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『トマトジュースde酸辣湯』
ひよこ食堂店主、ひよこです。 今回は、トマトジュースde酸辣湯のご紹介。 豆板醤を効かせトマトジュー... ひよこ食堂店主、ひよこです。 今回は、トマトジュースde酸辣湯のご紹介。 豆板醤を効かせトマトジュースで真っ赤な酸辣湯を作ります。 きのこや卵、フレッシュトマトも入れて具沢山に仕上げます。 ピリッとした辛味に酸味たっぷりのスープは食が進みますよ。 □ 4人分 ・生姜… 1かけ ・にんにく… 1かけ ・にらまたはねぎ… 適量 ・えのき茸… 1袋 ・生しいたけ… 2個 ・トマト… 1~1/2個 ・溶き卵… 1個 調味料 ・サラダ油… 大さじ1弱 ・豆板醤… 小さじ1 ・醤油… 小さじ1 ・塩コショウ… 適量 [水溶き片栗粉] ・片栗粉… 小さじ2 ・水… 大さじ1 【A】 ・トマトジュース(加塩)… 500ml ・水… 200ml ・鶏がらスープ… 小さじ1と1/2 ・酒… 大さじ2 【B】 ・酢… 大さじ1 ・ごま油… 小さじ2 ① 生姜・にんにく・にらはみじん切りに、えのき茸は3等分に切り