バスマティ米の炊き方

材料 バスマティ米200g 水2リットル バター適量 塩適量 手順 バスマティ米を水で洗い、ゴミや汚れを洗い流す。 30分程度水に浸す。 なべに湯を沸かす。水の量は米の10～20倍ぐらい。家庭のガスコンロの火力では1回に米200gまでが限界。水の量は2リットルぐらい。沸騰したら、塩とバター少々を投入。最大限強火にし、沸騰しているなべの中に米を入れる。なべの底に米が焦げ付かないように時々かきまぜる。 茹で時間はコンロの火力や気温などによって左右されるが、だいたい10分～15分。米が茹で上がったらザルにとる。 画像で見る手順 ワンポイントアドバイス ゆで加減 茹ですぎると、多すぎる水で炊飯器で炊いた日本のご飯のようにベタベタになってしまいます。どの時点で火を止めるのかがポイントです。1分でも多く茹ですぎてしまうと、全く違う仕上がりになってしまいます。 パラパラな絶妙の茹で具合（茹で時間）は経験