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『石川種麹店について』
もっと泡盛を知りたい人のためのブログ泡盛を作っている者による、泡盛好きな人のための、マニアックな... もっと泡盛を知りたい人のためのブログ泡盛を作っている者による、泡盛好きな人のための、マニアックな泡盛情報。 沖縄の泡盛メーカーである忠孝酒造(ちゅうこうしゅぞう)の蔵見学案内を担当している井上がお届けします。 数あるブログの中で「知ってますか?泡盛」 の井上支部をご訪問いただきまして、ありがとうございます。 ブログランキング、に参加中です。応援よろしくお願いします。 にほんブログ村 酒ブログ こちらのテーマでは泡盛についてのマニアックなお話を載せていくつもりです。 需要があるのかどうなのかがちょっと心配です。 今回は、「石川種麹店」のお話です。 泡盛と深い関係にある黒麹菌。 この黒麹菌(種麹)を沖縄で唯一作っているのが石川種麹店(北谷町、渡嘉敷みどり社長)です。 創業は、1956年。 創業者は石川秀雄さんです(渡嘉敷みどり社長の父)。 泡盛で石川といえば・・・ そう 石川酒造さんとは親類関