朝日新聞デジタル:県立図書館のカフェ経営者・大木貴之さん-マイタウン山梨

■県産へのこだわり、その理由は？ ――１１日にＪＲ甲府駅北口にオープンした新県立図書館内のカフェ「ｌｉｂｅｒ」の経営を任されました。 カフェは「サイクルをつくること」をテーマにしています。全国の公立図書館では大手チェーンの飲食店が入店するケースもあるようですが、県外の資本に経営を丸投げすれば、仕入れも県外から、売り上げも県外に持っていかれてしまう。 そうではなくて、地域にお金を循環させる仕組みをつくること。それが、僕のような地元の人間が県営施設のカフェ経営を任されたことの意味だと思います。 ――飲み物や軽食の材料の多くが県産です。 きょうのコーヒーは「寺崎コーヒー」（甲府市丸の内１丁目）の豆。市内の別の喫茶店にも納品をお願いしているので、今後、週替わりで違うお店のものを楽しめるようにしようと思います。ジュースにつかっているモモは農協、サンドイッチは近くのパン屋さん、ケーキも近くの

[itarumitinari]

山梨県立図書館かいぶらり内カフェ「ｌｉｂｅｒ」．「県外の資本に経営を丸投げすれば、仕入れも県外から、売り上げも県外に」「東京のものを持ってきて喜ぶような消費の仕方がこの街をだめにしてきたんです」

[egamiday2009]

「公立図書館では/県外の資本に経営を丸投げすれば、仕入れも県外から、売り上げも県外に持っていかれてしまう」

[kitone]

山梨県立図書館のカフェ「liber」の経営者インタビュー。「地域にお金を循環させる仕組みをつくること」「東京のものを持ってきて喜ぶ消費の仕方になれきってしまった、僕たち側にも問題があった」

[nori03]

すばらしいです！「「サイクルをつくること」をテーマにしています。…地域にお金を循環させる仕組みをつくること。それが、僕のような地元の人間が県営施設のカフェ経営を任されたことの意味だと思います。」