美食家の魯山人も食べた究極のジビエ、サル肉を入荷！！ 7/10（月）より、肉バル 「パンとサーカス」にて完全予約販売

美食家の魯山人も食べた究極のジビエ、サル肉を入荷！！ 7/10（月）より、肉バル 「パンとサーカス」にて完全予約販売 外食・フードサービス 宮下企画が運営する「パンとサーカス」では、7/10（月）からサルを使ったメニューを数量限定で提供する。ここ数年前でジビエ（狩猟で得た野生肉）ブームで鹿や猪は身近な存在になったが、かたや滅多に出回らない幻の肉「サル」。昭和初期までは山間部で親しまれてきた日本の食文化の一つであった。近年ではサルの増加で農作物被害額は年間11億円にも及んでいる。 宮下企画が運営する「パンとサーカス」では、7/10（月）からサルを使ったメニューを数量限定で提供する。ここ数年前でジビエ（狩猟で得た野生肉）ブームで鹿や猪は身近な存在になったが、かたや滅多に出回らない幻の肉「サル」。昭和初期までは山間部で親しまれてきた日本の食文化の一つであった。近年ではサルの増加で農作物被害額は年

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猿の肉について　食事

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霊長類は人と共通の病原体を持ってる可能性が大きいのに。エボラだって猿から人へと広まった可能性が言われてるのに。