『◆スカンポ・・ポッキ～ン』

スカンポ（すいば）高知では、「いたどり」と呼ばれていて、 春先から生殖する野生の植物で、草丈５０～１００センチ、 茎がまっすぐ伸びて、小さな竹のような形をしています。 野山を駆け巡っていると、めぐり合えたりします。 そして、ポッキ～ンと、耳に心地よい音と共に、根元から折り、 皮をむいて頂く、旬の食べ物で、 野山のトレッキング等には、のどの渇きを癒してくれます。 また、人体への効能的には、だらけた腸、つまり下垂した腸を、 回復させるのに有益です。 スカンポ（すいば・いたどり）は、蓚酸に富んでいて、 人体の腸・腺・管の働きを活発にし、浄化効果が期待できる、 自然が与えてくれた優れた食べ物です。 但し、煮たり・焼いて食べてはいけない。 なぜならば、スカンポは、蓚酸含有量が多いので、 過熱することにより、蓚酸を作っている原子が無機質に変化し、 単独、もしくはカルシウムと結合して、腎臓内に結晶（石）

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スカンポ・・ポッキ～ン