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飲食店の「厳しすぎる現実」に震撼 | web R25
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飲食店の「厳しすぎる現実」に震撼 | web R25
読めば飲食店を“やりたくなくなる”こと必至のツイートが話題 日本ファイナンシャル・プランナーズ協会が... 読めば飲食店を“やりたくなくなる”こと必至のツイートが話題 日本ファイナンシャル・プランナーズ協会が今年3月に発表した「小学生が『将来なりたい職業』」によると、男子では「シェフ・調理師」が5位に、女子では「パティシエール」が2位に入っており、飲食業は人気であることがうかがえる。しかし、そんな子どもたちの夢を木っ端微塵に砕くような、飲食店の厳しい現実を語ったツイートが登場し、ネットユーザーを震撼させている。 4月9日、あるツイッターユーザーが、「飲食店の話をします」と宣言し、連続でツイートを発信した。その内容は、 「家賃20万の物件でやるとして、どれだけまぁ色々工夫しても売り上げ150万はないと維持できません」 「仮に、カフェ想定で客単価600円として1000人で60万。2000人で120万。最低限、ギリッギリ維持できる売上を保つのに毎月2500人の集客が必要です」 など、飲食店を経