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マトンカレーの低カロリーレシピ
マトンカレーは、その名の通りカレーに羊肉のマトンを使うことが最大の特徴です。※レシピは下記をご参照... マトンカレーは、その名の通りカレーに羊肉のマトンを使うことが最大の特徴です。※レシピは下記をご参照ください。 特にカロリーが気になるダイエット中の方に人気のマトンは、 豚肉や牛肉と比べて脂肪が少なめで消化もよいことから、 ヘルシーな食材として注目されています。 また、マトンは冷え性や貧血・生理不順等にも効果があるので、 女性からの人気も高まっています。 さらにもっとも注目すべき点としては、羊肉に含まれている「カルニチン」です。 「カルニチン」には、脂肪の燃焼を助ける働きがありますので、 カロリーが気になる方には特におすすめのカレーです。 マトンは生後1~2歳の羊の肉(ラム肉とは1年未満の子羊)ですが、 ラムに比べて、独特の臭みと硬さがあります。 そのため、これまで日本ではあまり食べる習慣がありませんでした。 最近ではジンギスカンとして多く食べられるようになりましたが、 その独特のニオイや硬