ガナッシュの作り方は？チョコレート菓子に必須のクリーム - yoshimikeの日記

こんにちはよしみけです。 牛乳・卵・バターを使った3つのクリームを紹介してきましたが、チョコレートのクリームもあります。 https://www.yoshimike.com/entry/2019/07/10/080000www.yoshimike.com https://www.yoshimike.com/entry/2019/07/12/080000www.yoshimike.com https://www.yoshimike.com/entry/2019/07/16/080000www.yoshimike.com チョコレートを使ったお菓子には欠かせない、ガナッシュというクリームです。 言葉は知っていても、どんなものか具体的に知らない方も多いのではないでしょうか？ ガナッシュとは？ ガナッシュの作り方 ガナッシュにおすすめの生クリーム チョコレートと生クリームの組み合わせ ガナッシュと