今日は雑記です。 先日、ご近所様からお魚をいただきました。 そうです。... こんにちは! Nishi です。 今日は雑記です。 先日、ご近所様からお魚をいただきました。 そうです。フクラギです。 えっ!? フクラギって何って? 以前、札幌に住んでいた時よく周りから聞かれました^^; 正直、全道共通認識だと思っていました(-_-;) (道南人あるあるのひとつですw) フクラギとは出世魚のひとつです。 大きくなると ハマチ ⇒ ブリ になります。 しかし、これも地域ごとで呼び名が変わるそうです。 例えば、関東なら ワカシ ⇒ イナダ ⇒ ワラサ ⇒ ブリ となります。 一方、関西なら ワカナ ⇒ ツバス ⇒ ハマチ ⇒ メジロ ⇒ ブリ となります。 調べてみると他にもたくさん呼び方があって、各地域で名前は同じでも順番が違っていたりします。 フクラギの呼び方をしているのは北陸地方と三陸地方なので、道南地方はこのどちらかの影響を受けているのでしょう。 地域ごとで呼び方が